Mensen waarderen altijd heerlijke gerechten die gemakkelijk te bereiden zijn en handig om te eten.Een perfect voorbeeld hiervan zijn loempia's, ze kunnen in een restaurant worden geserveerd en zijn gemakkelijk te vinden in de diepvriesafdeling van supermarkten.Lenterollen zijn gevuld met verschillende soorten hartige of zoete ingrediënten, gefrituurd en worden vervolgens heet en krokant geserveerd.Zelfs tijdens de pandemie bereikte de wereldwijde detailhandelsmarkt voor loempia's 577 miljoen Amerikaanse dollars in 2021 en steeg het naar 609,3 miljoen Amerikaanse dollars in 2022.Deze statistieken tonen duidelijk de populariteit en winstgevendheid van loempia's aan.
Gegevensbron: NIEUWS Kanaal Nebraska、FOX 40

Men gelooft algemeen dat loempia's meer dan een millennium geleden zijn ontstaan uit het Chinese "Lentegerecht". Traditioneel werden verschillende geurige lentegroenten bereid, in een dunne wrapper gerold en geserveerd als "Lenterollen" als een symbool en zegen voor een goede gezondheid, en deze praktijk evolueerde uiteindelijk naar de moderne lenterollen die we vandaag de dag consumeren. In de zoektocht naar verfijndere smaken en texturen werden de wrappers, vulingrediënten en recepten na verloop van tijd diverser en geavanceerder. Vandaag de dag zijn loempia's eenvoudig, zeer populair en worden ze genoten op locaties variërend van bescheiden straatvoedsel tot elegante banketten. Er zijn vroege vermeldingen van gefrituurde loempia's die meer dan 700 jaar geleden dateren uit de Yuan-dynastie. In die tijd waren ze gevuld met noten, gedroogd fruit, gehakt vlees en een siroop. De sensatie van die complexe, hete, krokante en heerlijke smaak in een hap werd gedetailleerd vastgelegd. Sindsdien zijn loempia's uitgegroeid tot unieke smaken die verschillende regionale smaken en keukens weerspiegelen. Daarnaast is er een niet-gefriteerde soort traditionele rol genaamd "Ruenbing," bereid met verschillende vullingen variërend van gepureerde bonen tot groenten en vlees. Deze ingrediënten worden vervolgens in een dunne bloemwrap geplaatst en opgerold om de populaire en iconische Chinese Dim Sum rol te maken.

De eenvoud en veelzijdigheid van loempia's hebben ze tot een culinaire traktatie over de hele wereld gemaakt.Veel culturen hebben ook hun lokale smaken, ingrediënten en flair in dit heerlijke eten verwerkt.In Vietnam staan lokale loempia's bekend als "Goi Cuon;" ze worden gemaakt met rijstpapier in plaats van bloemwraps.Deze wereldberoemde loempia's kunnen worden gevuld met sla en vlees, koud worden gegeten, en ze kunnen worden gefrituurd voor een krokante textuur, bekend als "Cha Gio." In de Filippijnen staan de slanke loempia's bekend als Lumpia (of Lumpia Shanghai) en ze zijn een nationaal basisvoedsel gemaakt met een deegwrapper en vervolgens gefrituurd om een krokante textuur te creëren.“Loempia” is een ander type loempia dat Indonesische immigranten naar Europa hebben geïntroduceerd.Deze gefrituurde rolletjes zijn een veelvoorkomende appetizer en snack in Nederland.In de Verenigde Staten worden Egg Rolls meestal gemaakt met een dikke op meel gebaseerde wrapper en gefrituurd, waardoor een krokante buitenlaag en een taaie binnenvulling ontstaat.Aangezien deze Egg Roll vullingen substantiëler zijn, kunnen ze worden geserveerd als een voorgerecht of net zo gemakkelijk als een snelle en bevredigende maaltijd.

De bevroren loempia's die snel in de magnetron kunnen worden opgewarmd, zijn een handige en hoogwaardige optie geworden die perfect inspeelt op de behoeften van veel moderne consumenten.De technologie blijft zich ontwikkelen in de diepvriesvoedingsindustrie, en de wereldwijde consumptie van diepvriesvoedsel neemt ook toe, waardoor loempia's een veel grotere aanwezigheid in de voedingsindustrie krijgen.Volgens marktonderzoek wordt verwacht dat de wereldwijde markt voor bevroren loempia's zal groeien met een samengestelde jaarlijkse groei van 5,60%, en zal deze in 2028 844,9 miljoen Amerikaanse dollars bereiken, vergeleken met 577 miljoen Amerikaanse dollars in 2021.Wat betreft consumptie hebben de Azië-Pacific regio's momenteel het grootste marktaandeel, goed voor ongeveer 73%.Dit aantal wordt gevolgd door Noord-Amerika en Europa, met marktaandelen van respectievelijk ongeveer 12% en 10%.Echter, de Noord-Amerikaanse markt wordt verwacht de hoogste groeisnelheid te ervaren in de komende jaren.Verkoopdistributie via online retailkanalen domineert momenteel met een marktaandeel van meer dan 60% in 2019.Zelfs na de pandemie blijft de hoeveelheid diepvriesvoedsel die online wordt verkocht wereldwijd toenemen.Echter, nu de retailkanalen over de hele wereld snel herstellen van de pandemie, is het duidelijk dat de uitgebreide productpresentatie en de winkelervaring ter plaatse zullen terugkeren.Deze verandering zal de fysieke ervaring opnieuw de drijvende kracht achter de werkelijke verkoopkanalen maken, waardoor consumenten terug naar supermarkten en hypermarkten worden gebracht.
Gegevensbron: 360 Onderzoeksrapporten、Advance Market Analytics、Data Intelo

Lenterollen zijn traditioneel gevuld met een mengsel van vlees en groenten, terwijl zoete lenterollen meestal worden gemaakt met Azuki-bonenpasta.Tegenwoordig ontwikkelen veel voedselproducenten en restaurants continu nieuwe smaken voor loempia's om hun klanten tevreden te houden, waarbij ze verschillende lokale ingrediënten gebruiken en specerijen toevoegen om spannende nieuwe smaken te creëren!Combinaties van verschillende vruchten, noten en sauzen, zoals chocolade-banaan, kaneel-appel en kaas, tonen de onweerstaanbare en diverse charme van dessert Lente Rollen.

Om in te spelen op de toenemende gezondheidsbewustheid van klanten in de afgelopen jaren, passen fabrikanten actief het natrium- en vetgehalte van hun producten aan om aan deze marktvraag te voldoen. Bovendien heeft de groeiende vraag naar de vegetarische markt plantaardige vleesvervangers en verschillende vegetarische ingrediënten tot zeer gewilde opties voor loempia-vullingen gemaakt.

De SR-27 Spring Roll productielijn van ANKO kan hoogwaardige loempia's produceren die handgemaakt lijken.Het zorgt voor de optimale textuur van verschillende vullingen, van traditionele groenten en vlees tot zoete vullingen en kazen.Onze machine kan efficiënt perfect gevormde loempia's produceren die heerlijk zijn en uw bedrijf een enorm markvoordeel geven.Als u geïnteresseerd bent in onze loempiemachines en de huidige marktvraag, neem dan gerust contact op met ANKO.