Na Delicacies Traidisiúnta a Cruthóidh an Taimh

Ní hamháin go bhfuil bia riachtanach chun maireachtáil, ach léiríonn ár n-aiste bia freisin an t-aonach nádúrtha ina mairimid, agus léiríonn sé na difríochtaí cultúrtha éagsúla ar fud an domhain. Sa nuachtlitir atá ann an mhí seo, ba mhaith linn díriú ar "Tortilla", "Ravioli" agus "Falafel", bia íocónach a léiríonn trí réigiún agus traidisiúin bhia éagsúla.

Tortilla - An bunáiteach blasta de Mheiriceá Láir ó 10,000 RC.

Ar dtús, tortilla d'fhéadfaí a rianú ar ais go dtí thart ar 10,000 RC le linn shibhialtacht ársa na nAztec, agus ba é an príomhbhia a bhí ann cheana féin i gCeantrach na hAmerice.Tagann an t-ainm "tortilla" ó fhocal Nahuatl "tlaxcalli", go dtí go bhfuair na Spáinnigh amach an Domhan Nua, ansin athainmníodh agus tugadh an t-arán pláta seo isteach sa domhan.Rinneadh an tortilla ar dtús le maiseanna ó tharla go bhfuil níos mó ná 3,000 cineál corna éagsúla dúchasach do Mheiriceá Láir, a tháinig chun bheith ar cheann de na plandaí is tábhachtaí ar domhan.

Léigh Tuilleadh: Tá an Líne Táirgthe Tortilla TT-3600 deartha le feidhm brúite teasa agus oigheann tolláin, a fhéadann tortaí pláta órga donn a tháirgeadh go comhoiriúnach agus go foirfe le héifeachtacht ard.

De ghnáth, bhí arbhar cócaráilte ar dtús le huisce lime, scaoilte agus ansin grúdhaithe le huisce agus déanta ina dhóthain, ansin brúite isteach i bpíosaí comhoibrithe aonair agus cócaráilte. Sa lá atá inniu ann, d'fhéadfadh tortilla a bheith le fáil i bhformhór na bialann Mheicsiceo.

Chun freastal ar éileamh domhanda agus margaidh mhóir, tá tortillas anois déanta go príomha le meaisíní, go háirithe sna margaí Meiriceánacha, tá tortilla tar éis a bheith an dara mír is coitianta sa chatagóir arán, níos mó ná bagel agus muffin.Ar bharr tortilla arbhar, tá tortilla plúir á ithe go forleathan freisin, tá na dhá cheann difriúil i bpatrún agus i bpatrún, ach tá lucht leanúna dílis ag an dá cheann.

Is féidir tortilla a thaitin mar arán pláta nó wrap, is féidir í a ithe mar atá nó a dhéanamh ina wrapanna ceapaire, tá sí ilghnéitheach agus is féidir í a dhéanamh i miasa éagsúla, mar shampla:

• Burrito: de ghnáth déanta le tortilla níos mó chun feola, pónairí, cáiseanna, agus salsas a chur isteach, rollta isteach i wrap ceapaire.
• Taco: craiceann bog nó crua, úsáidtear tortillais níos lú chun toppings blasta agus salsas a choinneáil.
• Enchilada: tortillais líonta a bhíonn bruite agus atá clúdaithe le pónairí athchóirithe nó salsas éagsúla.
• Quesadilla: tortilla atá clúdaithe le cáis agus/nó comhábhair eile, ansin fillte agus teite go dtí go leáigh an cáis; nó d'fhéadfaí é a ithe le roinnt fajita.
• Tortilla Chips: píosaí beaga tortillais a dhóitear go domhain atá crisp agus iontach le hithe mar shnac.
• Nachos: leaba de chips tortilla atá clúdaithe le feola, cáis agus/nó pónairí athchóirithe.

•  

  Ravioli – Tá sé tar éis na blasta a shásamh do na hIodálaigh ó na 14ú haois.

  

  Léigh Tuilleadh: Is féidir le Conradh Líonadh & Cruthú Sraith HLT ravioli ardchaighdeáin a tháirgeadh trí na tancanna a líonadh le taos pasta agus líonta. Agus is féidir le táirgí agus pastróirí líonta eile a dhéanamh le múnlaí éagsúla

  San Eoraip, ravioli is na dumplings Iodálacha cosúil le puifín a dhéantar le dhá shraith pasta ubh tanaí agus líontán blasta, is é an blas "baile" é do go leor Iodálach, agus cuireadh san áireamh é mar delikatesa do go leor eile.Go mór mór, déantar comóradh ar an "Lá Náisiúnta Ravioli" ar an 20ú lá de Mhárta sna Stáit Aontaithe, ceiliúrtar an lae saoire bia seo trí ravioli éagsúla, milis nó salann a dhéanamh agus a ithe, agus cuireann siad an traidisiún de seo pasta blasta Iodálach ar aghaidh chuig na glúine atá le teacht.

