Οι άνθρωποι πάντα εκτιμούν νόστιμα φαγητά που είναι εύκολα στην προετοιμασία και βολικά στην κατανάλωση.Ένα τέλειο παράδειγμα αυτού είναι οι Ρολάκια Άνοιξης, μπορούν να σερβιριστούν σε εστιατόριο και βρίσκονται εύκολα στην κατηγορία κατεψυγμένων τροφίμων στα σούπερ μάρκετ.Τα ρολά άνοιξης είναι γεμιστά με διάφορους τύπους αλμυρών ή γλυκών υλικών, τηγανισμένα και σερβιρισμένα ζεστά και τραγανά.Ακόμα και κατά τη διάρκεια της πανδημίας, η παγκόσμια αγορά λιανικής για τα ρολά άνοιξης έφτασε τα 577 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2021 και αυξήθηκε σε 609,3 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2022.Αυτές οι στατιστικές δείχνουν καθαρά τη δημοτικότητα και την κερδοφορία των Ρολών Άνοιξης.
Πηγή Δεδομένων: Κανάλι Ειδήσεων Nebraska、FOX 40

Πιστεύεται ευρέως ότι οι Ρολάκια Άνοιξης προήλθαν από το "Πιάτο Άνοιξης" της Κίνας πριν από περισσότερα από χίλια χρόνια. Παραδοσιακά, μια ποικιλία αρωματικών λαχανικών της Άνοιξης παρασκευαζόταν, τυλιγόταν σε μια λεπτή ζύμη και σερβιριζόταν ως "Ρολά Άνοιξης" ως σύμβολο και ευχή για καλή υγεία, και αυτή η πρακτική τελικά εξελίχθηκε στα σύγχρονα Ρολά Άνοιξης που καταναλώνουμε σήμερα. Στην αναζήτηση πιο εκλεπτυσμένων γεύσεων και υφών, οι περιτυλίξεις, τα υλικά γέμισης και οι συνταγές έγιναν πιο ποικιλόμορφες και εξελιγμένες με την πάροδο του χρόνου. Σήμερα, οι Ρολάκια Άνοιξης είναι απλά, πολύ δημοφιλή και απολαμβάνονται σε χώρους από ταπεινά φαγητά του δρόμου μέχρι κομψές δεξιώσεις. Υπάρχουν πρώιμες καταγραφές τηγανητών ρολών άνοιξης που χρονολογούνται πάνω από 700 χρόνια πριν κατά τη διάρκεια της δυναστείας Γιουάν. Τότε, ήταν γεμάτα με ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, κιμά και σιρόπι. Η αίσθηση αυτού του σύνθετου, ζεστού, τραγανού και νόστιμου σε μια μπουκιά καταγράφηκε λεπτομερώς. Από τότε, οι Ρολάκια Άνοιξης έχουν εξελιχθεί ώστε να περιλαμβάνουν μοναδικές γεύσεις που αντικατοπτρίζουν διάφορες περιφερειακές γεύσεις και κουζίνες. Επιπλέον, ένας μη τηγανητός τύπος παραδοσιακού Ρολού ονομάζεται "Ruenbing," που παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας διάφορες γέμισης που κυμαίνονται από πουρέ φασολιών μέχρι λαχανικά και κρέατα. Αυτά τα συστατικά τοποθετούνται στη συνέχεια σε μια λεπτή ζύμη από αλεύρι και τυλίγονται για να φτιάξουν το δημοφιλές και εμβληματικό κινέζικο ρολό Dim Sum.

Η απλότητα και η ευελιξία των Ρολών Άνοιξης τα έχουν κάνει μια γαστρονομική απόλαυση σε όλο τον κόσμο.Πολλές κουλτούρες έχουν επίσης ενσωματώσει τις τοπικές τους γεύσεις, συστατικά και στυλ σε αυτό το νόστιμο φαγητό.Στο Βιετνάμ, οι τοπικοί Ρολάκια Άνοιξης είναι γνωστά ως "Goi Cuon;" φτιάχνονται με ρύζι αντί για αλεύρι.Αυτοί οι πασίγνωστοι Ρολάκια Άνοιξης μπορούν να γεμιστούν με μαρούλι και κρέας, να απολαύονται κρύοι, και μπορούν να τηγανιστούν για μια τραγανή υφή, γνωστή ως "Cha Gio." Στις Φιλιππίνες, τα λεπτά Ρολάκια Άνοιξης είναι γνωστά ως Lumpia (ή Lumpia Shanghai) και είναι ένα εθνικό βασικό πιάτο που παρασκευάζεται με ζύμη από αλεύρι και στη συνέχεια τηγανίζεται για να δημιουργήσει μια τραγανή υφή.Η «Λοέμπια» είναι ένας άλλος τύπος Ρολού Άνοιξης που οι Ινδονήσιοι μετανάστες εισήγαγαν στην Ευρώπη.Αυτοί οι τηγανητοί ρολοί έχουν γίνει ένα κοινό ορεκτικό και σνακ στην Ολλανδία.Στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα Egg Rolls συνήθως φτιάχνονται με μια παχιά ζύμη από αλεύρι και τηγανίζονται, δημιουργώντας μια τραγανή εξωτερική στρώση με μια μαστιχωτή γέμιση στο εσωτερικό.Καθώς αυτές οι Ρολά Αυγού γέμισεις είναι πιο ουσιαστικές, μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό ή εξίσου εύκολα ως ένα γρήγορο και ικανοποιητικό γεύμα.

