Žmonės visada vertina skanius patiekalus, kuriuos lengva paruošti ir patogu valgyti.Puikus šio pavyzdys yra spring rolls, jie gali būti patiekiami restorane, o juos lengvai rasite šaldytų maisto produktų skyriuje prekybos centruose.Pavasario ritinėliai yra pripildyti įvairių sūrių ar saldžių ingredientų, iškepti aliejuje ir patiekiami karšti bei traškūs.Net pandemijos metu pasaulinė mažmeninė pavasarinių ritinėlių rinka 2021 metais pasiekė 577 milijonus JAV dolerių, o 2022 metais padidėjo iki 609,3 milijono JAV dolerių.Šie statistiniai duomenys aiškiai rodo pavasario ritinėlių populiarumą ir pelningumą.
Duomenų šaltinis: Naujienų kanalas Nebraska、FOX 40

Dažnai manoma, kad spring rolls kilę iš Kinijos "Pavasario patiekalo" daugiau nei prieš tūkstantį metų. Tradiciškai buvo ruošiamas įvairių kvapnių pavasarinių daržovių, kurios buvo suvyniotos į ploną apvalkalą ir patiekiamos kaip „Pavasario ritinėliai“, simbolizuojantys ir teikiantys palaiminimą gerai sveikatai, o ši praktika galiausiai išsivystė į šiuolaikinius Pavasario ritinėlius, kuriuos vartojame šiandien. Siekiant rafinuotesnių skonių ir tekstūrų, apvalkalai, įdarų ingredientai ir receptai laikui bėgant tapo įvairesni ir sudėtingesni. Šiandien pavasario ritinėliai yra paprasti, labai populiarūs ir mėgstami tiek kukliuose gatvės maisto kioskuose, tiek elegantiškuose banketuose. Yra ankstyvų įrašų apie keptas pavasario ritinėlius, datuojančius daugiau nei 700 metų atgal, Juan dinastijos laikais. Tuo metu jie buvo pripildyti riešutų, džiovintų vaisių, maltos mėsos ir sirupo. Tos sudėtingos, karštos, traškios ir skanios pojūtis buvo išsamiai užfiksuotas. Nuo to laiko, spring rolls tapo įvairių regioninių skonių ir virtuvės unikalių skonių atspindžiu. Be to, tradicinio nekepto tipo ritinys vadinamas "Ruenbing," ruošiamas naudojant įvairius įdarus, pradedant nuo sutrintų pupelių iki daržovių ir mėsos. Šie ingredientai tada dedami į ploną miltų apvalkalą ir suvyniojami, kad būtų pagamintas populiarus ir ikoniškas kiniškas Dim Sum ritinys.

Pavasario ritinėlių paprastumas ir universalumas padarė juos kulinariniu malonumu visame pasaulyje.Daugelis kultūrų taip pat įnešė savo vietinius skonius, ingredientus ir stilių į šį skanų maistą.Vietnamiečių vietiniai pavasario ritinėliai vadinami "Goi Cuon;" jie gaminami iš ryžių popieriaus, o ne iš miltų apvalkalo.Šie pasaulyje garsūs Spring Rolls gali būti užpildyti salotomis ir mėsa, mėgaujami šaltai, o juos galima kepti aliejuje, kad gautųsi traški tekstūra, žinoma kaip "Cha Gio." Filipinuose, liekni Spring Rolls vadinami Lumpia (arba Lumpia Shanghai) ir tai yra nacionalinis patiekalas, pagamintas su miltų apvalkalu ir tada kepamas aliejuje, kad gautųsi traški tekstūra.„Loempia“ yra dar viena pavasario ritinėlių rūšis, kurią į Europą atvežė Indonezijos imigrantai.Šie kepti ritinėliai tapo įprastu užkandžiu ir užkandžiu Nyderlanduose.Jungtinėse Valstijose kiaušinių ritinėliai paprastai gaminami su storu miltų pagrindu pagamintu apvalkalu ir kepami aliejuje, sukuriant traškią išorinę plėvelę su kramtoma vidine įdaru.Kadangi šie kiaušinių ritinėliai įdarai yra solidesni, juos galima patiekti kaip užkandį arba taip pat lengvai kaip greitą ir patenkinamą patiekalą.

