Люди завжди цінують смачну їжу, яку легко приготувати та зручно їсти.Чудовим прикладом цього є весняні роли, їх можна подавати в ресторані, і вони легко знаходяться в заморожених продуктах у супермаркетах.Весняні роли наповнені різноманітними солоними або солодкими інгредієнтами, підсмажені в глибокому жирі і подаються гарячими та хрусткими.Навіть під час пандемії глобальний роздрібний ринок весняних ролів досяг 577 мільйонів доларів США у 2021 році і збільшився до 609,3 мільйонів доларів США у 2022 році.Ці статистичні дані чітко демонструють популярність та прибутковість Spring Rolls.
Джерело даних: NEWS Channel Nebraska、FOX 40

Загалом вважається, що весняні роли походять з китайської "весняної страви" більше тисячоліття тому. Традиційно, різноманітні ароматні весняні овочі готувалися, обгорнуті в тонку оболонку, і подавалися як «Весняні роли» як символ і благословення для здоров'я, і з часом ця практика перетворилася на сучасні Весняні роли, які ми споживаємо сьогодні. У пошуках більш вишуканих смаків і текстур обгортки, інгредієнти начинки та рецепти стали більш різноманітними та складними з часом. Сьогодні весняні ролики є простими, дуже популярними і насолоджуються як на скромній вуличній їжі, так і на елегантних банкетах. Існують ранні записи про смажені весняні рулети, які сягають більше 700 років тому, під час династії Юань. У той час вони були наповнені горіхами, сухофруктами, м'ясом і сиропом. Відчуття цієї складної, гарячої, хрусткої та смачності в кожному ковтку були записані детально. З того часу Spring Rolls стали включати унікальні смаки, які відображають різноманітні регіональні смаки та кухні. Додатково, нежирний вид традиційного ролу називається "Руенбінг", приготований з різних начинок, від пюре з бобів до овочів та м'яса. Ці інгредієнти потім поміщаються в тонку муку, і скручуються, щоб створити популярну та символічну китайську рулетку Dim Sum.

Простота та універсальність весняних ролів зробили їх кулінарною насолодою по всьому світу.Багато культур також внесли свій внесок у цю смачну їжу, додаючи свої місцеві смаки, інгредієнти та стиль.У В'єтнамі місцеві весняні роли відомі як "Гой Куон"; вони виготовляються з рисового паперу замість борошняних обгорток.Ці всесвітньо відомі весняні ролики можуть бути наповнені салатом та м'ясом, насолоджуватися холодними, або їх можна смажити у глибокому жиру для хрусткої текстури, відомої як "Ча Гіо". У Філіппінах тонкі весняні ролики відомі як Лумпія (або Лумпія Шанхай) і вони є національним стравою, зробленою з муки та потім смаженою у глибокому жиру для створення хрусткої текстури.«Лоемпія» - це ще один вид весняного рола, який індонезійські іммігранти привезли в Європу.Ці смажені рулети стали поширеним закускою та перекускою в Нідерландах.У Сполучених Штатах яйцяні роли зазвичай готуються з густою мукою на основі тіста та глибоко смажаться, створюючи хрустку зовнішню шару з жувальним начинкою всередині.Оскільки ці смажені рулети з яйця начинки більш ситні, їх можна подавати як закуску або так само швидко і задоволено як смачну страву.

Заморожені весняні рулети, які можна швидко розігріти в мікрохвильовці, стали зручним і високоякісним варіантом, який ідеально відповідає потребам багатьох сучасних споживачів.Технології продовжують розвиватися в замороженій харчовій промисловості, а глобальне споживання заморожених продуктів також зростає, що надає Spring Rolls значно більшу присутність у харчовій промисловості.Згідно з дослідженням ринку, світовий ринок заморожених весняних рулетів прогнозується зростати з річною ставкою складеного річного зростання 5,60%, досягнувши 844,9 мільйона доларів США до 2028 року порівняно з 577 мільйонами доларів США у 2021 році.За споживанням, регіони Азії-Тихого океану наразі мають найбільшу частку ринку, що становить приблизно 73%.Це число слідує після Північної Америки та Європи, з ринковими частками приблизно 12% і 10% відповідно.Однак, очікується, що північноамериканський ринок буде мати найвищий темп зростання у найближчі роки.Розподіл продажів через онлайн-роздрібні канали наразі домінує з ринковою часткою, що перевищує 60% у 2019 році.Навіть після пандемії кількість замороженої їжі, проданої онлайн, продовжує зростати по всьому світу.Однак, по мірі швидкого відновлення роздрібних каналів по всьому світу після пандемії, стає очевидним, що широкий вибір товарів та особистий досвід покупок у магазинах відновляться.Ця зміна знову зробить фізичний досвід основною силою за справжніми каналами продажу, привертаючи споживачів назад до супермаркетів та гіпермаркетів.
Джерело даних: 360 Дослідження、Advance Market Analytics、Data Intelo

Весняні роли традиційно наповнюються сумішшю м'яса та овочів, тоді як солодкі весняні роли зазвичай робляться з пасти з азуки.Сьогодні багато виробників їжі та ресторанів постійно розробляють нові смаки весняних ролів, щоб задовольнити своїх клієнтів, використовуючи різноманітні місцеві інгредієнти та додавання спецій для створення захоплюючих нових смаків!Комбінації різних фруктів, горіхів та соусів, таких як шоколадно-бананова, яблучно-корицева та сирна, демонструють непереборну та різноманітну привабливість десертних ролів Spring Rolls.

Щоб задовольнити зростаючу свідомість про здоров'я клієнтів в останні роки, виробники активно коригують вміст натрію та жиру у своїх продуктах, щоб задовольнити ці ринкові вимоги. Крім того, зростаючий попит на вегетаріанський ринок зробив рослинні м'ясні продукти та різноманітні вегетаріанські інгредієнти дуже популярними варіантами для начинки весняних рулетів.

Лінія виробництва весняних рулетів SR-27 від ANKO може виробляти високоякісні весняні рулети, які нагадують ручну роботу.Воно забезпечує оптимальну текстуру різних начинок, від традиційних овочевих і м'ясних до солодких начинок та сирів.Наша машина може ефективно виробляти ідеально сформовані весняні рулети, які смачні і дають вашому бізнесу величезну конкурентну перевагу.Якщо ви зацікавлені в наших машинах для виготовлення весняних ролів та поточному попиті на ринку, будь ласка, не соромтеся зв'язатися з ANKO.