Mọi người luôn đánh giá cao những món ăn ngon dễ chuẩn bị và tiện lợi để ăn.Một ví dụ hoàn hảo cho điều này là bánh cuốn, chúng có thể được phục vụ tại nhà hàng, và chúng thường có sẵn trong khu vực thực phẩm đông lạnh của siêu thị.Bánh cuốn được nhồi với nhiều loại nguyên liệu mặn hoặc ngọt, chiên giòn, và sau đó được phục vụ nóng và giòn.Ngay cả trong đại dịch, thị trường bán lẻ toàn cầu cho món Nem đã đạt 577 triệu đô la Mỹ vào năm 2021 và tăng lên 609,3 triệu đô la Mỹ vào năm 2022.Những thống kê này rõ ràng cho thấy sự phổ biến và lợi nhuận của món Nem Rán.
Nguồn Dữ Liệu: Kênh TIN TỨC Nebraska、FOX 40

Người ta thường tin rằng Nem cuốn có nguồn gốc từ "Món ăn mùa xuân" của Trung Quốc cách đây hơn một thiên niên kỷ. Truyền thống, một loạt các loại rau mùa xuân thơm ngon được chuẩn bị, cuộn trong một lớp vỏ mỏng, và được phục vụ như “Nem cuốn” như một biểu tượng và lời chúc cho sức khỏe tốt, và thực hành này cuối cùng đã phát triển thành những chiếc nem cuốn hiện đại mà chúng ta tiêu thụ ngày nay. Trong quá trình tìm kiếm những hương vị và kết cấu tinh tế hơn, vỏ bánh, nguyên liệu nhân và công thức đã trở nên đa dạng và tinh vi hơn theo thời gian. Hôm nay, Nem cuốn rất đơn giản, rất phổ biến và được thưởng thức tại các địa điểm từ món ăn đường phố khiêm tốn đến các bữa tiệc sang trọng. Có những ghi chép sớm về bánh cuốn chiên từ hơn 700 năm trước trong thời kỳ Nguyên. Vào thời điểm đó, họ được nhồi đầy hạt, trái cây khô, thịt băm và một loại siro. Cảm giác của sự phức tạp, nóng, giòn và ngon miệng trong một miếng đã được ghi lại một cách chi tiết. Kể từ đó, Nem rán đã phát triển để bao gồm những hương vị độc đáo phản ánh các khẩu vị và ẩm thực vùng miền khác nhau. Ngoài ra, một loại Bánh cuốn truyền thống không chiên được gọi là "Ruenbing," được chuẩn bị với nhiều loại nhân khác nhau từ đậu nghiền đến rau củ và thịt. Các nguyên liệu này sau đó được đặt trong một lớp bột mỏng và cuộn lại để tạo thành món cuốn Dim Sum nổi tiếng và biểu tượng của Trung Quốc.

Sự đơn giản và linh hoạt của bánh cuốn đã biến chúng thành một món ăn ngon trên toàn thế giới.Nhiều nền văn hóa cũng đã hòa quyện hương vị, nguyên liệu và phong cách địa phương của họ vào món ăn ngon này.Tại Việt Nam, món nem cuốn địa phương được gọi là "Gỏi Cuốn;" chúng được làm bằng bánh tráng thay vì vỏ bột.Những cuốn chả giò nổi tiếng thế giới này có thể được nhồi với rau diếp và thịt, thưởng thức lạnh, và chúng có thể được chiên ngập dầu để có kết cấu giòn, được biết đến với tên gọi "Chả Giò." Tại Philippines, những cuốn chả giò mảnh mai được gọi là Lumpia (hoặc Lumpia Shanghai) và chúng là món ăn quốc gia được làm từ vỏ bột và sau đó được chiên ngập dầu để tạo ra kết cấu giòn.“Loempia” là một loại chả giò khác mà những người nhập cư Indonesia đã giới thiệu đến châu Âu.Những cuốn chiên giòn này đã trở thành một món khai vị và đồ ăn nhẹ phổ biến ở Hà Lan.Tại Hoa Kỳ, bánh cuốn trứng thường được làm với lớp vỏ dày từ bột và chiên ngập dầu, tạo ra lớp ngoài giòn và phần nhân bên trong dai.Vì những nhân Chả giò này có phần đậm đà hơn, chúng có thể được phục vụ như một món khai vị hoặc cũng dễ dàng trở thành một bữa ăn nhanh và thỏa mãn.