Οι κατεψυγμένοι Ρολάκια Άνοιξης που μπορούν να ζεσταθούν γρήγορα σε φούρνο μικροκυμάτων έχουν γίνει μια βολική και υψηλής ποιότητας επιλογή που καλύπτει τέλεια τις ανάγκες πολλών σύγχρονων καταναλωτών.Η τεχνολογία συνεχίζει να προοδεύει στη βιομηχανία κατεψυγμένων τροφίμων, και η παγκόσμια κατανάλωση κατεψυγμένων τροφίμων αυξάνεται επίσης, δίνοντας έτσι στους Ρολούς Άνοιξης μια πολύ μεγαλύτερη παρουσία στη βιομηχανία τροφίμων.Σύμφωνα με έρευνα αγοράς, η παγκόσμια αγορά κατεψυγμένων ρολών άνοιξης αναμένεται να αναπτυχθεί με ετήσιο σύνθετο ρυθμό ανάπτυξης 5,60%, φτάνοντας τα 844,9 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ μέχρι το 2028 σε σύγκριση με 577 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2021.Όσον αφορά την κατανάλωση, οι περιοχές της Ασίας-Ειρηνικού κατέχουν αυτή τη στιγμή το μεγαλύτερο μερίδιο αγοράς, αντιπροσωπεύοντας περίπου το 73%.Αυτός ο αριθμός ακολουθείται από τη Βόρεια Αμερική και την Ευρώπη, με μερίδια αγοράς περίπου 12% και 10%, αντίστοιχα.Ωστόσο, η αγορά της Βόρειας Αμερικής αναμένεται να βιώσει τον υψηλότερο ρυθμό ανάπτυξης τα επόμενα χρόνια.Η διανομή πωλήσεων μέσω διαδικτυακών λιανικών καναλιών κυριαρχεί αυτή τη στιγμή με μερίδιο αγοράς που υπερβαίνει το 60% το 2019.Ακόμα και μετά την πανδημία, η ποσότητα κατεψυγμένων τροφίμων που πωλούνται διαδικτυακά συνεχίζει να αυξάνεται παγκοσμίως.Ωστόσο, καθώς τα λιανικά κανάλια σε όλο τον κόσμο ανακάμπτουν γρήγορα από την πανδημία, είναι σαφές ότι η εκτενής παρουσίαση προϊόντων και η εμπειρία αγορών από κοντά στα καταστήματα θα επανέλθουν.Αυτή η αλλαγή θα επαναφέρει την φυσική εμπειρία ως την κινητήρια δύναμη πίσω από τα πραγματικά κανάλια πωλήσεων, φέρνοντας τους καταναλωτές πίσω στα σούπερ μάρκετ και τα υπερμάρκετ.
Πηγή Δεδομένων: 360 Εκθέσεις Έρευνας、Αναλυτικά Στοιχεία Αγοράς、Data Intelo

Τα ρολά άνοιξης παραδοσιακά γεμίζονται με ένα μείγμα κρέατος και λαχανικών, ενώ τα γλυκά ρολά άνοιξης συνήθως φτιάχνονται με πάστες από φασόλια Azuki.Σήμερα, πολλοί κατασκευαστές τροφίμων και εστιατόρια αναπτύσσουν συνεχώς νέες γεύσεις για ρολά άνοιξης προκειμένου να κρατήσουν τους πελάτες τους ικανοποιημένους, χρησιμοποιώντας διάφορα τοπικά υλικά και προσθέτοντας μπαχαρικά για να δημιουργήσουν συναρπαστικές νέες γεύσεις!Συνδυασμοί διαφόρων φρούτων, ξηρών καρπών και σαλτσών, όπως σοκολάτα-μπανάνα, κανέλα-μήλο και τυρί, αναδεικνύουν τη μη αντιστάσιμη και ποικιλόμορφη γοητεία του επιδορπίου Spring Rolls.

Για να ικανοποιήσουν την αυξανόμενη συνείδηση υγείας των πελατών τα τελευταία χρόνια, οι κατασκευαστές προσαρμόζουν ενεργά την περιεκτικότητα σε νάτριο και λιπαρά των προϊόντων τους για να καλύψουν αυτές τις απαιτήσεις της αγοράς. Επιπλέον, η αυξανόμενη ζήτηση της χορτοφαγικής αγοράς έχει καταστήσει τα φυτικά κρέατα και διάφορα χορτοφαγικά συστατικά πολύ περιζήτητες επιλογές για γέμιση σε ρολά άνοιξης.

Η γραμμή παραγωγής SR-27 Spring Roll της ANKO μπορεί να παράγει υψηλής ποιότητας Spring Rolls που μοιάζουν με χειροποίητα.Εξασφαλίζει την ιδανική υφή διαφόρων γεμίσεων, από παραδοσιακές λαχανικές και κρεατικές μέχρι γλυκές γεμίσεις και τυριά.Η μηχανή μας μπορεί να παράγει αποτελεσματικά τέλεια σχηματισμένα ρολά άνοιξης που είναι νόστιμα και δίνουν στην επιχείρησή σας τεράστιο πλεονέκτημα στην αγορά.Αν ενδιαφέρεστε για τις μηχανές μας για ρολά άνοιξης και τη σημερινή ζήτηση της αγοράς, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε με ANKO.