Mọi người luôn đánh giá cao những món ăn ngon dễ chuẩn bị và tiện lợi để ăn.Một ví dụ hoàn hảo cho điều này là Nem cuốn, chúng có thể được phục vụ tại nhà hàng và dễ dàng tìm thấy trong khu vực thực phẩm đông lạnh của siêu thị.Nem cuốn được nhồi đầy với nhiều loại nguyên liệu mặn hoặc ngọt khác nhau, chiên sâu và được phục vụ nóng và giòn.Ngay cả trong thời đại đại dịch, thị trường bán lẻ toàn cầu của Spring Rolls đạt 577 triệu đô la Mỹ vào năm 2021 và tăng lên 609,3 triệu đô la Mỹ vào năm 2022.Những số liệu này rõ ràng cho thấy sự phổ biến và lợi nhuận của Nem cuốn.
Nguồn dữ liệu: Kênh tin tức Nebraska、FOX 40

Người ta thường tin rằng Nem cuốn xuất phát từ món "Món mùa xuân" của Trung Quốc hơn một thiên niên kỷ trước. Truyền thống, một loạt các loại rau mùi mùa xuân được chuẩn bị, cuộn trong một lớp bọc mỏng, và được phục vụ dưới dạng “Bì Cuốn” như một biểu tượng và lời chúc sức khỏe tốt, và thực hành này dần dần phát triển thành Bì Cuốn hiện đại mà chúng ta tiêu thụ ngày nay. Trong việc theo đuổi hương vị và cấu trúc tinh tế hơn, các loại bọc, nguyên liệu nhân và công thức đã trở nên đa dạng và tinh vi hơn theo thời gian. Hôm nay, Nem cuốn rất đơn giản, rất phổ biến và được thưởng thức ở nhiều nơi từ đồ ăn đường phố khiêm tốn đến các bữa tiệc thanh lịch. Có các bản ghi sớm về Nem cuốn chiên có từ hơn 700 năm trước trong thời kỳ nhà Nguyên. Vào thời điểm đó, chúng đã được lấp đầy bằng hạt, trái cây khô, thịt băm và một loại siro. Cảm giác của hương vị phức tạp, nóng hổi, giòn tan và ngon lành trong mỗi miếng đã được ghi lại chi tiết. Từ đó, Nem cuốn đã phát triển để bao gồm những hương vị độc đáo phản ánh các khẩu vị và ẩm thực địa phương khác nhau. Ngoài ra, một loại Bánh Cuốn truyền thống không chiên được gọi là "Ruenbing," được chuẩn bị bằng cách sử dụng các loại nhân khác nhau từ đậu nành nghiền đến rau củ và thịt. Những nguyên liệu này sau đó được đặt trong một lớp bọc bột mỏng, và cuộn lại để tạo thành cuộn Dim Sum Trung Quốc phổ biến và đặc trưng.

Sự đơn giản và tính linh hoạt của Nem cuốn đã biến chúng trở thành một món ăn ngon trong ẩm thực trên toàn thế giới.Nhiều nền văn hóa cũng đã truyền thống hương vị địa phương, nguyên liệu và phong cách riêng vào món ăn ngon này.Ở Việt Nam, Spring Rolls địa phương được gọi là "Gỏi Cuốn"; chúng được làm bằng giấy bánh tráng thay vì bọc bằng bột mì.Những chiếc Nem cuốn nổi tiếng thế giới này có thể được nhồi với rau xanh và thịt, thưởng thức lạnh, và chúng có thể được chiên sâu để có cấu trúc giòn, được biết đến với tên "Chả giò." Ở Philippines, chiếc Nem cuốn mảnh mai này được biết đến với tên Lumpia (hoặc Lumpia Shanghai) và chúng là một món ăn quốc dân được làm từ vỏ bột và sau đó chiên sâu để tạo ra cấu trúc giòn.“Loempia” là một loại Spring Roll khác mà người nhập cư Indonesia đã giới thiệu tới châu Âu.Những cuộn chiên sâu này đã trở thành món khai vị và món nhẹ phổ biến ở Hà Lan.Ở Hoa Kỳ, chả giò thường được làm bằng vỏ bột dày và chiên sâu tạo ra một lớp ngoài giòn và một lớp nhân bên trong dai.Vì những nguyên liệu nhân cuốn trứng này đậm đà hơn, chúng có thể được phục vụ như một món khai vị hoặc cũng dễ dàng trở thành một bữa ăn nhanh và thỏa mãn.

