Ludzie zawsze doceniają pyszne jedzenie, które jest łatwe do przygotowania i wygodne do jedzenia.Idealnym przykładem są sajgonki, które można podawać w restauracji, a także łatwo je znaleźć w dziale mrożonek w supermarketach.Roladki wiosenne są wypełnione różnymi rodzajami słonych lub słodkich składników, smażone na głębokim oleju, a następnie podawane na gorąco i chrupiąco.Nawet podczas pandemii globalny rynek detaliczny na sajgonki osiągnął 577 milionów dolarów amerykańskich w 2021 roku, a w 2022 roku wzrósł do 609,3 miliona dolarów amerykańskich.Te statystyki wyraźnie pokazują popularność i opłacalność sajgonek.
Źródło danych: NEWS Channel Nebraska、FOX 40

Powszechnie uważa się, że sajgonki pochodzą z chińskiego "Wiosennego Dania" sprzed ponad tysiąca lat. Tradycyjnie przygotowywano różnorodne aromatyczne wiosenne warzywa, zawijano je w cienkie ciasto i podawano jako „Wiosenne Rolki” jako symbol i błogosławieństwo dla dobrego zdrowia, a ta praktyka ostatecznie przekształciła się w nowoczesne Wiosenne Rolki, które spożywamy dzisiaj. W dążeniu do bardziej wyrafinowanych smaków i tekstur, opakowania, składniki nadzienia i przepisy z czasem stały się bardziej zróżnicowane i wyrafinowane. Dziś sajgonki są proste, bardzo popularne i cieszą się uznaniem w miejscach od skromnego jedzenia ulicznego po eleganckie bankiety. Istnieją wczesne zapisy na temat smażonych sajgonek, które pochodzą sprzed ponad 700 lat, z czasów dynastii Yuan. W tamtym czasie były wypełnione orzechami, suszonymi owocami, mielonym mięsem i syropem. Odczucie tej złożonej, gorącej, chrupiącej i pysznej przyjemności w jednym kęsie zostało szczegółowo zapisane. Od tego czasu, sajgonki zyskały unikalne smaki odzwierciedlające różne regionalne gusta i kuchnie. Dodatkowo, niefrytowny rodzaj tradycyjnego Rolla nazywa się "Ruenbing," przygotowywany z różnymi nadzieniami, od puree z fasoli po warzywa i mięsa. Te składniki są następnie umieszczane w cienkim cieście mącznym i zwijane, aby stworzyć popularny i ikoniczny chiński rolkę Dim Sum.

Prostota i wszechstronność sajgonek sprawiły, że stały się one kulinarną rozkoszą na całym świecie.Wiele kultur wprowadziło również swoje lokalne smaki, składniki i styl do tego pysznego jedzenia.W Wietnamie lokalne sajgonki znane są jako "Goi Cuon;" są one robione z papieru ryżowego zamiast ciasta mącznego.Te światowej sławy sajgonki mogą być nadziewane sałatą i mięsem, podawane na zimno, a także mogą być smażone na głębokim oleju, aby uzyskać chrupiącą teksturę, znaną jako "Cha Gio." Na Filipinach smukłe sajgonki znane są jako Lumpia (lub Lumpia Shanghai) i są narodowym przysmakiem przygotowywanym z ciasta mącznego, a następnie smażonym na głębokim oleju, aby uzyskać chrupiącą teksturę.„Loempia” to inny rodzaj sajgonek, który indonezyjscy imigranci wprowadzili do Europy.Te smażone na głębokim oleju rolki stały się popularną przystawką i przekąską w Holandii.W Stanach Zjednoczonych, sajgonki zazwyczaj są robione z grubego ciasta na bazie mąki i smażone na głębokim oleju, co tworzy chrupiącą zewnętrzną warstwę z gumowatym nadzieniem w środku.Ponieważ te rolki jajeczne są bardziej sycące, mogą być podawane jako przystawka lub równie łatwo jako szybki i satysfakcjonujący posiłek.

Mrożone sajgonki, które można szybko podgrzać w mikrofalówce, stały się wygodną i wysokiej jakości opcją, która doskonale odpowiada potrzebom wielu współczesnych konsumentów.Technologia w przemyśle mrożonek nadal się rozwija, a globalne spożycie mrożonych produktów również rośnie, co daje sajgonom znacznie większą obecność w przemyśle spożywczym.Zgodnie z badaniami rynku, globalny rynek mrożonych sajgonek ma wzrosnąć w tempie 5,60% rocznie, osiągając 844,9 miliona dolarów amerykańskich do 2028 roku w porównaniu do 577 milionów dolarów amerykańskich w 2021 roku.Pod względem konsumpcji regiony Azji i Pacyfiku obecnie mają największy udział w rynku, wynoszący około 73%.Za tym numerem znajdują się Ameryka Północna i Europa, z udziałami w rynku wynoszącymi odpowiednio około 12% i 10%.Jednakże, oczekuje się, że rynek północnoamerykański doświadczy najwyższego wskaźnika wzrostu w nadchodzących latach.Dystrybucja sprzedaży za pośrednictwem kanałów detalicznych online obecnie dominuje, osiągając udział w rynku przekraczający 60% w 2019 roku.Nawet po pandemii ilość sprzedawanych online mrożonek nadal rośnie na całym świecie.Jednakże, gdy kanały detaliczne na całym świecie szybko wracają do normy po pandemii, jasne jest, że rozbudowana ekspozycja produktów i doświadczenie zakupów stacjonarnych w sklepach zostaną wznowione.Ta zmiana sprawi, że doświadczenie fizyczne ponownie stanie się siłą napędową rzeczywistych kanałów sprzedaży, przywracając konsumentów do supermarketów i hipermarketów.
Źródło danych: 360 Raporty Badawcze、Zaawansowana Analiza Rynku、Data Intelo

Wiosenne rolki tradycyjnie wypełnione są mieszanką mięsa i warzyw, podczas gdy słodkie wiosenne rolki zazwyczaj przygotowuje się z pasty z fasoli Azuki.Dziś wielu producentów żywności i restauracji nieustannie opracowuje nowe smaki sajgonek, aby zadowolić swoich klientów, wykorzystując różne lokalne składniki i dodając przyprawy, aby stworzyć ekscytujące nowe smaki!Kombinacje różnych owoców, orzechów i sosów, takich jak czekoladowo-bananowy, cynamonowo-jabłkowy i serowy, ukazują nieodparty i różnorodny urok roladek wiosennych na deser.

Aby dostosować się do rosnącej świadomości zdrowotnej klientów w ostatnich latach, producenci aktywnie dostosowują zawartość sodu i tłuszczu w swoich produktach, aby sprostać tym wymaganiom rynkowym. Ponadto rosnące zapotrzebowanie na rynek wegetariański sprawiło, że mięsa roślinne i różne składniki wegetariańskie stały się bardzo poszukiwanymi opcjami do nadzienia sajgonek.

Linia produkcyjna SR-27 Spring Roll firmy ANKO może produkować wysokiej jakości sajgonki, które przypominają ręcznie robione.Zapewnia optymalną teksturę różnych nadzień, od tradycyjnych warzywnych i mięsnych po słodkie nadzienia i sery.Nasza maszyna może efektywnie produkować doskonale uformowane sajgonki, które są pyszne i dają Twojemu biznesowi ogromną przewagę na rynku.Jeśli jesteś zainteresowany naszymi maszynami do sajgonek i aktualnym popytem na rynku, skontaktuj się z ANKO.