Ihmiset arvostavat aina herkullisia ruokia, jotka ovat helppoja valmistaa ja käteviä syödä.Täydellinen esimerkki tästä ovat kevätkääryleet, joita voidaan tarjoilla ravintolassa, ja joita löytyy helposti supermarketin pakasteosastolta.Kevätkääryleet ovat täynnä erilaisia suolaisia tai makeita täytteitä, friteerattuja ja tarjoillaan kuumina ja rapeina.Ieven pandemian aikana kevätkääryleiden globaali vähittäismarkkina saavutti 577 miljoonaa Yhdysvaltain dollaria vuonna 2021 ja se kasvoi 609,3 miljoonaan Yhdysvaltain dollariin vuonna 2022.Nämä tilastot osoittavat selvästi kevätkääryleiden suosion ja kannattavuuden.
Tietolähde: NEWS Channel Nebraska、FOX 40

On yleisesti uskotaan, että kevätkääryleet ovat peräisin Kiinan "Kevätruoasta" yli tuhannen vuoden takaa. Perinteisesti erilaisia tuoksuvia kevätvihanneksia valmistettiin, käärittiin ohueen kuoreen ja tarjoiltiin "kevätkääryleinä" symbolina ja siunauksena hyvästä terveydestä, ja tämä käytäntö kehittyi lopulta nykyaikaisiksi kevätkääryleiksi, joita nautimme tänään. Hienostuneempien makujen ja tekstuurien tavoittelussa kääreet, täyteaineet ja reseptit muuttuivat ajan myötä monipuolisemmiksi ja hienostuneemmiksi. Tänään kevätkääryleet ovat yksinkertaisia, erittäin suosittuja ja niitä nautitaan paikoissa, jotka vaihtelevat vaatimattomasta katukeittiöstä elegantteihin juhliin. On olemassa varhaisia merkintöjä paistetuista kevätkääryleistä, jotka ulottuvat yli 700 vuoden taakse Yuan-dynastian aikana. Silloin ne olivat täynnä pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä, jauhettua lihaa ja siirappia. Tuon monimutkaisen, kuuman, rapean ja herkullisen palan aistimus oli tallennettu yksityiskohtaisesti. Siitä lähtien kevätkääryleet ovat saaneet ainutlaatuisia makuja, jotka heijastavat erilaisia alueellisia makuja ja keittiöitä. Lisäksi paistamaton perinteinen rulla tunnetaan nimellä "Ruenbing," joka valmistetaan erilaisista täytteistä, kuten soseutetuista pavuista, vihanneksista ja lihasta. Nämä ainekset laitetaan sitten ohueen jauhopakkaukseen ja kääritään, jotta saadaan aikaan suosittu ja ikoninen kiinalainen Dim Sum -rulla.

Kevätrullien yksinkertaisuus ja monipuolisuus ovat tehneet niistä kulinaarisen herkun ympäri maailmaa.Monet kulttuurit ovat myös tuoneet paikallisia makuja, ainesosia ja tyyliä tähän herkulliseen ruokaan.Vietnamissa paikallisia kevätkääryleitä kutsutaan "Goi Cuon"; ne valmistetaan riisipaperista jauhojen sijaan.Nämä maailmankuulut kevätkääryleet voidaan täyttää salaatilla ja lihalla, nauttia kylminä, ja ne voidaan friteerata rapean koostumuksen saavuttamiseksi, tunnetaan nimellä "Cha Gio." Filippiineillä hoikat kevätkääryleet tunnetaan nimellä Lumpia (tai Lumpia Shanghai) ja ne ovat kansallinen peruselintarvike, joka valmistetaan jauhoista ja friteerataan rapean koostumuksen saavuttamiseksi.”Loempia” on toinen kevätkääryletyyppi, jonka indonesialaiset maahanmuuttajat toivat Eurooppaan.Nämä uppopaistetut rullat ovat tulleet yleiseksi alkupalaksi ja välipalaksi Alankomaissa.Yhdysvalloissa munarullat valmistetaan yleensä paksusta jauhopohjaisesta kuoresta, joka paistetaan uppopaistamalla, jolloin saadaan rapea ulkokuori ja sitkeä täyte.Koska nämä munarullat täytteet ovat täyteläisempiä, niitä voidaan tarjoilla alkupalana tai yhtä helposti nopeana ja tyydyttävänä ateriana.

