Люди всегда ценят вкусную еду, которую легко приготовить и удобно есть.Отличным примером этого являются весенние рулеты, их можно подавать в ресторане, и их легко найти в разделе замороженных продуктов супермаркетов.Весенние рулеты наполнены различными солеными или сладкими ингредиентами, обжарены во фритюре и подаются горячими и хрустящими.Даже во время пандемии глобальный розничный рынок весенних рулетов достиг 577 миллионов долларов США в 2021 году и увеличился до 609,3 миллионов долларов США в 2022 году.Эта статистика ясно демонстрирует популярность и прибыльность весенних рулетов.
Источник данных: Канал НОВОСТИ Небраска、FOX 40

Считается, что весенние рулеты произошли от китайского "весеннего блюда" более тысячи лет назад. Традиционно готовили разнообразные ароматные весенние овощи, заворачивали их в тонкую оболочку и подавали в виде "Весенних рулетов" как символ и благословение на здоровье, и эта практика в конечном итоге эволюционировала в современные весенние рулеты, которые мы потребляем сегодня. В стремлении к более утонченным вкусам и текстурам, обертки, начинки и рецепты со временем стали более разнообразными и сложными. Сегодня весенние роллы просты, очень популярны и пользуются спросом на мероприятиях от скромной уличной еды до элегантных банкетов. Существуют ранние записи о жареных весенних рулетах, датируемые более чем 700 лет назад, во времена династии Юань. В то время они были наполнены орехами, сухофруктами, фаршем и сиропом. Ощущение этого сложного, горячего, хрустящего и вкусного укуса было подробно зафиксировано. С тех пор весенние роллы стали включать уникальные вкусы, отражающие различные региональные предпочтения и кухни. Кроме того, не жареный вид традиционного ролла называется "Руэнбин", который готовится с различными начинками, начиная от пюре из бобов и заканчивая овощами и мясом. Эти ингредиенты затем помещаются в тонкую муку обертку и скручиваются, чтобы сделать популярный и знаковый китайский Дим Сум ролл.

Простота и универсальность весенних рулетов сделали их кулинарным деликатесом по всему миру.Многие культуры также привнесли свои местные вкусы, ингредиенты и стиль в эту вкусную еду.Во Вьетнаме местные весенние роллы известны как "Goi Cuon;" они сделаны из рисовой бумаги вместо мучных оберток.Эти всемирно известные весенние рулеты могут быть наполнены салатом и мясом, подаваться холодными, а также их можно жарить во фритюре для хрустящей текстуры, известной как "Cha Gio." На Филиппинах тонкие весенние рулеты известны как Lumpia (или Lumpia Shanghai) и являются национальным блюдом, приготовленным с использованием мучной оболочки, а затем жареным во фритюре для создания хрустящей текстуры.«Ломпия» — это еще один вид весеннего рулета, который индонезийские иммигранты привезли в Европу.Эти жареные роллы стали обычной закуской и перекусом в Нидерландах.В Соединенных Штатах яичные рулеты обычно готовят с толстой мучной оболочкой и жарят во фритюре, создавая хрустящий внешний слой с жевательной начинкой внутри.Поскольку эти яичные рулеты начинки более сытные, их можно подавать как закуску или так же легко как быстрое и удовлетворительное блюдо.

Замороженные весенние рулеты, которые можно быстро разогреть в микроволновой печи, стали удобным и качественным вариантом, который идеально соответствует потребностям многих современных потребителей.Технологии продолжают развиваться в индустрии замороженных продуктов, и глобальное потребление замороженных продуктов также растет, что придает весомое присутствие весенним роллам в пищевой промышленности.Согласно рыночным исследованиям, мировой рынок замороженных весенних рулетов, как ожидается, вырастет с составным годовым темпом роста 5,60%, достигнув 844,9 миллиона долларов США к 2028 году по сравнению с 577 миллионами долларов США в 2021 году.Что касается потребления, то регионы Азиатско-Тихоокеанского региона в настоящее время занимают наибольшую долю рынка, составляя примерно 73%.За этим числом следуют Северная Америка и Европа, с долями рынка примерно 12% и 10% соответственно.Однако ожидается, что рынок Северной Америки будет испытывать самый высокий темп роста в ближайшие годы.Распределение продаж через онлайн-розничные каналы в настоящее время доминирует с долей рынка, превышающей 60% в 2019 году.Даже после пандемии количество замороженных продуктов, продаваемых онлайн, продолжает расти по всему миру.Однако, поскольку розничные каналы по всему миру быстро восстанавливаются после пандемии, очевидно, что обширная демонстрация продуктов и опыт покупок в магазинах возобновятся.Это изменение снова сделает физический опыт движущей силой реальных каналов продаж, возвращая потребителей в супермаркеты и гипермаркеты.
Источник данных: 360 Исследовательские отчеты、Аналитика передового рынка、Data Intelo

Весенние рулеты традиционно фаршируются смесью мяса и овощей, в то время как сладкие весенние рулеты обычно готовятся с пастой из бобов адзуки.Сегодня многие производители продуктов питания и рестораны постоянно разрабатывают новые вкусы весенних рулетов, чтобы удовлетворить своих клиентов, используя различные местные ингредиенты и добавляя специи для создания захватывающих новых вкусов!Комбинации различных фруктов, орехов и соусов, таких как шоколадно-банановый, корично-яблочный и сырный, демонстрируют неотразимое и разнообразное очарование десертных спринг-роллов.

Чтобы учесть растущую осведомленность клиентов о здоровье в последние годы, производители активно корректируют содержание натрия и жиров в своих продуктах, чтобы соответствовать этим рыночным требованиям. Более того, растущий спрос на вегетарианский рынок сделал растительные мясные продукты и различные вегетарианские ингредиенты высоко востребованными вариантами для начинок весенних рулетов.

Линия для производства спринг-роллов SR-27 от ANKO может производить высококачественные спринг-роллы, похожие на ручную работу.Это обеспечивает оптимальную текстуру различных начинок, от традиционных овощных и мясных до сладких начинок и сыров.Наша машина может эффективно производить идеально сформированные весенние рулеты, которые вкусны и дают вашему бизнесу огромное конкурентное преимущество.Если вас интересуют наши машины для весенних рулетов и текущий спрос на рынке, пожалуйста, не стесняйтесь связаться с ANKO.