Wer hat die Tortilla erfunden? | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

In dieser Ausgabe besuchen wir Europa, Amerika und den Nahen Osten, um die Geheimnisse der lokalen traditionellen Delikatessen zu entdecken, die sich über Tausende von Jahren zu dem entwickelt haben, was sie heute schmecken. | Wer hat die Tortilla erfunden?

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Wer hat die Tortilla erfunden?

Die ANKO FOOD MACHINE-Firma ist der Experte für Siomai, Wonton, Baozi, Tapiokaperlen, Teigtaschen und Frühlingsrollenmaschinen und bietet Beratungsdienste an.

ANKO FOOD MACHINE EPAPER Mai 2020
ANKO FOOD MACHINE EPAPER Mai 2020

Wer hat die Tortilla erfunden?

20 May, 2020 ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

In dieser Ausgabe besuchen wir Europa, Amerika und den Nahen Osten, um die Geheimnisse lokaler traditioneller Delikatessen zu entdecken, die sich über Tausende von Jahren zu dem entwickelt haben, was sie heute schmecken.

 

Die bewährten traditionellen Köstlichkeiten

Die bewährten traditionellen Köstlichkeiten

Essen ist nicht nur eine Notwendigkeit für das Überleben des Menschen, sondern unsere Ernährung spiegelt auch den natürlichen Lebensraum wider, in dem wir leben, und sie spiegelt die verschiedenen kulturellen Unterschiede auf der ganzen Welt wider. In diesem Monat möchten wir in unserem Newsletter den Fokus auf "Tortilla", "Ravioli" und "Falafel" legen, ikonische Lebensmittel, die drei verschiedene Regionen und Esskulturen repräsentieren.

Tortilla - Das köstliche Grundnahrungsmittel Mittelamerikas seit 10.000 v. Chr.

Zunächst einmal könnte tortilla bis etwa 10.000 v. Chr. während der antiken Zivilisation der Azteken zurückverfolgt werden, und sie war bereits das Grundnahrungsmittel der meisten Mittelamerikaner.Der Name "Tortilla" stammt von dem Nahuatl-Wort "tlaxcalli", bis die Spanier die Neue Welt entdeckten, dann umbenannten und dieses Fladenbrot der Welt vorstellten.Die Tortilla wurde ursprünglich aus Mais hergestellt, da es mehr als 3.000 verschiedene Maissorten gibt, die in Mittelamerika heimisch sind und später zu einer der wichtigsten Nutzpflanzen der Welt wurden.

Tortilla

Weitere Informationen: Die TT-3600 Tortilla-Produktionslinie ist mit einer Heißpressfunktion und einem Tunnelofen ausgestattet, der gleichmäßige und perfekt gebratene goldbraune Tortilla-Fladenbrote mit hoher Effizienz produzieren kann.

Traditionell wurde Mais zuerst mit Kalkwasser behandelt, geschält und dann mit Wasser gemahlen und zu Teig verarbeitet, dann in einzelne flache Stücke gepresst und gekocht. Heutzutage sind Tortillas in den meisten mexikanischen Restaurants zu finden.

Um der globalen und massenmarktfähigen Nachfrage gerecht zu werden, werden Tortillas jetzt hauptsächlich maschinell hergestellt, insbesondere auf den amerikanischen Märkten. Tortillas sind das zweitbeliebteste Produkt in der Brotkategorie, noch beliebter als Bagel und Muffin.Neben der Maistortilla wird auch die Weizentortilla weit verbreitet konsumiert, die beiden unterscheiden sich in Geschmack und Textur, haben jedoch beide treue Fans.

Tortilla kann als Fladenbrot oder Wraps genossen werden, kann so verzehrt oder zu Sandwich-Wraps verarbeitet werden, sie ist vielseitig und kann in verschiedenen Gerichten zubereitet werden, wie zum Beispiel:

  • Burrito: wird normalerweise mit einer größeren Tortilla zubereitet, um Fleisch, Bohnen, Käse und Salsas einzuwickeln, und zu einem Sandwich gewickelt.
  • Taco: weiche oder harte Schale, sie verwendet kleinere Tortillas, um herzhafte Beläge und Salsas zu halten.
  • Enchilada: gefüllte Tortilla-Wraps, die gebacken und mit refried beans oder verschiedenen Saucen überbacken werden.
  • Quesadilla: Tortilla, die mit Käse und/oder anderen Zutaten belegt, dann gefaltet und erhitzt wird, bis der Käse schmilzt; oder sie kann mit etwas Fajita gegessen werden.
  • Tortilla-Chips: kleine Stücke von frittierter Tortilla, die knusprig sind und sich hervorragend zum Snacken eignen.
  • Nachos: ein Haufen Tortilla-Chips, belegt mit Fleisch, Käse und/oder refried beans.
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    Ravioli – Es hat die Gaumen der Italiener seit dem 14. Jahrhundert erobert.

    Ravioli

    Mehr erfahren: Die HLT-Serie Multifunktionsfüll- und Formmaschine kann hochwertige Ravioli herstellen, indem die Tanks einfach mit Teig und Füllungen gefüllt werden. Und andere gefüllte Teigwaren und Produkte können mit verschiedenen Formen hergestellt werden

    In Europa sind Ravioli die kissenartigen italienischen Teigtaschen, die aus zwei dünnen Eiernudelblättern und köstlicher Füllung hergestellt werden. Sie sind für viele Italiener der Geschmack von "Zuhause" und gelten auch für viele andere als Delikatesse.So sehr, dass der "National Ravioli Tag" am 20. März in den USA gefeiert wird, feiern die Menschen diesen Feiertag, indem sie verschiedene Arten von herzhaften oder süßen Ravioli zubereiten und genießen und die Tradition dieser köstlichen italienischen Pasta an die nächsten Generationen weitergeben.

