De acordo com a Business Research Insight, em 2023, o mercado global de bolinhos congelados está estimado em alcançar $13,946 bilhões até 2031, crescendo a uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 8,2% de 2021 a 2031. Os principais impulsionadores deste mercado incluem a crescente preferência dos consumidores pela culinária asiática, o aumento da demanda por bolinhos congelados saudáveis e a aceitação global de refeições multiculturais e prontas para comer. Os bolinhos congelados não são apenas distribuídos em um número crescente de supermercados asiáticos e lojas especializadas, como 99 Ranch, Mitsuwa Marketplace e H Mart nos Estados Unidos, mas também são vendidos em lojas populares em todo o país, como Whole Food Markets, Safeway e Costco. Nesta edição, o analista de pesquisa baseado nos EUA da ANKO explorará as "tendências," "grandes nomes," e oportunidades no mercado de Bolinhos Congelados na América do Norte.

Gyoza de porco e bolinhos de frango são mais do que apenas acompanhamentos em lojas de ramen e restaurantes chineses. Os bolinhos asiáticos se tornaram uma refeição pronta popular nos supermercados da América do Norte. Os bolinhos congelados estão se tornando tão populares que estão lentamente ocupando espaço no congelador em muitas mercearias asiáticas e outras redes. H Mart, um dos maiores supermercados asiáticos nos EUA, foi fundado em Nova York em 1982. Eles têm a mais ampla seleção de produtos alimentícios asiáticos da Coreia, Taiwan, Japão, China e Sudeste Asiático. Muitos foram rotulados como "sabores autênticos" feitos na Ásia, e recentemente, cada vez mais produtos enfatizam "Feito nos EUA" para a confiança do consumidor na segurança alimentar e na garantia de qualidade.

"Lao Ban" Dumplings é um restaurante popular fundado em Washington, DC em 2017. Com a orientação de um chef premiado com estrela Michelin, Lao Ban desenvolveu uma série de bolinhos congelados com sabores autênticos chineses, como bolinhos de carne Mala e bolinhos de frango com gengibre. Os bolinhos congelados Lao Ban agora estão disponíveis em várias lojas Costco em todo os EUA e em mercados Whole Foods em todo o país. Trader Joe's, uma mercearia de bairro que começou na Califórnia, é conhecida por sua comida excepcional e ótimos preços. Recentemente, eles lançaram sua própria marca Trader Joe's de Chicken Gyoza Potstickers, que são vendidos a um preço imbatível, trazendo seus clientes fiéis de volta regularmente.

Ajinomoto Co., Inc. é uma corporação multinacional japonesa de alimentos e biotecnologia, mais conhecida pelo seu produto original MSG (glutamato monossódico). A empresa abriu seu primeiro escritório em Nova York em 1917 e desde então se expandiu estrategicamente para um mercado global. Eles têm produzido bolinhos congelados nos Estados Unidos e comercializado seus produtos sob várias marcas para aumentar constantemente as fontes de receita. AJINOMMOTO® se promove como a marca de Gyoza número 1 do Japão, apresentando Gyoza de estilo japonês autêntico com uma pele delicada, recheio suculento e uma base crocante. A empresa adquiriu recentemente a conhecida marca taiwanesa-americana fundada na década de 1970, "Ling Ling," que apresenta potstickers clássicos de porco e vegetais e de frango e vegetais. A marca "Tai Pei" é criada para os gostos e preferências de porção dos "Chineses Americanos"; seus produtos incluem bolinhos de massa de frango ao mel e gergelim congelados, disponíveis em 2,9 lbs. pacotes familiares. A Ajinomoto também é conhecida por seus "molhos para mergulhar" que complementam seus Bolinhos Congelados e são vendidos separadamente em garrafas.

A Agência de Notícias Yonhap da Coreia do Sul relatou que as exportações de bolinhos congelados do país em 2020 atingiram um recorde de 50,89 milhões de dólares americanos. Em 2018, a CheilJedang Corporation, uma empresa internacional de alimentos da Coreia do Sul, começou a adquirir empresas de fabricação de alimentos nos Estados Unidos. Agora, produz Mandu, Mini Wonton e outros alimentos congelados nos Estados Unidos sob sua marca própria Bibigo. A marca oferece vários tamanhos e tipos de bolinhos, incluindo bolinhos crocantes em tamanho de mordida, Mandu com bordas onduladas, bolinhos cozidos no vapor, Mini Wontons pregueados e Potstickers orgânicos. Os perfis de sabor variam de Frango Picante e Bulgogi de carne a Frango com coentro, Frango Orgânico e vegetais.

No competitivo mercado de bolinhos de massa de hoje, os fabricantes estão tentando descobrir as preferências dos consumidores com base em seu contexto cultural e social, restrições alimentares e gostos pessoais. Além disso, as empresas estão trabalhando para diferenciar seus produtos com imagens de marca que comunicam a delícia de seus produtos. Isso é alcançado ao introduzir novos sabores, mudar o tamanho e as formas do bolinho para criar tempos de cozimento mais curtos e produzir uma melhor textura. Alterar a embalagem e a proporção de recheio pode criar a mordida perfeita e um equilíbrio agradável. Os produtores também visam consumidores dispostos a pagar mais por bolinhos feitos com carnes e vegetais saudáveis, de origem local, ingredientes não transgênicos e certificados organicamente. Outras empresas estão focadas em criar bolinhos à base de plantas, vegetarianos e veganos, bem como sabores de fusão intercultural para atrair uma nova geração de consumidores de bolinhos. A produção automatizada não é apenas uma ferramenta para aumentar a eficiência da produção, mas também permite que as empresas tenham mais tempo para considerar cuidadosamente a embalagem e o marketing. As empresas devem alocar estrategicamente seus recursos para reduzir custos e, assim, garantir crescimento e rentabilidade.

A crescente popularidade dos bolinhos asiáticos de qualidade de restaurante está se tornando um fenômeno global, que mudou as tendências de alimentação e se reflete no setor de alimentos congelados.Chefs criativos e empreendedores do setor alimentício estão encontrando maneiras de prosperar e ter sucesso.Mas, no fundo, tudo se resume a "Dumplings Deliciosos." ANKO oferece as Máquinas Automáticas de Dumplings da Série HLT-700 para fazer Jiaozi, Gyoza, Mandu, e muitos outros produtos.Também fornecemos moldes de formação personalizáveis para a fabricação de diferentes produtos, planejamento de linha de produção e serviços de otimização.Nossos consultores profissionais podem ajudá-lo com a modificação de receitas e as soluções de produção necessárias para garantir que seus produtos sejam feitos com a melhor qualidade e eficiência.Sinta-se à vontade para nos contatar se estiver interessado nas máquinas e serviços da ANKO;nós entraremos em contato com você o mais rápido possível.

Nota: As marcas mencionadas no artigo acima são resultado de pesquisa de mercado e análise conduzidas por ANKO, analista de pesquisa baseado nos EUA.