Ihmiset arvostavat aina herkullista ruokaa, joka on helppo valmistaa ja kätevä syödä.Tästä hyvä esimerkki ovat kevätkääryleet, niitä voidaan tarjoilla ravintolassa ja ne löytyvät helposti supermarkettien pakasteosastolta.Kevätrullat ovat täytettyjä erilaisilla suolaisilla tai makeilla aineksilla, uppopaistettuja ja tarjoillaan sitten kuumina ja rapeina.Vaikka pandemian aikana kevätrullien maailmanlaajuinen vähittäismarkkinat saavuttivat 577 miljoonaa Yhdysvaltain dollaria vuonna 2021 ja kasvoivat 609,3 miljoonaan Yhdysvaltain dollariin vuonna 2022.Nämä tilastot osoittavat selvästi Spring Rolls -rullien suosion ja kannattavuuden.
Tietolähde: NEWS Channel Nebraska、FOX 40

Yleisesti uskotaan, että kevätrullat ovat peräisin Kiinan "kevätruokasta" yli tuhat vuotta sitten. Perinteisesti erilaisia tuoksuvia kevätkasviksia valmistettiin, käärittiin ohueen kuoreen ja tarjoiltiin ”Kevätrolleina” hyvän terveyden symbolina ja siunauksena, ja tämä käytäntö kehittyi lopulta nykyaikaisiksi kevätkääryleiksi, joita nautimme tänään. Pyrkiessään hienostuneempiin makuihin ja rakenteisiin, kuoret, täyteaineet ja reseptit monipuolistuivat ja kehittyivät ajan myötä. Tänään kevätrullat ovat yksinkertaisia, erittäin suosittuja ja niitä nautitaan paikoissa aina vaatimattomasta katuruoasta elegantteihin juhliin. On olemassa varhaisia merkintöjä paistetuista kevätrullista, jotka ovat peräisin yli 700 vuoden takaa Yuan-dynastian aikana. Siihen aikaan ne olivat täynnä pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä, jauhettua lihaa ja siirappia. Tämän monimutkaisen, kuumien, rapeiden ja herkullisten makujen tuntemus yhdessä puraisussa tallennettiin yksityiskohtaisesti. Siitä lähtien kevätrullat ovat kasvaneet sisältämään ainutlaatuisia makuja, jotka heijastavat erilaisia alueellisia makuja ja keittiöitä. Lisäksi perinteinen, ei paistettu rullatyyppi, jota kutsutaan nimellä "Ruenbing", valmistetaan erilaisilla täytteillä aina soseutetuista pavuista vihanneksiin ja lihaan asti. Nämä ainekset asetetaan sitten ohuen jauhokuoren sisään ja kierretään, jotta saadaan suosittu ja ikoninen kiinalainen Dim Sum -rulla.

Kevätrullien yksinkertaisuus ja monipuolisuus ovat tehneet niistä kulinaarisen herkun ympäri maailmaa.Monet kulttuurit ovat myös sulauttaneet omat paikalliset maut, ainekset ja tyylin tämän herkullisen ruoan joukkoon.Vietnamissa paikalliset kevätrullat tunnetaan nimellä "Goi Cuon"; ne valmistetaan riisipaperilla eikä vehnätaikinalla.Nämä maailmankuulut kevätrullat voidaan täyttää salaatin ja lihan kanssa, nauttia kylmänä ja ne voidaan uppopaistaa rapean rakenteen saavuttamiseksi, tunnetaan nimellä "Cha Gio." Filippiineillä hoikat kevätrullat tunnetaan nimellä Lumpia (tai Lumpia Shanghai) ja ne ovat kansallinen perusruoka, joka valmistetaan jauhokuoreen käärimällä ja sitten uppopaistamalla rapean rakenteen luomiseksi.“Loempia” on toinen indonesialaisten maahanmuuttajien Eurooppaan tuoma kevätkääryle.Nämä uppopaistetut rullat ovat yleistyneet Alankomaissa suosittuna alkupalana ja välipalana.Yhdysvalloissa munarullat valmistetaan yleensä paksusta jauhoperäisestä kuoresta ja uppopaistetaan, luoden rapean ulkokerroksen ja sitkeän täytteen sisälle.Koska nämä munarullat täytteet ovat runsaampia, niitä voidaan tarjoilla alkupalana tai yhtä helposti nopeana ja tyydyttävänä ateriana.