    Ravioli sind berühmt für die al dente Pasta mit einem breiten Spektrum an Aromen, die häufigsten sind gefüllt mit Ricotta-Käse, Fleisch, Käse und/oder Gemüse. Ravioli haben möglicherweise bereits im 14. Jahrhundert die Gaumen der Italiener erobert, ursprünglich mit einer klaren Suppe als ersten Gang oder für einen schnellen Snack serviert. Erst im 16. Jahrhundert wurden Tomaten nach Italien eingeführt, sodass wir Ravioli mit roten Saucen genießen können, eine himmlische Kombination.

    Die meisten Ravioli sind gefüllt und in Quadrate geschnitten, aber es werden auch andere Formen für das visuelle Vergnügen kreiert. Und als Teil der "Teigtaschen"-Familie gibt es den jüdischen Verwandten namens "Kreplach", der mit Fleisch gefüllt ist, und "Gujiya" in Indien ist eine Art frittierte Teigtasche, die oft mit Zucker, Gewürzen und Trockenfrüchten gefüllt ist. Alle sind köstlich und können verschiedene Kulturen und Traditionen repräsentieren.

     

    Falafel - Ein schmackhafter Snack aus dem Nahen Osten lässt sich bis zu den ägyptischen Pharaonen zurückverfolgen.

    Falafel

    Weitere Informationen: Die SD-97W automatische Umhüllungs- und Formmaschine, ausgestattet mit einem Füllgerät, kann pürierte Bohnen und grob gemahlenes Fleisch extrudieren und eignet sich zur Herstellung von Produkten wie Falafeln und Kibbeh.

    Im Nahen Osten ist Falafel ein beliebter Snack, der aus Hülsenfrüchten und Gewürzen hergestellt und frittiert wird.Der Ursprung dieser Delikatesse ist unbekannt, jedoch behaupten die Ägypter, sie erfunden zu haben, während die arabische Welt sich immer noch als Schöpfer des Gerichts betrachtet.

    Einige sagen, die Erfindung von Falafel könnte bis zur Zeit der Pharaonen zurückverfolgt werden, aber das ist fraglich, da Bratöl erst viel später verfügbar war. Dennoch kann nichts die Tatsache oder die Bedeutung von Falafel im Leben der Menschen im Nahen Osten ändern. Falafel ist nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch während religiöser Veranstaltungen und Feste unverzichtbar. Das Rezept dieser Delikatesse hat auch die Spuren der Nahost-Einwanderer verfolgt und seine Beliebtheit nach Nordamerika, Europa und in andere Kontinente getragen, um die wachsenden vegetarischen Märkte zu bedienen.

    Falafels werden am häufigsten aus Kichererbsen oder Saubohnen hergestellt. In der Regel werden die Hülsenfrüchte gekocht und püriert, dann mit gehackten Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Kräutern und Gewürzen vermischt. Anschließend wird die Mischung geformt, zu Bällchen oder kleinen Patties geformt und frittiert. Es kann nicht nur heiß genossen werden, sondern auch mit Salaten gegessen werden. Andernfalls könnte es zu Falafel-Pita-Sandwiches verarbeitet werden, mit zusätzlicher Tahini-Sauce oder Joghurt und gehacktem Gemüse. Im Nahen Osten oder in anderen westlichen Ländern tauchen kleine Falafelstände auf den Straßen auf, die köstliche und erschwingliche Snacks und Sandwiches verkaufen und Esser um die Stände anziehen, die darauf warten, einen Bissen von dieser göttlichen Leckerei zu nehmen.

    Wenn Sie an den oben genannten Lebensmitteln oder Maschinen interessiert sind, hinterlassen Sie bitte Ihre Informationen im Anfragebrief unten.Wir werden unseren Spezialisten veranlassen, Sie entsprechend zu kontaktieren.Wenn Sie die neuesten Branchentrends und Informationen von ANKO erhalten möchten, bitte <Abonnieren Sie den e-Newsletter von ANKO>Danke.

ANKO FOOD MACHINE und Produktionslösung - Experte für Lebensmittelmaschinenhersteller

Seit 1978 in Taiwan ansässig, ist ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. ein Hersteller von Lebensmittelmaschinen und Lebensmittelherstellungsausrüstung auf den Märkten für Lebensmittelmaschinen, Lebensmittelmaschinen, Mehrzweckfüll- und Formmaschinen. Lebensmittelmaschinen werden in 114 Länder verkauft, darunter Lebensmittelherstellungsmaschinen für Teigtaschen, Shumai, Frühlingsrollen, Paratha, Teigblätter, Samosa und so weiter.

'ANKO's Lebensmittelmaschine wurde in 114 Ländern für über 300 Arten von ethnischen Lebensmitteln verkauft. Lebensmittelmaschinen werden mit ISO-Zertifizierung hergestellt und bestehen Inspektionen wie CE und UL. 'ANKO' hat außerdem erstklassige Lösungen für die Lebensmittelproduktion bereitgestellt. Unabhängig davon, ob es sich um schlüsselfertige Planung, Rezeptoptimierung, Formanpassung oder Maschinentest handelt, wird eine professionelle Beratung auf der Grundlage von gemeinsamer Maschinenbau-Erfahrung und einzigartiger Lebensmittelrezeptdatenbank durchgeführt.

ANKO bietet seinen Kunden hochwertige Lebensmittelmaschinen an. Mit fortschrittlicher Technologie und 47 Jahren Erfahrung stellt ANKO sicher, dass die Anforderungen jedes Kunden erfüllt werden.