ผู้คนมักชื่นชมอาหารอร่อยที่ทำง่ายและสะดวกในการรับประทาน.ตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของสิ่งนี้คือปอเปี๊ยะ ซึ่งสามารถเสิร์ฟที่ร้านอาหารได้ และสามารถหาซื้อได้ง่ายในแผนกอาหารแช่แข็งของซูเปอร์มาร์เก็ตปอเปี๊ยะมีไส้ที่ทำจากวัตถุดิบทั้งคาวและหวาน ทอดจนกรอบ และเสิร์ฟร้อนๆ กรอบอร่อย.แม้ในช่วงการระบาดใหญ่ ตลาดค้าปลีกทั่วโลกสำหรับปอเปี๊ยะมีมูลค่า 577 ล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2021 และเพิ่มขึ้นเป็น 609.3 ล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2022.สถิติเหล่านี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงความนิยมและความสามารถในการทำกำไรของปอเปี๊ยะ.
แหล่งข้อมูล: ช่องข่าวเนบราสก้า、ฟ็อกซ์ 40

มีความเชื่อกันทั่วไปว่าปอเปี๊ยะมีต้นกำเนิดมาจาก "จานฤดูใบไม้ผลิ" ของจีนเมื่อมากกว่าหนึ่งพันปีที่แล้ว. ตามประเพณี ผักฤดูใบไม้ผลิที่มีกลิ่นหอมหลากหลายชนิดจะถูกเตรียม ม้วนในแผ่นบาง และเสิร์ฟเป็น "ปอเปี๊ยะ" ซึ่งเป็นสัญลักษณ์และพรสำหรับสุขภาพที่ดี และการปฏิบัตินี้ได้พัฒนาไปสู่ปอเปี๊ยะสมัยใหม่ที่เราบริโภคในปัจจุบัน. ในการแสวงหาความหลากหลายและความซับซ้อนของรสชาติและเนื้อสัมผัส แป้งห่อ ส่วนผสมที่ใช้ในการเติม และสูตรต่างๆ ได้มีความหลากหลายและซับซ้อนมากขึ้นตามกาลเวลา. วันนี้ ปอเปี๊ยะเป็นอาหารที่ง่ายมาก เป็นที่นิยมอย่างมาก และถูกเพลิดเพลินในสถานที่ต่าง ๆ ตั้งแต่อาหารข้างถนนที่เรียบง่ายไปจนถึงงานเลี้ยงที่หรูหรา. มีบันทึกเกี่ยวกับปอเปี๊ยะทอดตั้งแต่กว่า 700 ปีก่อนในสมัยราชวงศ์หยวน. ในขณะนั้น พวกเขาเต็มไปด้วยถั่ว ผลไม้แห้ง เนื้อสับ และน้ำเชื่อม. ความรู้สึกของความซับซ้อน ร้อน กรอบ และอร่อยในคำกัดนั้นถูกบันทึกอย่างละเอียด. ตั้งแต่นั้นมา ปอเปี๊ยะได้เติบโตขึ้นเพื่อรวมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งสะท้อนถึงรสชาติและอาหารจากภูมิภาคต่างๆ. นอกจากนี้ ประเภทโรลแบบดั้งเดิมที่ไม่ทอดเรียกว่า "เรือนบิง" ซึ่งเตรียมโดยใช้ไส้ต่างๆ ตั้งแต่ถั่วบดไปจนถึงผักและเนื้อสัตว์. ส่วนผสมเหล่านี้จะถูกวางในแป้งบาง ๆ และม้วนเพื่อทำเป็นโรลติ่มซำที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมของจีน.

ความเรียบง่ายและความหลากหลายของปอเปี๊ยะทำให้มันเป็นความอร่อยทางการปรุงอาหารทั่วโลก.วัฒนธรรมหลายแห่งยังได้ผสมผสานรสชาติท้องถิ่น ส่วนผสม และเอกลักษณ์ของตนลงในอาหารอันอร่อยนี้ด้วย。ในเวียดนาม, ปอเปี๊ยะสดท้องถิ่นเรียกว่า "Goi Cuon;" ทำจากแป้งข้าวแทนแป้งสาลี.ปอเปี๊ยะที่มีชื่อเสียงระดับโลกนี้สามารถใส่ผักกาดและเนื้อได้ รับประทานเย็น และสามารถทอดให้กรอบได้ ซึ่งเรียกว่า "Cha Gio." ในฟิลิปปินส์ ปอเปี๊ยะที่เรียวยาวนี้เรียกว่า Lumpia (หรือ Lumpia Shanghai) และเป็นอาหารหลักของชาติที่ทำจากแป้งห่อแล้วทอดให้กรอบ.“โลมเปีย” เป็นอีกประเภทหนึ่งของโรลสปริงที่ผู้อพยพชาวอินโดนีเซียได้นำเข้ามาในยุโรป.โรลทอดกรอบเหล่านี้กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและขนมขบเคี้ยวที่พบได้ทั่วไปในเนเธอร์แลนด์.ในสหรัฐอเมริกา, โรลไข่มักทำจากแป้งที่หนาและทอดในน้ำมันจนกรอบสร้างชั้นนอกที่กรอบและไส้ด้านในที่หนึบ.เนื่องจากไส้โรลไข่ เหล่านี้มีความหนาแน่นมากขึ้น จึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือจะเป็นมื้ออาหารที่รวดเร็วและน่าพอใจก็ได้.