Các cuốn nem đông lạnh có thể được hâm nóng nhanh chóng trong lò vi sóng đã trở thành một lựa chọn tiện lợi và chất lượng cao, hoàn toàn đáp ứng nhu cầu của nhiều người tiêu dùng hiện đại.Công nghệ tiếp tục phát triển trong ngành thực phẩm đông lạnh, và mức tiêu thụ thực phẩm đông lạnh toàn cầu cũng đang tăng, do đó mang lại cho Chả Giò một sự hiện diện lớn hơn nhiều trong ngành thực phẩm.Theo nghiên cứu thị trường, thị trường nem cuốn đông lạnh toàn cầu dự kiến sẽ tăng trưởng với tỷ lệ tăng trưởng hàng năm kép là 5,60%, đạt 844,9 triệu đô la Mỹ vào năm 2028 so với 577 triệu đô la Mỹ vào năm 2021.Về mặt tiêu thụ, các khu vực châu Á - Thái Bình Dương hiện đang nắm giữ thị phần lớn nhất, chiếm khoảng 73%.Số này được theo sau bởi Bắc Mỹ và Châu Âu, với thị phần lần lượt khoảng 12% và 10%.Tuy nhiên, thị trường Bắc Mỹ dự kiến sẽ trải qua tỷ lệ tăng trưởng cao nhất trong những năm tới.Phân phối bán hàng qua các kênh bán lẻ trực tuyến hiện đang chiếm ưu thế với thị phần vượt quá 60% vào năm 2019.Ngay cả sau đại dịch, số lượng thực phẩm đông lạnh được bán trực tuyến vẫn tiếp tục tăng trên toàn thế giới.Tuy nhiên, khi các kênh bán lẻ trên toàn thế giới nhanh chóng phục hồi sau đại dịch; rõ ràng rằng việc trưng bày sản phẩm phong phú và trải nghiệm mua sắm trực tiếp tại các cửa hàng sẽ được khôi phục.Sự thay đổi này sẽ làm cho trải nghiệm vật lý một lần nữa trở thành động lực chính cho các kênh bán hàng thực tế, đưa người tiêu dùng trở lại các siêu thị và đại siêu thị.
Nguồn Dữ Liệu: Báo Cáo Nghiên Cứu 360、Phân Tích Thị Trường Tiến Bộ、Data Intelo

Bánh cuốn truyền thống thường được nhồi với hỗn hợp thịt và rau, trong khi Bánh cuốn ngọt thường được làm từ đậu đỏ Azuki.Hôm nay, nhiều nhà sản xuất thực phẩm và nhà hàng đang liên tục phát triển các hương vị nem cuốn mới để giữ cho khách hàng hài lòng bằng cách sử dụng các nguyên liệu địa phương khác nhau và thêm gia vị để tạo ra những hương vị mới thú vị!Sự kết hợp của nhiều loại trái cây, hạt và sốt, chẳng hạn như chuối sô cô la, táo quế và phô mai, thể hiện sức hấp dẫn không thể cưỡng lại và đa dạng của Chả giò tráng miệng.

Để đáp ứng sự gia tăng nhận thức về sức khỏe của khách hàng trong những năm gần đây, các nhà sản xuất đang tích cực điều chỉnh hàm lượng natri và chất béo trong sản phẩm của họ để đáp ứng những nhu cầu của thị trường này. Hơn nữa, nhu cầu ngày càng tăng của thị trường ăn chay đã khiến thịt từ thực vật và các nguyên liệu chay khác trở thành những lựa chọn được ưa chuộng cho nhân bánh cuốn.

Dây chuyền sản xuất SR-27 Spring Roll của ANKO có thể sản xuất những chiếc nem cuốn chất lượng cao giống như làm thủ công.Nó đảm bảo kết cấu tối ưu cho nhiều loại nhân, từ nhân rau và thịt truyền thống đến nhân ngọt và phô mai.Máy của chúng tôi có thể sản xuất một cách hiệu quả những chiếc bánh cuốn hoàn hảo, ngon miệng và mang lại lợi thế lớn cho doanh nghiệp của bạn trên thị trường.Nếu bạn quan tâm đến Máy Cuốn Bánh Tráng của chúng tôi và nhu cầu thị trường hiện tại, xin vui lòng liên hệ với ANKO.