Besuchen Sie in dieser Ausgabe Europa, Amerika und den Nahen Osten, um die Geheimnisse der lokalen traditionellen Köstlichkeiten zu entdecken.

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ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2020 5/20

【Trends in der Lebensmittelindustrie】 Wer hat erfunden? Tortilla?

【Trends in der Lebensmittelindustrie】 Wer hat erfunden? Tortilla? QRCODE

In dieser Ausgabe besuchen wir Europa, Amerika und den Nahen Osten, um die Geheimnisse der lokalen traditionellen Köstlichkeiten zu entdecken. Im Laufe von Tausenden von Jahren haben sich die Gerichte zu dem entwickelt, wie sie heute schmecken.

 

Die bewährten traditionellen Köstlichkeiten

Die bewährten traditionellen Köstlichkeiten

Nahrung ist nicht nur die Notwendigkeit für das Überleben des Menschen, sondern unsere Ernährung spiegelt auch den natürlichen Lebensraum wider, in dem wir leben, und sie spiegelt die verschiedenen kulturellen Unterschiede auf der ganzen Welt wider. Im Newsletter dieses Monats möchten wir uns auf "Tortilla","Ravioli" und "Falafel", ikonische Lebensmittel, die drei verschiedene Regionen und Essenstraditionen repräsentieren.

Tortilla - Die köstliche Grundnahrungsmittel Mittelamerikas seit 10.000 v.

Als erstes, Tortillakonnte bis etwa 10.000 v. Chr. während der alten Zivilisation der Azteken zurückverfolgt werden, und es war bereits die Grundnahrungsmittel der meisten Mittelamerikas. Der Name "Tortilla"leitet sich vom Nahuatl-Wort" tlaxcalli "ab, bis die Spanier die Neue Welt entdeckten, dieses Fladenbrot dann umbenannten und der Welt vorstellten Tortilla wurde ursprünglich aus Mais hergestellt, da es in Mittelamerika mehr als 3.000 verschiedene Maissorten gibt, die später zu einer der wichtigsten Kulturen der Welt wurden.

Tortilla

Lesen Sie mehr: TT-3600Tortilla Die Produktionslinie ist mit einer Wärmepressfunktion und einem Tunnelofen ausgestattet, der uniformiertes und perfekt gekochtes Goldbraun erzeugen kann Tortilla Fladenbrot mit hoher Effizienz.

Traditionell wurde Mais zuerst mit Kalkwasser behandelt, geschält und dann mit Wasser gemahlen und zu Teig verarbeitet, dann in einzelne flache Stücke gepresst und gekocht. Heutzutage,Tortilla konnte in den meisten mexikanischen Restaurants gefunden werden.

Um die weltweite Nachfrage und die Nachfrage auf dem Massenmarkt zu befriedigen, werden Tortillas heute hauptsächlich auf Maschinen hergestellt, insbesondere auf den amerikanischen Märkten. Tortilla ist der zweitbeliebteste Artikel in der Brot Kategorie, mehr als Bagelund Muffin. Auf MaisTortilla, Mehl Tortilla wird auch häufig konsumiert, die beiden unterscheiden sich in Geschmack und Textur, aber beide haben treue Fans.

Tortilla könnte als Fladenbrot oder Wraps genossen werden, könnte so wie es ist verzehrt oder zu Sandwich-Wraps verarbeitet werden, ist vielseitig und könnte zu verschiedenen Gerichten verarbeitet werden, wie zum Beispiel:

  • Burrito: normalerweise mit einem größeren gemacht Tortilla Fleisch, Bohnen, Käse und Salsas, eingewickelt in eine Sandwichverpackung.
  • Taco: Softshell oder Hart, verwendet kleinere Tortillas, um herzhafte Beläge und Salsas zu halten.
  • Enchilada: vollgestopft Tortilla Wraps, die gebacken und mit gekühlten Bohnen oder verschiedenen Saucen belegt werden.
  • Quesadilla: Tortillamit Käse und / oder anderen Zutaten belegt, dann gefaltet und erhitzt, bis der Käse geschmolzen ist; oder es könnte mit etwas Fajita gegessen werden.
  • Tortilla Pommes: kleine frittierte Stücke Tortilla das sind knusprig und ideal zum Knabbern.
  • Nachos: ein Haufen Tortilla Pommes mit Fleisch, Käse und / oder gekühlten Bohnen.
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    Ravioli - Es hat die Gaumen der Italiener ab dem 14. Jahrhundert erobert.