Pakastetut kevätkääryleet, jotka voidaan nopeasti lämmittää mikroaaltouunissa, ovat tulleet käteväksi ja korkealaatuiseksi vaihtoehdoksi, joka vastaa täydellisesti monien nykypäivän kuluttajien tarpeita.Teknologia kehittyy jatkuvasti pakasteruokateollisuudessa, ja pakasteiden maailmanlaajuinen kulutus kasvaa myös, mikä antaa kevätkääryleille paljon suuremman läsnäolon elintarviketeollisuudessa.Markkinatutkimuksen mukaan globaalin pakastettujen kevätkääryleiden markkinan odotetaan kasvavan 5,60 %:n vuotuisella kasvuvauhdilla, saavuttaen 844,9 miljoonaa Yhdysvaltain dollaria vuoteen 2028 mennessä verrattuna 577 miljoonaan Yhdysvaltain dollariin vuonna 2021.Kulutuksen osalta Aasian ja Tyynenmeren alueet pitävät tällä hetkellä suurinta markkinaosuutta, noin 73%.Tämän numeron jälkeen tulevat Pohjois-Amerikka ja Eurooppa, joiden markkinaosuudet ovat noin 12% ja 10%, vastaavasti.Kuitenkin Pohjois-Amerikan markkinoiden odotetaan kokevan korkeimman kasvuvauhdin tulevina vuosina.Verkkokauppakanavien kautta tapahtuva myynnin jakelu hallitsee tällä hetkellä yli 60 %:n markkinaosuudella vuonna 2019.Ihmiset ostavat yhä enemmän pakastettuja elintarvikkeita verkossa pandemian jälkeenkin.Kuitenkin, kun vähittäiskaupan kanavat ympäri maailmaa toipuvat nopeasti pandemiasta; on selvää, että laaja tuote-esittely ja henkilökohtainen ostokokemus myymälöissä jatkuvat.Tämä muutos tekee fyysisestä kokemuksesta jälleen myynnin kanavien moottorin, tuoden kuluttajat takaisin supermarketteihin ja hypermarketteihin.
Tietolähde: 360 Tutkimusraportit、Advance Market Analytics、Data Intelo

Kevätkääryleet täytetään perinteisesti lihasta ja vihanneksista koostuvalla seoksella, kun taas makeat kevätkääryleet valmistetaan yleisesti Azuki-paputahnasta.Tänään monet elintarvikkeiden valmistajat ja ravintolat kehittävät jatkuvasti uusia kevätkääryleiden makuja pitääkseen asiakkaansa tyytyväisinä hyödyntäen erilaisia paikallisia raaka-aineita ja lisäämällä mausteita luodakseen jännittäviä uusia makuja!Erilaisten hedelmien, pähkinöiden ja kastikkeiden, kuten suklaa-banaani, kaneli-omena ja juusto, yhdistelmät esittelevät jälkiruoka Spring Rolls vastustamatonta ja monipuolista viehätystä.

Vastaamaan asiakkaiden kasvavaa terveystietoisuutta viime vuosina, valmistajat säätävät aktiivisesti tuotteidensa natrium- ja rasvapitoisuutta täyttääkseen nämä markkinakysynnät. Lisäksi kasvava kysyntä kasvismarkkinoilla on tehnyt kasvipohjaisista lihatuotteista ja erilaisista kasvisraaka-aineista erittäin kysyttyjä vaihtoehtoja kevätrullien täytteiksi.

ANKO’n SR-27 Spring Roll -tuotantolinja voi tuottaa korkealaatuisia Spring Rolleja, jotka muistuttavat käsintehtyjä.Se varmistaa erilaisten täytteiden optimaalisen koostumuksen, perinteisistä kasviksista ja lihasta makeisiin täytteisiin ja juustoihin.Koneemme voi tehokkaasti tuottaa täydellisesti muotoiltuja kevätkääryleitä, jotka ovat herkullisia ja antavat liiketoiminnallesi valtavan kilpailuedun.Jos olet kiinnostunut kevätkäärykemachineistamme ja nykyisestä markkinakysynnästä, ota rohkeasti yhteyttä ANKO.