ปอเปี๊ยะแช่แข็งที่สามารถอุ่นในไมโครเวฟได้อย่างรวดเร็วได้กลายเป็นตัวเลือกที่สะดวกและมีคุณภาพสูงซึ่งตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในยุคปัจจุบันได้อย่างลงตัว.เทคโนโลยียังคงก้าวหน้าในอุตสาหกรรมอาหารแช่แข็ง และการบริโภคอาหารแช่แข็งทั่วโลกก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ทำให้ปอเปี๊ยะมีบทบาทที่สำคัญมากขึ้นในอุตสาหกรรมอาหาร.ตามการวิจัยตลาด ตลาดปอเปี๊ยะแช่แข็งทั่วโลกคาดว่าจะเติบโตในอัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปีที่ 5.60% โดยจะมีมูลค่า 844.9 ล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2028 เมื่อเปรียบเทียบกับ 577 ล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2021.ในแง่ของการบริโภค ภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกในปัจจุบันมีส่วนแบ่งตลาดที่ใหญ่ที่สุด คิดเป็นประมาณ 73%.หมายเลขนี้ตามด้วยอเมริกาเหนือและยุโรป โดยมีส่วนแบ่งตลาดประมาณ 12% และ 10% ตามลำดับ.อย่างไรก็ตาม ตลาดอเมริกาเหนือคาดว่าจะมีอัตราการเติบโตสูงสุดในปีต่อๆ ไป.การจัดจำหน่ายขายผ่านช่องทางค้าปลีกออนไลน์กำลังครองตลาดด้วยส่วนแบ่งตลาดที่เกิน 60% ในปี 2019.แม้หลังจากการระบาดใหญ่ ปริมาณอาหารแช่แข็งที่ขายออนไลน์ยังคงเพิ่มขึ้นทั่วโลก.อย่างไรก็ตาม ขณะที่ช่องทางการค้าปลีกทั่วโลกฟื้นตัวอย่างรวดเร็วจากการแพร่ระบาด; เป็นที่ชัดเจนว่าการจัดแสดงสินค้าที่กว้างขวางและประสบการณ์การช็อปปิ้งแบบตัวต่อตัวที่ร้านค้าจะกลับมาอีกครั้ง.การเปลี่ยนแปลงนี้จะทำให้ประสบการณ์ทางกายภาพกลับมาเป็นแรงขับเคลื่อนที่แท้จริงของช่องทางการขาย ทำให้ผู้บริโภคกลับมาที่ซูเปอร์มาร์เก็ตและไฮเปอร์มาร์เก็ตอีกครั้ง.
แหล่งข้อมูล: รายงานการวิจัย 360、การวิเคราะห์ตลาดขั้นสูง、Data Intelo

ปอเปี๊ยะมักจะถูกเติมด้วยส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผัก ในขณะที่ปอเปี๊ยะหวานมักทำจากถั่วอะซูกิ.วันนี้ ผู้ผลิตอาหารและร้านอาหารหลายแห่งกำลังพัฒนารสชาติของปอเปี๊ยะใหม่อย่างต่อเนื่องเพื่อให้ลูกค้าพอใจ โดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่นต่างๆ และเพิ่มเครื่องเทศเพื่อสร้างรสชาติใหม่ที่น่าตื่นเต้น!การรวมกันของผลไม้ต่างๆ, ถั่ว, และซอส เช่น ช็อกโกแลต-กล้วย, ซินนามอน-แอปเปิ้ล, และชีส แสดงให้เห็นถึงเสน่ห์ที่ไม่อาจต้านทานและหลากหลายของ ปอเปี๊ยะทอดของหวาน.

เพื่อตอบสนองต่อความตระหนักด้านสุขภาพที่เพิ่มขึ้นของลูกค้าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้ผลิตกำลังปรับเปลี่ยนปริมาณโซเดียมและไขมันในผลิตภัณฑ์ของตนอย่างแข็งขันเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดนี้ นอกจากนี้ ความต้องการที่เพิ่มขึ้นในตลาดมังสวิรัติทำให้เนื้อจากพืชและส่วนผสมมังสวิรัติต่างๆ กลายเป็นตัวเลือกที่มีความต้องการสูงสำหรับการทำไส้โรลสปริง.

สายการผลิตSR-27 Spring RollของANKO สามารถผลิตสปริงโรลคุณภาพสูงที่มีลักษณะคล้ายทำมือ.มันช่วยให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดของไส้ต่างๆ ตั้งแต่ผักและเนื้อแบบดั้งเดิมไปจนถึงไส้หวานและชีส.เครื่องของเราสามารถผลิตปอเปี๊ยะที่มีรูปทรงสมบูรณ์แบบได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งอร่อยและให้ข้อได้เปรียบทางการตลาดที่ใหญ่หลวงแก่ธุรกิจของคุณ.หากคุณสนใจในเครื่องทำปอเปี๊ยะของเราและความต้องการในตลาดปัจจุบัน โปรดติดต่อ ANKO ได้อย่างสบายใจ.