Mikroaaltouunissa nopeasti lämmitettävät pakastetut kevätkääryleet ovat kätevä ja laadukas vaihtoehto, joka vastaa täydellisesti monien nykyaikaisten kuluttajien tarpeisiin.Teknologia jatkaa kehittymistään pakastetuotteiden teollisuudessa, ja pakastettujen ruokien maailmanlaajuinen kulutus kasvaa myös, mikä antaa kevätkääryleille paljon suuremman läsnäolon elintarviketeollisuudessa.Markkinatutkimuksen mukaan maailmanlaajuinen pakastettujen kevätrullien markkina kasvaa 5,60 prosentin vuotuisella kasvuvauhdilla, saavuttaen 844,9 miljoonaa Yhdysvaltain dollaria vuoteen 2028 mennessä verrattuna 577 miljoonaan Yhdysvaltain dollariin vuonna 2021.Kulutuksen osalta Aasian ja Tyynenmeren alueet pitävät tällä hetkellä suurimman markkinaosuuden, noin 73%.Tätä lukua seuraavat Pohjois-Amerikka ja Eurooppa, joiden markkinaosuudet ovat noin 12% ja 10%.Kuitenkin Pohjois-Amerikan markkinoiden odotetaan kokevan korkeimman kasvuvauhdin tulevina vuosina.Myynnin jakelu verkkokaupan kanavien kautta dominoi tällä hetkellä, markkinaosuuden ollessa yli 60% vuonna 2019.Vaikka pandemian jälkeen, pakastetun ruoan määrä, jota myydään verkossa, jatkaa kasvuaan maailmanlaajuisesti.Kuitenkin, kun vähittäiskaupan kanavat ympäri maailmaa toipuvat nopeasti pandemiasta, on selvää, että laaja tuotevalikoima ja henkilökohtainen ostoskokemus kaupoissa jatkuvat.Tämä muutos tekee fyysisestä kokemuksesta jälleen kerran todellisten myyntikanavien veturin, houkutellen kuluttajat takaisin supermarketteihin ja hypermarketteihin.
Tietolähde: 360 Research Reports、Advance Market Analytics、Data Intelo

Kevätrullat täytetään perinteisesti lihan ja vihannesten seoksella, kun taas makeat kevätrullat valmistetaan yleensä azukipaputahnalla.Tänä päivänä monet elintarvikkeiden valmistajat ja ravintolat kehittävät jatkuvasti uusia kevätrullien makuja pitääkseen asiakkaansa tyytyväisinä hyödyntämällä erilaisia paikallisia raaka-aineita ja lisäämällä mausteita luodakseen jännittäviä uusia makuja!Erilaisten hedelmien, pähkinöiden ja kastikkeiden yhdistelmät, kuten suklaa-banaani, kaneliomena ja juusto, esittelevät vastustamattoman ja monipuolisen viehätyksen jälkiruoka Spring Rollseissa.

Vastaamaan viime vuosien asiakkaiden kasvavaa terveystietoisuutta, valmistajat ovat aktiivisesti säätämässä tuotteidensa natrium- ja rasvapitoisuuksia vastaamaan näitä markkinoiden vaatimuksia. Lisäksi kasvava kasvissyöjämarkkinan kysyntä on tehnyt kasvipohjaisista lihoista ja erilaisista kasvisaineksista erittäin haluttuja vaihtoehtoja kevätrullatäytteille.

ANKOn SR-27 kevätrullien tuotantolinja voi tuottaa korkealaatuisia kevätrullia, jotka muistuttavat käsintehtyjä.Se varmistaa erilaisten täytteiden optimaalisen rakenteen, perinteisistä vihannes- ja lihatäytteistä makeisiin täytteisiin ja juustoihin.Koneemme pystyy tehokkaasti valmistamaan täydellisesti muotoiltuja kevätkääryleitä, jotka ovat herkullisia ja antavat yrityksellesi valtavan markkinahyödyn.Jos olet kiinnostunut kevätrullakoneistamme ja nykyisestä markkinakysynnästä, ota rohkeasti yhteyttä ANKO:iin.