Kesedapan Tradisional yang Terbukti Seiring Masa

Makanan bukan sahaja keperluan untuk kelangsungan hidup manusia, tetapi diet kita juga mencerminkan habitat semula jadi tempat tinggal kita, dan ia mencerminkan pelbagai perbezaan budaya di seluruh dunia. Dalam buletin bulan ini, kami ingin memberi tumpuan kepada "Tortilla", "Ravioli" dan "Falafel", makanan ikonik yang mewakili tiga kawasan dan tradisi makanan yang berbeza.

Tortilla - Makanan asas yang sedap dari Amerika Tengah sejak 10,000 SM.

Pertama sekali, tortilla boleh dikesan kembali ke sekitar 10,000 SM semasa peradaban kuno Aztec, dan ia sudah menjadi makanan asas kebanyakan Amerika Tengah.Nama "tortilla" berasal dari perkataan Nahuatl "tlaxcalli", sehingga orang Sepanyol menemui Dunia Baru, kemudian menukar dan memperkenalkan roti datar ini kepada dunia.Roti tortilla asalnya dibuat dengan jagung kerana terdapat lebih daripada 3,000 jenis jagung yang berbeza di Amerika Tengah, yang kemudiannya menjadi salah satu tanaman penting di dunia.

Read More: TT-3600 Lini Pengeluaran Tortilla direka dengan fungsi penekan haba dan oven terowong, yang boleh menghasilkan roti leper tortilla coklat keemasan yang seragam dan masak dengan sempurna dengan kecekapan yang tinggi.

Secara tradisional, jagung pertama kali dirawat dengan air kapur, dikupas dan kemudian digiling dengan air dan dijadikan adunan, kemudian dipadatkan menjadi kepingan datar individu dan dimasak. Saat ini, tortilla boleh ditemui di kebanyakan restoran Mexico.

Bagi memenuhi permintaan global dan pasaran besar, tortilla kini kebanyakannya dibuat dengan mesin, terutamanya di pasaran Amerika, tortilla telah menjadi item kedua yang paling popular dalam kategori roti, lebih popular daripada bagel dan muffin.Selain tortilla jagung, tortilla tepung juga banyak dikonsumsi, keduanya memiliki perbedaan dalam rasa dan tekstur, tetapi keduanya memiliki penggemar setia.

Tortilla boleh dinikmati sebagai roti leper atau pembalut, boleh dimakan begitu sahaja atau dijadikan pembungkus sandwic, ia serba boleh dan boleh dijadikan hidangan yang berbeza, seperti:

• Burrito: biasanya dibuat dengan tortilla yang lebih besar untuk membungkus daging, kacang, keju, dan salsa, digulung menjadi bungkusan sandwich.
• Taco: menggunakan kulit tortilla yang lebih kecil untuk menampung topping dan salsas yang lezat.
• Enchilada: gulungan tortilla yang diisi dan dipanggang, kemudian ditambahkan kacang refried atau saus lainnya.
• Quesadilla: tortilla yang ditaburi keju dan/atau bahan lain, kemudian dilipat dan dipanaskan hingga keju meleleh; atau bisa juga dimakan dengan fajita.
• Tortilla Chips: potongan kecil tortilla yang digoreng hingga renyah dan cocok untuk camilan.
• Nachos: tumpukan tortilla chips yang ditambahkan daging, keju, dan/atau kacang refried.

•  

  Ravioli - Telah menaklukkan lidah orang Italia sejak abad ke-14.

  

  Baca Lebih Lanjut: Mesin Pengisian & Pembentukan Serbaguna Siri HLT boleh menghasilkan ravioli berkualiti tinggi hanya dengan mengisi tangki dengan doh pasta dan bahan isian. Dan pastri berinti dan produk lain boleh dibuat dengan acuan yang berbeza

  Di Eropah, ravioli adalah dumpling Itali yang berbentuk bantal yang diperbuat daripada dua lembaran pasta telur nipis dan isi yang lazat, mereka adalah rasa "rumah" bagi ramai orang Itali, dan juga dianggap sebagai hidangan istimewa bagi ramai lagi.Sehingga begitu banyak, "Hari Ravioli Kebangsaan" dirayakan pada tanggal 20 Maret di Amerika Serikat, orang-orang merayakan liburan makanan ini dengan membuat dan menikmati berbagai jenis ravioli gurih atau manis, dan meneruskan tradisi pasta Italia yang lezat ini kepada generasi berikutnya.

