ANKO Integrierte Tortilla-Produktionslinie | 3000 Stück/Stunde automatisiertes Fertigungssystem

Integrierte Tortilla-Produktionslinie aus Mehl

Modellnummer : SOL-TTL-T-1

Angesichts steigender Aufträge und Arbeitskräftemangel benötigen mittelgroße bis große Lebensmittelbetriebe mehr als nur eigenständige Maschinen – sie benötigen eine integrierte Produktionslinie, die zuverlässig eine hohe Kapazität unterstützen kann. Die integrierte Tortilla-Produktionslinie von ANKO verfügt über 10 modulare Stationen, die die Teigvorbereitung, das Ruhen, das Heißpressen, das Backen, die Metallprüfung, das IQF-Flashfrosten, das Abkühlen, das robotergestützte Verpacken und das Versiegeln von Kartons abdecken. Die gesamte Linie benötigt nur 5 Bediener und liefert eine Kapazität von bis zu 3.000 Tortillas pro Stunde.

Mit einer speziellen Teigruheeinheit zur Kontrolle der Teigtextur, einem mehrschichtigen Tunnelofen und einem Luftkühlsystem sorgt die Linie für gleichmäßige Dicke, kein Schrumpfen und beseitigt Restwärme – ideale Bedingungen für das Einfrieren und Verpacken. Diese integrierte Lösung reduziert den Arbeitsaufwand, stabilisiert die Produktqualität und erhöht die Produktionsflexibilität.

Die Wahl von ANKO bedeutet, einen vertrauenswürdigen Partner für Ihre langfristige Produktionsstrategie zu wählen. Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um das Formular auszufüllen und weitere Informationen zu erhalten.

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Frontend

①Teigzufuhrsystem: ①Teigzufuhrsystem
Ein automatischer Separatmischer verarbeitet bis zu 150 kg Mehl pro Charge, reduziert den Vorbereitungsaufwand und verbessert die Effizienz. In Kombination mit einem Schüsselheber wird der Teig sicher auf Futterhöhe angehoben und direkt in die nächste Phase übertragen – was den manuellen Arbeitsaufwand und das Kontaminationsrisiko minimiert. Dieses Setup gewährleistet eine gleichmäßige Teigversorgung und konstante Qualität für das Pressen und Backen.
②Teigteilmaschine und Ruhe: ②Teigteilmaschine und Ruhe
Der Teig wird in gleichmäßige Portionen geteilt und im Zwischenproofgerät mit Umleitmaschine gegärt. Einstellbare Zeit-, Temperatur- und Feuchtigkeitswerte sorgen für die ideale Teigtextur vor dem Pressen – entscheidend für eine gleichmäßige Dicke und reduzierte Schrumpfung in Tortillas.

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Mittelteil

③Tortilla-Produktionslinie: ③Tortilla-Produktionslinie
Der Teig wird durch ein hydraulisches Press- und Heizsystem flachgedrückt und dann auf beiden Seiten in einem dreilagigen Tunnelofen goldbraun gebacken. Ein Kühllüftersystem senkt die Temperatur vor dem automatischen Stapeln. Die Produktion erreicht bis zu 3.600 Tortillas pro Stunde.

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Backend

④Verpackungsgerät: ④Verpackungsgerät
Die Tortilla aus Mehlbeuteln werden dann über Förderbänder umgeleitet, um den automatischen Versiegelungs- und Verpackungsprozess zu beginnen, der eine hohe Produkt-Hygiene und -Qualität gewährleistet.
⑦IQF / Gefriergerät: ⑦IQF / Gefriergerät
Die Länge des Schnellgefrier-Tunnels und die Geschwindigkeit des Förderbands können angepasst werden, um sicherzustellen, dass alle Produkte schnell die optimale Temperatur erreichen, um ihre Frische und Nährwerte zu erhalten.
⑧Delta-Roboter: ⑧Delta-Roboter
Der Delta-Roboter, der mit einem visuellen Erkennungssystem integriert ist, identifiziert schnell die Produktpositionen für schnelles und präzises Greifen und Platzieren. Mit einem großen Arbeitsbereich und schneller Bewegung erhöht er den Gesamtdurchsatz.
⑨Kartonversiegler: ⑨Kartonversiegler
Verpackte Produkte werden von Roboterarmen gestapelt und verpackt, mit anpassbarer Menge und Konfiguration.

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Qualitätskontrolle

⑤Gewichtsinspektion: ⑤Gewichtsinspektion
Diese Maschine wiegt automatisch die verpackten Produkte und entfernt alle, die nicht innerhalb eines akzeptablen Bereichs liegen, um sicherzustellen, dass sie den Produktspezifikationen entsprechen.
⑥Metall-Detektor: ⑥Metall-Detektor
Der Metall-Detektor kann Fremdkörper mit einer Größe von bis zu 0,8 mm für Eisenmetalle, 1,8 mm für Edelstahl und 1,2 mm für Nichteisenmetalle erkennen.
➉Umweltüberwachung: ➉Umweltüberwachung
Die Kombination von Temperatur- und Feuchtigkeitsüberwachung mit intelligenter Verwaltung ermöglicht es den Nutzern, Alarmgrenzen anzupassen. Wenn die Daten den festgelegten Bereich überschreiten, werden sofort mobile Benachrichtigungen gesendet, um Verluste zu reduzieren und die Verwaltungseffizienz zu steigern. Es bietet auch Funktionen zur Analyse von Umweltdaten und zur historischen Berichterstattung, die ein hohes Maß an Überwachung des Anlagenzustands ermöglichen. ※Nur für den regionalen Verkauf.

Funktionen

Ultrahohe Produktionskapazitätskonfiguration
ANKO passt die integrierte Mehltortilla-Produktionslinie an Ihre spezifischen Produktionskapazitäten und Produktanforderungen an.
Modularisierte Produktionskomponenten
Die integrierte Produktionlinie für Tortillas aus Mehl besteht aus verschiedenen Komponenten. ANKO kann verschiedene Optionen für Zuführgeräte, Formmaschinen, automatische Ausrichtgeräte, Qualitätsprüfmaschinen und Kochgeräte in eine bestehende Produktionslinienkonfiguration integrieren.
Bau von hochautomatisierten Fabriken
Die integrierte Produktionlinie für Mehl-Tortillas verbessert die gesamte Produktionseffizienz und reduziert erheblich den Arbeitsaufwand und die Kosten. Sie verschafft Ihnen Wettbewerbsvorteile.
Qualität, Gesundheit und Lebensmittelsicherheit gewährleisten
Eine vollautomatisierte Produktionslinie mit Zuführeinrichtungen, Förderbändern, automatischen Ausricht- und Regalbeladungsmaschinen spielt eine entscheidende Rolle bei der Reduzierung menschlicher Fehler. Dies wiederum verringert erheblich die Gefahren, die durch künstliche Verunreinigungen verursacht werden, und gewährleistet eine hochwertige Produktion von Mehl-Tortillas sowie eine insgesamt höhere Lebensmittelsicherheit.
Erlangen Sie die vollständige Kontrolle über Umweltveränderungen
Durch die Kombination von intelligentem Temperatur- und Feuchtigkeitsmonitoring mit effizientem Management bietet das professionelle Team von Fox-Tech umfassende Lösungen.Für Unterstützung kontaktieren Sie bitte: service@fox-tech.co oder besuchen Sie die Fox-Tech-Website.