Згодна з Business Research Insight, у 2023 годзе сусветны рынак замарожаных пельменяў, як чакаецца, дасягне 13,946 мільярда долараў да 2031 года, растучы на 8,2% CAGR з 2021 па 2031 год. Ключавымі фактарамі гэтага рынку з'яўляюцца растучая спажывецкая перавага да азіяцкай кухні, павелічэнне попыту на здаровыя замарожаныя пельмені і глабальнае прыняцце шматкультурных і гатовых да ўжывання страў. Замарожаныя пельмені распаўсюджваюцца не толькі ў ўсё большай колькасці азіяцкіх супермаркетаў і спецыялізаваных крамаў, такіх як 99 Ranch, Mitsuwa Marketplace і H Mart у Злучаных Штатах, але і прадаюцца ў папулярных крамах па ўсёй краіне, такіх як Whole Food Markets, Safeway і Costco. У гэтым выпуску, ANKO даследчы аналітык з ЗША разгледзіць "тэндэнцыі", "вялікія імёны" і магчымасці на рынку замарожаных пельменяў у Паўночнай Амерыцы.

Свініна гёза і курыныя пельмені - гэта больш, чым проста гарніры ў раменных крамах і кітайскіх рэстаранах. Азіяцкія пельмені сталі папулярнай гатовай ежай у супермаркетах па ўсёй Паўночнай Амерыцы. Замарожаныя пельмені становяцца ўсё больш папулярнымі, яны павольна займаюць месца ў маразільніках у многіх азіяцкіх крамах і іншых сетках. H Mart, адзін з найбуйнейшых азіяцкіх супермаркетаў у ЗША, быў заснаваны ў Нью-Ёрку ў 1982 годзе. Яны маюць самы шырокі выбар азіяцкіх прадуктаў харчавання з Карэі, Тайваня, Японіі, Кітая і Паўднёва-Усходняй Азіі. Многія былі пазначаны як "аўтэнтычныя смакавыя адчуванні", зробленыя ў Азіі, а нядаўна ўсё больш прадуктаў падкрэсліваюць "Зроблена ў ЗША" для павышэння даверу спажыўцоў да бяспекі харчавання і якасці.

«Лао Бан» Думплінгі - гэта папулярны рэстаран, заснаваны ў Вашынгтоне, акруга Калумбія, у 2017 годзе. Пад кіраўніцтвам шэфа, узнагароджанага Michelin, Лао Бан распрацаваў серыю замарожаных пельменяў з аўтэнтычнымі кітайскімі смакамі, такімі як пельмені з малая ялавічыны і пельмені з імбірам. Замарожаныя пельмені Лао Бана цяпер даступныя ў некалькіх крамах Costco па ўсёй тэрыторыі ЗША і ў супермаркетах Whole Foods па ўсёй краіне. Trader Joe's, крамка прадуктов суседства, якая была заснавана ў Каліфорніі, вядомая сваімі выдатнымі прадуктамі і выдатнымі цэнамі. Яны нядаўна запусцілі свой уласны брэнд Trader Joe's курынай гёзы, якія прадаюцца па непераможнай цане, вяртаючы сваіх верных кліентаў рэгулярна.

Ajinomoto Co., Inc. - гэта японская шматнацыянальная кампанія ў галіне харчавання і біятэхналогій, якая найбольш вядомая сваім арыгінальным прадуктам MSG (мононатриевы глутамат). Кампанія адкрыла свой першы офіс у Нью-Ёрку ў 1917 годзе і з таго часу стратэгічна пашырылася на глабальны рынак. Яны вырабляюць замарожаныя пельмені ў Злучаных Штатах і прасоўваюць сваю прадукцыю пад некалькімі брэндамі, каб паступова павялічваць даходы. AJINOMMOTO® прасоўвае сябе як нумар 1 у Японіі па вытворчасці Гёза, прапануючы аўтэнтычныя гёза ў японскім стылі з далікатнай скуркай, сокавітай начынкай і хрумсткай дном. Кампанія нядаўна набыла вядомы тайваньскі амерыканскі брэнд, заснаваны ў 1970-х гадах, "Ling Ling," які прапануе класічныя кітайскія пельмені з свінінай і гароднінай, а таксама з курыцай і гароднінай. Бренд "Tai Pei" створаны для густу і пераваг порцый "Кітайскага Амерыканца"; іх прадукты ўключаюць замарожаныя курыныя пірожкі з мёдам і сезам, даступныя ў вазе 2,9 фунта. сімейныя пакеты. Ajinomoto таксама вядомы сваімі соусамі для «далікатных пельменяў», якія дапаўняюць іх замарожаныя пельмені і прадаюцца асобна ў бутэльках.