  Ravioli terkenal dengan pasta al dente yang mempunyai pelbagai rasa, yang paling biasa diisi dengan keju ricotta, daging, keju, dan/atau sayur-sayuran. Ravioli mungkin telah menaklukkan selera orang Itali sejak abad ke-14, asalnya disajikan dengan sup jernih sebagai hidangan pertama atau untuk makanan ringan cepat, tetapi tidak sampai abad ke-16, tomato diperkenalkan ke Itali, kita dapat menikmati ravioli dengan sos merah, padanan yang sempurna.

  Kebanyakan ravioli diisi dan dipotong menjadi segi empat, tetapi bentuk lain juga dicipta untuk keseronokan visual. Dan sebagai sebahagian daripada keluarga "dumpling", terdapat sanak saudara Yahudi yang dipanggil "kreplach", yang diisi dengan daging, dan "gujiya" di India adalah sejenis dumpling goreng, sering diisi dengan gula, rempah, dan buah-buahan kering. Semuanya sedap dan dapat mewakili budaya dan tradisi yang berbeza.

   

  Falafel - Makanan ringan lazat Timur Tengah yang boleh ditelusuri kembali kepada Firaun Mesir.

  

  Read more: Mesin Pencetak & Pembentuk Automatik SD-97W dilengkapi dengan peranti pengisian, boleh mengekstrud makanan seperti kacang hancur dan daging kasar, sesuai untuk menghasilkan produk seperti falafel dan kibbeh.

  Di Timur Tengah, falafel adalah snek popular yang diperbuat daripada kacang dan rempah, dan digoreng.Asal usul hidangan ini tidak diketahui, namun orang Mesir mendakwa mereka yang menciptakannya, tetapi dunia Arab masih menganggap diri mereka sebagai pencipta hidangan ini.

  Ada yang mengatakan bahawa penemuan falafel boleh ditelusuri kembali ke zaman Firaun, tetapi ini diragukan kerana minyak goreng tidak dapat diakses sehingga kemudian dalam masa. Walau bagaimanapun, tiada apa-apa yang boleh mengubah hakikat atau kepentingan falafel dalam kehidupan orang-orang di Timur Tengah. Falafel bukan sahaja hidangan yang sedap, tetapi juga penting semasa acara keagamaan dan perayaan, dan resipi hidangan ini juga telah bergerak bersama langkah-langkah imigran Timur Tengah, menyebarkan popularitinya ke Amerika Utara, Eropah, dan benua lain, memuaskan pasaran vegetarian yang semakin meningkat.

  Falafel biasanya dibuat dengan kacang Arab atau kacang Arab, biasanya, kacang-kacangan dimasak dan dihaluskan, kemudian ditambahkan dengan bawang cincang, bawang putih, garam, herba, dan rempah-rempah, kemudian dicampur, dibentuk menjadi bola atau patty kecil, dan digoreng dalam minyak yang banyak. Bukan sahaja boleh dinikmati panas, tetapi juga boleh dimakan dengan salad. Sebaliknya, ia boleh dijadikan sebagai sandwic falafel pita, dengan menambahkan sos tahini atau yogurt dan sayuran yang dicincang. Di Timur Tengah atau negara-negara Barat lainnya, gerai falafel kecil bermunculan di jalanan, menjual makanan ringan dan sandwich yang lezat dan terjangkau, menarik para penikmat makanan di sekitar gerai, menunggu untuk mencicipi hidangan yang luar biasa ini.

  Jika anda berminat dengan makanan atau jentera yang disebutkan di atas, sila tinggalkan maklumat anda dalam surat pertanyaan di bawah.Kami akan menghubungi anda dengan segera oleh pakar kami.Jika anda ingin menerima perkembangan terkini dalam industri dan maklumat dari ANKO, sila <Langgan Buletin Elektronik ANKO>Terima kasih.