Люди всегда ценят вкусную еду, которую легко приготовить и удобно есть.Прекрасным примером этого являются весенние роллы, их можно подавать в ресторане, и они легко находятся в замороженных продуктах в супермаркетах.Весенние роллы наполняются различными видами соленых или сладких ингредиентов, жарятся во фритюре и подаются горячими и хрустящими.Даже во время пандемии глобальный розничный рынок весенних роллов достиг 577 миллионов долларов США в 2021 году и вырос до 609,3 миллиона долларов США в 2022 году.Эти статистические данные ясно демонстрируют популярность и прибыльность роллов Спринг.
Источник данных: NEWS Channel Nebraska、FOX 40

Обычно считается, что весенние роллы происходят из китайского блюда "Весеннее блюдо", которое появилось более тысячи лет назад. Традиционно, разнообразные ароматные весенние овощи готовились, завернутые в тонкую оболочку и подавались в виде «Весенних роллов» как символ и благословение для хорошего здоровья, и эта практика со временем превратилась в современные Весенние роллы, которые мы употребляем сегодня. В стремлении к более изысканным вкусам и текстурам, обертки, ингредиенты для начинки и рецепты стали более разнообразными и сложными со временем. Сегодня весенние роллы просты, очень популярны и наслаждаются как на скромной уличной еде, так и на элегантных банкетах. Существуют ранние записи о жареных весенних рулетах, датирующиеся более 700 лет назад, во время Юаньской династии. В то время они были наполнены орехами, сухофруктами, фаршем и сиропом. Ощущение этого сложного, горячего, хрустящего и вкусного в одном куске было записано в подробной записи. С тех пор роллы с пружиной стали включать уникальные вкусы, отражающие различные региональные вкусы и кухни. Кроме того, существует не жареный вид традиционного ролла, называемый "Руэнбинг", приготовленный с использованием различных начинок, от пюре из бобов до овощей и мяса. Затем эти ингредиенты помещаются в тонкую муку, и скручиваются, чтобы сделать популярную и символичную китайскую рулетку Dim Sum.

Простота и универсальность роллов сделали их кулинарным удовольствием по всему миру.Многие культуры также внесли свои местные вкусы, ингредиенты и изюминку в это вкусное блюдо.Во Вьетнаме местные весенние роллы известны как "Гой Куон"; они делаются с использованием рисовой бумаги вместо пшеничных оберток.Эти всемирно известные весенние роллы могут быть наполнены салатом и мясом, наслаждаться холодными, а также их можно жарить во фритюре для хрустящей текстуры, известной как "Ча Гио". В Филиппинах эти тонкие весенние роллы известны как Лумпия (или Лумпия Шанхай), и они являются национальным блюдом, приготовленным с использованием муки для обертывания, а затем жаренным для создания хрустящей текстуры.«Лоэмпия» - это еще один вид весенней роллы, который индонезийские иммигранты привезли в Европу.Эти жареные рулеты стали обычной закуской и перекусом в Нидерландах.В Соединенных Штатах яичные рулеты обычно делаются с толстой муко-основой оберткой и жарятся во фритюре, создавая хрустящий внешний слой с жевательной начинкой внутри.Поскольку эти рулеты с яйцом имеют более существенные начинки, их можно подавать как закуску или также быстро и удовлетворительно в качестве полноценного блюда.

Замороженные весенние роллы, которые можно быстро разогреть в микроволновой печи, стали удобным и высококачественным вариантом, который идеально удовлетворяет потребности многих современных потребителей.Технологии продолжают развиваться в замороженной пищевой промышленности, а глобальное потребление замороженных продуктов также увеличивается, что делает Spring Rolls намного более присутствующими в пищевой промышленности.Согласно исследованиям рынка, мировой рынок замороженных весенних рулетов прогнозируется расти с составной годовой ставкой роста 5,60%, достигнув 844,9 миллиона долларов США к 2028 году по сравнению с 577 миллионами долларов США в 2021 году.В терминах потребления регионы Азиатско-Тихоокеанского региона в настоящее время занимают самую большую долю рынка, составляющую примерно 73%.Это число следуют Северная Америка и Европа, с долей рынка примерно 12% и 10% соответственно.Однако североамериканский рынок ожидается иметь самый высокий темп роста в ближайшие годы.Распределение продаж через интернет-розничные каналы в настоящее время доминирует с долей рынка, превышающей 60% в 2019 году.Даже после пандемии количество замороженной пищи, продаваемой онлайн, продолжает расти по всему миру.Однако, по мере того как розничные каналы по всему миру быстро восстанавливаются после пандемии, становится ясно, что обширная демонстрация товаров и личный опыт покупок в магазинах возобновятся.Это изменение снова сделает физический опыт основной силой реальных каналов продаж, привлекая потребителей обратно в супермаркеты и гипермаркеты.
Источник данных: 360 исследовательских отчетов、Advance Market Analytics、Data Intelo

Весенние роллы традиционно наполняются смесью мяса и овощей, в то время как сладкие весенние роллы обычно делаются с пастой из азуки.Сегодня многие производители пищевых продуктов и рестораны постоянно разрабатывают новые вкусы роллов "Spring Roll", чтобы удовлетворить своих клиентов, используя различные местные ингредиенты и добавляя специи для создания увлекательных новых вкусов!Сочетания различных фруктов, орехов и соусов, таких как шоколадно-банановое, яблочно-корицевое и сырное, демонстрируют непреодолимый и разнообразный шарм десертных роллов весеннего сезона.

Чтобы удовлетворить растущую заботу о здоровье клиентов в последние годы, производители активно корректируют содержание натрия и жира в своей продукции, чтобы соответствовать этим рыночным требованиям. Более того, растущий спрос на вегетарианский рынок сделал растительные мясные продукты и различные вегетарианские ингредиенты очень востребованными вариантами для начинки весенних рулетов.

Производственная линия Spring Roll SR-27 компании ANKO может производить высококачественные Spring Rolls, похожие на ручную работу.Он обеспечивает оптимальную текстуру различных начинок, от традиционных овощных и мясных до сладких начинок и сыров.Наша машина может эффективно производить идеально формированные весенние рулеты, которые вкусные и дают вашему бизнесу огромное преимущество на рынке.Если вас интересуют наши машины для приготовления весенних рулетов и текущий рыночный спрос, не стесняйтесь обращаться в ANKO.