    Ravioli

    Lesen Sie mehr: HLT-SerieVielzweck Füll- und Formmaschine kann qualitativ hochwertige produzieren Raviolieinfach durch Füllen der Tanks mit Nudelteig und Füllungen. Und andere gefüllte Backwaren und Produkte könnten mit verschiedenen Formen hergestellt werden

    In Europa, Raviolisind die kissenartigen italienischen Knödel, die aus zwei dünnen Eiernudelblättern und einer leckeren Füllung hergestellt werden. Sie sind für viele Italiener der Geschmack von "Zuhause" und gelten auch für viele andere als Delikatesse. So sehr, der "NationalRavioli Tag "wird am 20. März in den USA begangen, Menschen feiern diesen Essensurlaub, indem sie verschiedene Arten von herzhaften oder süßen machen und genießen Ravioliund geben Sie die Tradition dieser köstlichen italienischen Pasta an die nächsten Generationen weiter.

    Ravioli ist berühmt für die al dente Pasta mit einem breiten Spektrum an Aromen. Die häufigsten sind entweder mit Ricotta-Käse, Fleisch, Käse und / oder Gemüse gefüllt. Ravioli Vielleicht haben wir bereits im 14. Jahrhundert den Gaumen der Italiener erobert, ursprünglich mit einer klaren Suppe als ersten Teller oder zum schnellen Naschen serviert, aber erst im 16. Jahrhundert wurden Tomaten nach Italien eingeführt, die wir genießen können Ravioli mit roten Saucen das Match im Himmel gemacht.

    Die meisten Ravioliwerden gestopft und in Quadrate geschnitten, aber auch andere Formen werden zum visuellen Vergnügen geschaffen. Und ein Teil der "Kloß"Familie, da heißt der jüdische Verwandte"Kreplach", das mit Fleisch gefüllt ist, und" Gujiya "in Indien ist eine Art gebraten Kloß, oft gefüllt mit Zucker, Gewürzen und getrockneten Früchten. Alle sind köstlich und können unterschiedliche Kulturen und Traditionen repräsentieren.

     

    Falafel - Ein leckerer Snack aus dem Nahen Osten geht auf die ägyptischen Pharaonen zurück.

    Falafel

    Lesen Sie mehr: Die automatische Verkrustungs- und Umformmaschine SD-97W, die mit einer Füllvorrichtung ausgestattet ist, kann Bohnenpüree und grob gemahlenes Fleisch extrudieren und eignet sich zur Herstellung von Produkten wie Falafels und Kibbeh.

    Im mittleren Osten, Falafelist ein beliebter Snack, der aus Hülsenfrüchten und Gewürzen hergestellt und frittiert wird. Der Ursprung dieser Delikatesse ist unbekannt, die Ägypter behaupten jedoch, sie erfunden zu haben, aber die arabische Welt betrachtet sich immer noch als den Schöpfer des Gerichts.

    Einige sagen die Erfindung von Falafelkönnte bis in die Zeit der Pharaonen zurückverfolgt werden, aber dies ist fraglich, da Frittieröl erst viel später zugänglich ist. Nichts kann jedoch die Tatsache oder die Bedeutung von ändernFalafel im Leben der Menschen im Nahen Osten. Falafel ist nicht nur ein Leckerbissen, sondern auch bei religiösen Veranstaltungen und Festen unverzichtbar. Das Rezept dieser Delikatesse ist auch in die Fußstapfen der Einwanderer aus dem Nahen Osten getreten und hat seine Popularität auf Nordamerika, Europa und andere Kontinente ausgeweitet, um die zunehmende Zufriedenheit zu befriedigen vegetarische Märkte.

    Falafels werden am häufigsten mit Kichererbsen oder Saubohnen hergestellt. In der Regel werden die Hülsenfrüchte gekocht und püriert, dann mit gehackten Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Kräutern und Gewürzen hinzugefügt, dann gemischt, zu Kugeln oder kleinen Pastetchen geformt und frittiert. Es konnte nicht nur heiß genossen, sondern auch mit Salaten gegessen werden. Andernfalls könnte daraus gemacht werdenFalafelPita-Sandwiches mit Tahinisauce oder Joghurt und gehacktem Gemüse. Im Nahen Osten oder in anderen westlichen Ländern wenigFalafel Auf den Straßen tauchen Stände auf, verkaufen köstliche und erschwingliche Snacks und Sandwiches, ziehen Esser an den Ständen an und warten darauf, von diesem göttlichen Genuss etwas zu essen.

    Wenn Sie an den oben genannten Lebensmitteln oder Maschinen interessiert sind, hinterlassen Sie bitte Ihre Daten im unten stehenden Anfragebrief. Wir werden Sie von unserem Spezialisten entsprechend kontaktieren lassen. Wenn Sie die neuesten Branchentrends und Informationen von erhalten möchtenANKO, bitte ANKOE-Newsletter> Danke.

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