Các cuộn nem đông lạnh có thể được nhanh chóng hâm nóng trong lò vi sóng đã trở thành một lựa chọn tiện lợi và chất lượng cao, hoàn toàn phù hợp với nhu cầu của nhiều người tiêu dùng hiện đại.Công nghệ tiếp tục phát triển trong ngành công nghiệp thực phẩm đóng lạnh, và nhu cầu tiêu thụ thực phẩm đóng lạnh trên toàn cầu cũng đang tăng, từ đó tạo ra sự hiện diện mạnh mẽ hơn của Nem cuốn trong ngành thực phẩm.Theo nghiên cứu thị trường, thị trường Bánh cuốn đông lạnh toàn cầu dự kiến sẽ tăng trưởng với tỷ suất tăng trưởng hàng năm là 5,60%, đạt 844,9 triệu đô la Mỹ vào năm 2028 so với 577 triệu đô la Mỹ vào năm 2021.Về mặt tiêu thụ, các khu vực châu Á-Thái Bình Dương hiện nay chiếm thị phần thị trường lớn nhất, chiếm khoảng 73%.Số này được tiếp theo bởi Bắc Mỹ và Châu Âu, với thị phần lần lượt khoảng 12% và 10%.Tuy nhiên, thị trường Bắc Mỹ dự kiến sẽ có tỷ lệ tăng trưởng cao nhất trong những năm tới.Phân phối bán hàng qua các kênh bán lẻ trực tuyến hiện đang chiếm ưu thế với tỷ lệ thị phần vượt quá 60% vào năm 2019.Ngay cả sau đại dịch, lượng thực phẩm đông lạnh được bán trực tuyến vẫn tiếp tục tăng trên toàn thế giới.Tuy nhiên, khi các kênh bán lẻ trên toàn thế giới nhanh chóng phục hồi sau đại dịch; rõ ràng rằng việc trưng bày sản phẩm đa dạng và trải nghiệm mua sắm trực tiếp tại cửa hàng sẽ tiếp tục.Thay đổi này sẽ làm cho trải nghiệm vật lý một lần nữa trở thành động lực chính đằng sau các kênh bán hàng thực tế, đưa người tiêu dùng trở lại siêu thị và siêu thị lớn.
Nguồn dữ liệu: 360 Research Reports、Advance Market Analytics、Data Intelo

Bánh cuốn là một món ăn truyền thống được nhồi với một hỗn hợp thịt và rau củ, trong khi Bánh cuốn ngọt thường được làm từ nhân đậu Azuki.Ngày nay, nhiều nhà sản xuất thực phẩm và nhà hàng đang liên tục phát triển các hương vị Bì Cuốn mới để đáp ứng nhu cầu của khách hàng bằng cách sử dụng các nguyên liệu địa phương đa dạng và thêm gia vị để tạo ra những hương vị mới thú vị!Sự kết hợp của các loại trái cây, hạt, và sốt khác nhau, như sô cô la-chuối, quế-táo, và phô mai, thể hiện sự quyến rũ và sự quyến rũ đa dạng của cuốn bánh quyện trái cây.

Để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về sức khỏe của khách hàng trong những năm gần đây, các nhà sản xuất đang tích cực điều chỉnh hàm lượng natri và chất béo trong sản phẩm của họ để đáp ứng những yêu cầu của thị trường này. Hơn nữa, nhu cầu ngày càng tăng của thị trường chay đã khiến thịt từ thực vật và các thành phần chay khác trở thành lựa chọn được săn đón cho nhân nhồi cuốn.

Dòng sản xuất Spring Roll SR-27 của ANKO có thể sản xuất Spring Roll chất lượng cao giống như làm thủ công.Nó đảm bảo độ mịn tối ưu của các loại nhân khác nhau, từ rau và thịt truyền thống đến nhân ngọt và phô mai.Máy của chúng tôi có thể sản xuất Bì cuốn một cách hiệu quả, hoàn hảo về hình dạng và ngon miệng, mang lại lợi thế lớn cho doanh nghiệp của bạn trên thị trường.Nếu bạn quan tâm đến Máy làm nem cuốn của chúng tôi và nhu cầu thị trường hiện tại, vui lòng liên hệ với ANKO.