Агенцтва навін Yonhap з Паўднёвай Карэі паведаміла, што экспарт замарожаных пельменяў краіны ў 2020 годзе дасягнуў рэкорднай адзнакі ў 50,89 мільёна долараў ЗША. У 2018 годзе кампанія CheilJedang, міжнародная харчовая кампанія з Паўднёвай Карэі, пачала набываць кампаніі па вытворчасці прадуктаў харчавання ў Злучаных Штатах. Цяпер ён вырабляе Манду, Міні Вонтон і іншыя замарожаныя прадукты ў Злучаных Штатах пад сваёй уласнай маркай Bibigo. Бренд прапануе розныя памеры і тыпы пельменяў, уключаючы маленькія хрумсткія пельмені, пельмені з хвалепадобнымі краямі, паровыя пельмені, складаныя міні-вантоны і арганічныя потстикеры. Смакі вар'іруюцца ад вострай курыцы і ялавічыны булгогі да курыцы з кінзай, арганічнай курыцы і гародніны.

У сучасным канкурэнтным рынку пельменяў вытворцы імкнуцца вызначыць перавагі спажыўцоў на аснове іх культурнага і сацыяльнага фону, дыетычных абмежаванняў і асабістых густоў. Акрамя таго, кампаніі працуюць над адрозненнем сваіх прадуктаў з дапамогай брэндавых вобразаў, якія перадаюць смакавасць іх прадуктаў. Гэта дасягаецца шляхам увядзення новых смакаў, змянення памераў і формаў пельменяў для скарачэння часу прыгатавання і паляпшэння тэкстуры. Змена абгорткі і суадносін начыння можа стварыць ідэальны ўкус і прыемны баланс. Вытворцы таксама нацэлены на спажыўцоў, гатовых плаціць больш за пельмені, зробленыя з здаровага мясцовага мяса і гародніны, без ГМА і арганічна сертыфікаваных інгрэдыентаў. Іншыя кампаніі засяроджаны на стварэнні пельменяў на расліннай аснове, вегетарыянскіх і веганскіх, а таксама на крос-культурных фьюжн-вкусаў, каб прыцягнуць новае пакаленне спажыўцоў пельменяў. Аўтаматызаваная вытворчасць - гэта не толькі інструмент для павышэння эфектыўнасці вытворчасці, але і дазваляе бізнесу больш часу ўдзяліць ўважліваму разгляду ўпакоўкі і маркетынгу. Кампаніі павінны стратэгічна размеркаваць свае рэсурсы, каб знізіць выдаткі і такім чынам забяспечыць рост і прыбытковасць.

С increasing папулярнасць азіяцкіх пельменяў рестораннага якасці становіцца глабальным феноменам, які змяняе тэндэнцыі харчавання і адлюстроўваецца ў сектары замарожаных прадуктаў.Крэатыўныя шэф-кухары і прадпрымальнікі ў сферы харчавання знаходзяць спосабы для развіцця і поспеху.Але ў аснове гэтага ўсё ж такі ляжыць "Смачныя пельмені." ANKO прапануе аўтаматызаваныя пельмені-машыны серыі HLT-700 для прыгатавання Цзяоцзы, Гёза, Манду і многіх іншых прадуктаў.Мы таксама прапануем наладжвальныя формы для вырабу розных прадуктаў, планаванне вытворчых ліній і паслугі па аптымізацыі.Нашы прафесійныя кансультанты могуць дапамагчы вам з мадыфікацыяй рэцэптаў і вытворчымі рашэннямі, неабходнымі для забеспячэння вырабу вашых прадуктаў з найлепшай якасцю і эфектыўнасцю.Калі ласка, не саромейцеся звяртацца да нас, калі вас цікаваць машыны і паслугі ANKO;мы звяжамся з вамі як мага хутчэй.

Заўвага: Бренды, згаданыя ў вышэйзгаданай артыкуле, з'яўляюцца вынікам маркетынгавых даследаванняў і аналізу, праведзеных даследчыкам ANKO з ЗША.