Šaldyti spring rolls, kuriuos galima greitai pašildyti mikrobangų krosnelėje, tapo patogiu ir aukštos kokybės pasirinkimu, kuris puikiai atitinka daugelio šiuolaikinių vartotojų poreikius.Technologijos toliau tobulėja šaldytų maisto produktų pramonėje, o pasaulinis šaldytų maisto produktų vartojimas taip pat didėja, taip suteikdamas pavasario ritinėliams daug didesnį buvimą maisto pramonėje.Remiantis rinkos tyrimais, prognozuojama, kad pasaulinė užšaldytų „Spring Roll“ rinka augs 5,60% metiniu augimo tempu ir iki 2028 m. sieks 844,9 mln. JAV dolerių, palyginti su 577 mln. JAV dolerių 2021 m.Kalbant apie vartojimą, Azijos ir Ramiojo vandenyno regionai šiuo metu turi didžiausią rinkos dalį, sudarančią maždaug 73%.Šiam skaičiui seka Šiaurės Amerika ir Europa, turinčios atitinkamai apie 12% ir 10% rinkos dalies.Tačiau Šiaurės Amerikos rinka tikimasi, kad patirs didžiausią augimo tempą artimiausiais metais.Pardavimų paskirstymas per internetines mažmeninės prekybos kanalus šiuo metu dominuoja, turint daugiau nei 60% rinkos dalies 2019 metais.Net ir po pandemijos, internetu parduodamų šaldytų maisto produktų kiekis visame pasaulyje toliau didėja.Tačiau, kadangi mažmeninės prekybos kanalai visame pasaulyje greitai atsigauna po pandemijos, aišku, kad platus produktų išdėstymas ir asmeninė apsipirkimo patirtis parduotuvėse vėl bus atnaujinta.Šis pokytis vėl padarys fizinę patirtį pagrindine jėga, skatinančia tikras pardavimo kanalus, grąžindamas vartotojus į supermarketus ir hipermarketus.
Duomenų šaltinis: 360 tyrimų ataskaitos、Advance Market Analytics、Data Intelo

Pavasario ritinėliai tradiciškai yra užpildyti mėsos ir daržovių mišiniu, o saldūs pavasario ritinėliai dažniausiai gaminami su Azuki pupelių pasta.Šiandien daugelis maisto gamintojų ir restoranų nuolat kuria naujus pavasario ritinėlių skonius, kad išlaikytų savo klientus patenkintus, naudodami įvairias vietines sudedamąsias dalis ir pridėdami prieskonių, kad sukurtų jaudinančius naujus skonius!Įvairių vaisių, riešutų ir padažų, tokių kaip šokolado-bananų, cinamono-obuolių ir sūrio, deriniai atskleidžia nepaneigiamą ir įvairiapusį desertinių spring rolls žavesį.

Atsižvelgdami į pastarųjų metų augantį klientų sveikatos sąmoningumą, gamintojai aktyviai koreguoja savo produktų natrio ir riebalų kiekį, kad atitiktų šiuos rinkos reikalavimus. Be to, auganti vegetariškos rinkos paklausa padarė augalinės kilmės mėsą ir įvairius vegetariškus ingredientus labai pageidaujamomis pasirinkimo galimybėmis pavasarinių ritinėlių įdarui.

ANKO’s SR-27 pavasario ritinėlių gamybos linija gali gaminti aukštos kokybės pavasario ritinėlius, kurie primena rankų darbo.Tai užtikrina optimalų įvairių įdarų, nuo tradicinių daržovių ir mėsos iki saldžių įdarų ir sūrių, tekstūrą.Mūsų mašina gali efektyviai gaminti tobulai suformuotus pavasario ritinėlius, kurie yra skanūs ir suteikia jūsų verslui didelį konkurencinį pranašumą.Jei jus domina mūsų pavasario ritinių mašinos ir dabartinė rinkos paklausa, nedvejodami susisiekite su ANKO.