Az emberek mindig értékelik a finom ételeket, amelyek könnyen elkészíthetőek és kényelmesen fogyaszthatóak.Egy tökéletes példa erre a tavaszi tekercsek, amelyeket étteremben is felszolgálhatnak, és könnyen megtalálhatók a szupermarketek fagyasztott élelmiszerek részlegében.A tavaszi tekercsek különböző ízű sós vagy édes töltelékkel vannak megtöltve, mélyen olajban sütve, majd forrón és ropogósan tálalják.Még a járvány idején is a tavaszi tekercsek globális kiskereskedelmi piaca 2021-ben elérte a 577 millió amerikai dollárt, és 2022-ben 609,3 millió amerikai dollárra nőtt.Ezek a statisztikák egyértelműen bizonyítják a Spring Rolls népszerűségét és jövedelmezőségét.
Adatforrás: NEWS Channel Nebraska、FOX 40

Általában úgy tartják, hogy a tavaszi tekercsek több mint egy évezreddel ezelőtt eredtek Kínából, a "tavaszi étel"-ből. Hagyományosan különféle illatos tavaszi zöldségeket készítettek, vékony burkolóba tekerték és „Tavaszi tekercsként” szolgálták fel, mint a jó egészség szimbóluma és áldása, és ez a gyakorlat végül a mai napig fogyasztott modern Tavaszi tekercsekbe alakult. Az ízek és textúrák további finomítása érdekében a burkolók, töltelék összetevők és receptek idővel változatosabbá és kifinomultabbá váltak. Ma a tavaszi tekercsek egyszerűek, nagyon népszerűek, és a szerény utcai ételektől az elegáns bankettekig mindenhol élvezhetők. A korai feljegyzések szerint a sült tavaszi tekercsek több mint 700 évesek, a Jüan-dinasztia idején. Abban az időben dióval, aszalt gyümölcsökkel, darált hússal és sziruppal töltötték meg őket. A komplex, forró, ropogós és ízletes érzés egy harapásban részletesen rögzítve lett. Azóta a tavaszi tekercsek egyre népszerűbbek lettek, és egyre több egyedi ízt kínálnak, amelyek különböző régiók ízvilágát és konyháját tükrözik. Ezenkívül a nem sült hagyományos Roll típusú étel "Ruenbing"-nek nevezik, amelyet különféle töltelékekkel készítenek, a babpürétől a zöldségeken és húsokon át. Ezeket az összetevőket ezután vékony lisztes burkolóba helyezik, majd göngyölítik, hogy a népszerű és ikonikus kínai Dim Sum tekercset készítsék.

A tavaszi tekercsek egyszerűsége és sokoldalúsága világszerte kulináris élvezetté tette őket.Sok kultúra belefűzte saját helyi ízeit, hozzávalóit és stílusát ebbe a finom ételbe.Vietnámban a helyi tavaszi tekercsek "Goi Cuon" néven ismertek; rizspapírral készülnek, nem lisztből készült burkolóval.Ezek a világhírű tavaszi tekercsek salátával és hússal tölthetők, hidegen is élvezhetők, és olajban sütve ropogós textúrájúak lehetnek, amit "Cha Gio"-nak neveznek. A Fülöp-szigeteken a vékony tavaszi tekercsek Lumpia-nak (vagy Lumpia Shanghai) ismertek, és nemzeti alapanyagként készülnek lisztből készült burkolóval, majd olajban sütve ropogós textúrát hozva létre.A "Loempia" egy másik típusú tavaszi tekercs, amit az indonéz bevándorlók vezettek be Európába.Ezek a mélyen sült tekercsek népszerű előétel és snack lettek Hollandiában.Az Egyesült Államokban az Egg Roll általában vastag liszt alapú burkolattal készül, amit mély olajban sütnek, így kívül ropogós, belül pedig rágós tölteléket kap.Mivel ezek a tojás tekercsek töltelékek tartalmasabbak, előételként vagy akár gyors és kielégítő étkezésként is felszolgálhatók.

A mikrohullámú sütőben gyorsan felmelegíthető fagyasztott tavaszi tekercsek kényelmes és magas minőségű lehetőséggé váltak, amelyek tökéletesen kielégítik a sok modern fogyasztó igényeit.A technológia folyamatosan fejlődik a fagyasztott élelmiszeriparban, és a fagyasztott élelmiszerek globális fogyasztása is növekszik, ezáltal a Spring Rolls sokkal nagyobb jelenléttel rendelkezik az élelmiszeriparban.A piackutatás szerint a globális fagyasztott tavaszi tekercs piac várhatóan éves átlagos növekedési üteme 5,60% lesz, 2028-ra pedig eléri a 844,9 millió amerikai dollárt, szemben az 577 millió amerikai dollárral 2021-ben.Fogyasztás szempontjából jelenleg az Ázsiai-Óceánia régiók birtokolják a legnagyobb piaci részesedést, ami körülbelül 73%-ot tesz ki.Ezt a számot Észak-Amerika és Európa követi, amelyek piaci részesedése körülbelül 12% és 10%.Azonban a következő években a legmagasabb növekedési ütemet várhatóan észak-amerikai piac tapasztalja.Az értékesítési elosztás az online kiskereskedelmi csatornákon keresztül jelenleg dominál, piaci részesedése meghaladja a 60%-ot 2019-ben.Még a járvány után is folyamatosan növekszik a világban az online értékesített fagyasztott élelmiszerek mennyisége.Azonban ahogy a világ kiskereskedelmi csatornái gyorsan felépülnek a járvány után, világossá válik, hogy a termékek széles körű bemutatása és a személyes vásárlási élmény a boltokban újra folytatódik.Ez a változás újra a fizikai élményt teszi a valós értékesítési csatornák hajtóerejévé, visszahozva a fogyasztókat a szupermarketekbe és hipermarketekbe.
Adatforrás: 360 Kutatási Jelentések、Advance Market Analytics、Data Intelo

A tavaszi tekercsek hagyományosan hússal és zöldségekkel töltöttek, míg az édes tavaszi tekercsek általában az Azuki bab pasztával készülnek.Ma sok élelmiszer gyártó és étterem folyamatosan fejleszti új tavaszi tekercs ízeket, hogy elégedetté tegye ügyfeleit, különböző helyi összetevőket használva és fűszereket hozzáadva izgalmas új ízek létrehozásához!A különböző gyümölcsök, diófélék és szószok kombinációi, mint például csokoládé-banán, fahéj-alma és sajt, bemutatják a desszert tavaszi tekercsek ellenállhatatlan és változatos báját.

Az elmúlt években a vásárlók növekvő egészségtudatossága miatt a gyártók aktívan igazítják termékeik nátrium- és zsírtartalmát az ilyen piaci igények kielégítése érdekében. Ráadásul a vegetáriánus piac növekvő kereslete miatt a növényi alapú húsok és különféle vegetáriánus összetevők nagyon keresett lehetőségekké váltak a tavaszi tekercs töltelékeként.

Az SR-27 tavaszi tekercs gyártósor a ANKO-nál készült kézzel készített tavaszi tekercsekre hasonlító magas minőségű tavaszi tekercseket képes előállítani.Biztosítja a különböző töltelékek optimális textúráját, a hagyományos zöldséges és húsos töltelékektől a édes töltelékekig, és a sajtokig.Gépünk hatékonyan képes előállítani tökéletesen formázott tavaszi tekercseket, amelyek ízletesek és hatalmas piaci előnyt jelentenek vállalkozásának.Ha érdeklődik a tavaszi tekercs gépeink és a jelenlegi piaci kereslet iránt, kérjük, lépjen kapcsolatba az ANKO-val.