Lidé vždy ocení lahodné jídlo, které je snadné připravit a pohodlné k jídlu.Dokonalým příkladem jsou jarní rolky, které se dají podávat v restauraci a snadno se dají najít v oddělení mražených potravin v supermarketech.Jarní rolky jsou plněny různými druhy slaných nebo sladkých ingrediencí, smažené a poté servírované horké a křupavé.I přes pandemii dosáhl globální maloobchodní trh se Spring Rolls v roce 2021 hodnoty 577 milionů amerických dolarů a v roce 2022 se zvýšil na 609,3 milionů amerických dolarů.Tyto statistiky jasně ukazují popularitu a ziskovost Spring Rolls.
Zdroj dat: NEWS Channel Nebraska、FOX 40

Je obecně přijímáno, že Spring Rolls pocházejí z Číny z doby před více než tisíciletím, kdy byly nazývány "jarním jídlem". Tradičně byla připravována řada voňavých jarních zeleninových příloh, které byly zabaleny do tenkého obalu a podávány jako „jarní rolky“ jako symbol a požehnání pro dobrou zdraví, a tato praxe se postupně vyvinula do moderních jarních rolk, které dnes konzumujeme. Ve snaze o ještě jemnější chutě a textury se obaly, ingredience do náplně a recepty se časem staly rozmanitější a sofistikovanější. Dnes jsou jarní rolky jednoduché, velmi populární a konzumují se na různých místech od skromné pouliční stravy po elegantní hostiny. Existují rané záznamy o smažených jarních rolkách, které pocházejí více než před 700 lety z doby dynastie Yuan. V té době byly naplněny ořechy, sušeným ovocem, mletým masem a sirupem. Pocit té složité, horké, křupavé a lahodnosti v jednom soustu byl podrobně zaznamenán v záznamu. Od té doby se Spring Rolls rozrostly o unikátní příchutě, které odrážejí různé regionální chutě a kuchyně. Kromě toho se neopečený typ tradičního roládu nazývá "Ruenbing" a připravuje se s různými náplněmi od rozmačkaných fazolí po zeleninu a maso. Tyto ingredience jsou poté umístěny do tenkého obalového těsta a zavinuty, aby vytvořily populární a ikonickou čínskou rolku Dim Sum.

Jednoduchost a všestrannost Spring Rolls je udělala kulinářským potěšením po celém světě.Mnoho kultur také vložilo své místní chutě, ingredience a šmrnc do této lahodné stravy.Ve Vietnamu jsou místní jarní rolky známé jako "Goi Cuon"; jsou vyrobeny z rýžového papíru místo obalů z mouky.Tyto světoznámé jarní rolády mohou být plněny salátem a masem, konzumovány studené, a mohou být smaženy na křupavou texturu, známou jako "Cha Gio." Na Filipínách jsou tyto štíhlé jarní rolády známé jako Lumpia (nebo Lumpia Shanghai) a jsou národním pilířem vyrobeným s obalovacím těstem a poté smaženým pro vytvoření křupavé textury.„Loempia“ je další druh jarní rolky, kterou indonéští imigranti představili v Evropě.Tyto smažené rolky se staly běžným předkrmem a svačinou v Nizozemsku.V Spojených státech se obvykle vyrábějí Egg Rolls s tlustým obalem z mouky a jsou hluboce smažené, čímž vzniká křupavá vnější vrstva s žvýkavou náplní uvnitř.Jelikož jsou tyto rolky s vajíčkem náplně bohatší, mohou být podávány jako předkrm nebo stejně snadno jako rychlý a uspokojivý pokrm.

Mražené jarní rolky, které lze rychle ohřát v mikrovlnné troubě, se staly pohodlnou a vysoce kvalitní volbou, která dokonale vyhovuje potřebám mnoha moderních spotřebitelů.Technologie pokračuje v pokroku v odvětví mražených potravin a celosvětová spotřeba mražených potravin také roste, čímž Spring Rolls získávají mnohem větší přítomnost v potravinářském průmyslu.Podle tržního výzkumu se očekává, že globální trh s mraženými jarními rolkami poroste s ročním růstem 5,60 % a dosáhne 844,9 milionů amerických dolarů do roku 2028 ve srovnání s 577 miliony amerických dolarů v roce 2021.Pokud jde o spotřebu, oblasti Asie a Pacifiku v současnosti drží největší podíl na trhu, který činí přibližně 73 %.Toto číslo je následováno Severní Amerikou a Evropou, s tržními podíly přibližně 12 % a 10 %.Nicméně, severoamerický trh se očekává, že v následujících letech zažije nejvyšší míru růstu.Distribuce prodeje prostřednictvím online maloobchodních kanálů v současnosti dominuje s tržním podílem přesahujícím 60% v roce 2019.I po pandemii pokračuje celosvětový nárůst prodeje mražených potravin online.Nicméně, jak se maloobchodní kanály po celém světě rychle zotavují z pandemie, je zřejmé, že rozsáhlé zobrazení produktů a osobní nákupní zážitky v obchodech se obnoví.Tato změna opětovně učiní fyzický zážitek hnací silou skutečných prodejních kanálů, přivádějící zákazníky zpět do supermarketů a hypermarketů.
Zdroj dat: 360 Výzkumné zprávy、Advance Market Analytics、Data Intelo

Jarní rolky jsou tradičně plněny směsí masa a zeleniny, zatímco sladké jarní rolky se často vyrábějí s pastou z azuki fazolí.Dnes se mnoho výrobců potravin a restaurací neustále vyvíjí nové příchutě Spring Roll, aby udrželi své zákazníky spokojené, využívají různé místní suroviny a přidávají koření, aby vytvořili vzrušující nové chutě!Kombinace různých ovoce, ořechů a omáček, jako je čokoládová-banánová, skořicová-jablečná a sýr, představují neodolatelný a rozmanitý půvab dezertních rolád na jaře.

Aby vyhověli rostoucímu zdravotnímu vědomí zákazníků v posledních letech, výrobci aktivně upravují obsah sodíku a tuku ve svých výrobcích, aby splnili tyto tržní požadavky. Navíc rostoucí poptávka vegetariánského trhu způsobila, že rostlinné maso a různé vegetariánské ingredience jsou vysoce žádanými možnostmi pro náplně do jarních rolád.

Produkční linka na jarní rolky SR-27 od společnosti ANKO SR-27 Spring Roll může vyrábět vysokokvalitní jarní rolky, které připomínají ručně vyráběné.Zajišťuje optimální texturu různých náplní, od tradičních zeleninových a masových po sladké náplně a sýry.Naše stroje dokážou efektivně vyrábět dokonale tvarované jarní rolky, které jsou lahodné a poskytují vašemu podnikání obrovskou výhodu na trhu.Pokud máte zájem o naše stroje na výrobu jarních rolád a současnou poptávku na trhu, neváhejte nás kontaktovat ANKO.