  Is clúiteach an ravioli as an pasta al dente le raon leathan blasanna, is é an chuid is coitianta a bhíonn líonta le cáis ricotta, feola, cáiseanna, agus/nó glasraí. D'fhéadfadh ravioli a bheith tar éis conquering na bplátaí na nIodálach chomh luath le haon 14ú haois, a cuireadh ar fáil ar dtús le supa glan mar chéad phláta nó le haghaidh snacáil gasta, ach níor cuireadh tomátaí isteach san Iodáil go dtí an 16ú haois, táimid in ann ravioli a bhlaiseadh le salsas dearga, an comhoiriúnacht a rinneadh sa neamha.

  Is éard atá i bhformhór na ravioli ná go mbíonn siad líonta agus gearrtha i gcearnóga, ach cruthaítear cruthanna eile freisin le haghaidh pléisiúir amhairc. Agus mar chuid den teaghlach "dumpling", tá gaol na nGiúdach ar a dtugtar "kreplach", atá líonta le feola, agus is cineál dumpling friochta é "gujiya" san India, a bhíonn líonta go minic le siúcra, spíosraí, agus torthaí triomha. Tá gach duine blasta agus is féidir leo cultúir agus traidisiúin éagsúla a chur i láthair.

   

  Falafel - Is sneaiceanna blasta ó Mheán Oirthear é a d'fhéadfaí a rianú ar ais go dtí na Faraon Éigipteacha.

  

  Léigh tuilleadh: Is meaisín uathoibríoch SD-97W é a bhfuil gléas líonta aige, is féidir leis puinnín pónairí agus feola gránna a chur amach, oiriúnach le haghaidh táirgeadh táirgí cosúil le falafels agus kibbeh.

  Sa Mheán-Oirthear, falafel is bia coitianta a dhéantar le piseanna agus spíosraí, agus a dhóitear go domhain.Níl a fhios ag éinne cad é bunús na delicacy seo, áfach, deir na hÉigipteacha go bhfuil siad tar éis é a chruthú, ach tá an domhan Arabach fós ag smaoineamh ar a n-údarás mar chruthaitheoirí na miasa.

  Deir roinnt daoine gur féidir an t-innealtóireacht falafel a rianú ar ais go dtí am na n-óglach, ach tá sé seo amhrasach ó tharla nach raibh ola friochta ar fáil go dtí i bhfad níos déanaí. Mar sin féin, ní féidir le haon rud an fhírinne nó tábhacht falafel i saol na ndaoine sa Mheánoirthear a athrú. Ní hamháin go bhfuil falafel mar chóireáil blasta, ach tá sé riachtanach freisin le linn ócáidí reiligiúnacha agus féilte, agus tá an t-oideas don delicacy seo tar éis taisteal le cos na n-imirceach ón Mheán-Oirthear, ag scaipeadh a cháilíochta go Tuaisceart Mheiriceá, an Eoraip, agus conintintí eile, ag freastal ar na margaí veigeatóirí atá ag fás.

  Déantar falafel go coitianta le chickpeas nó le pónairí leathan, de ghnáth, cuireann na pónairí cócaráilte agus brúite, ansin cuireann siad oinniún mionghearrtha, gairleog, salann, luibheanna, agus spíosraí leis, agus measctar é, cruthaítear é i gcruth liathróidí nó in oideas beag agus friochta go domhain. Ní hamháin go bhféadfaí é a bhlaiseadh te, ach d'fhéadfaí é a ithe le sailéid freisin. Ar shlí eile, d'fhéadfaí é a dhéanamh ina shandwiches pita falafel, le sauce tahini nó iógart agus glasraí chopped curtha leis. Sa Mheán-Oirthear nó i dtíortha Iartharacha eile, tá beagán stallaí falafel ag éirí ar na sráideanna, ag díol sneaiceanna blasta agus inacmhainne, ag tarraingt itheoirí timpeall na stallaí, ag fanacht le bite a fháil den chóireáil dhéanta seo.

  Má tá suim agat sa bhia nó sa mheaisín a luadh thuas, le do thoil fág do chuid eolais sa litir fiosrúcháin thíos.Beidh ár speisialtóir i dteagmháil leat dá réir.Má tá suim agat na treochtaí agus an t-eolas is déanaí ón tionscal a fháil ó ANKO, le do thoil <Cláraigh do nuachtlitir leictreonach ANKO>Go raibh maith agat.