Les gens apprécient toujours les aliments délicieux qui sont faciles à préparer et pratiques à manger.Un exemple parfait de cela sont les rouleaux de printemps, ils peuvent être servis dans un restaurant et on les trouve facilement dans le rayon des surgelés des supermarchés.Les rouleaux de printemps sont remplis de différents types d'ingrédients salés ou sucrés, frits à la perfection, puis servis chauds et croustillants.Même pendant la pandémie, le marché mondial de détail des rouleaux de printemps a atteint 577 millions de dollars américains en 2021 et il a augmenté à 609,3 millions de dollars américains en 2022.Ces statistiques démontrent clairement la popularité et la rentabilité des rouleaux de printemps.
Source de données : NEWS Channel Nebraska、FOX 40

On croit généralement que les rouleaux de printemps ont été créés à partir du plat chinois du printemps il y a plus d'un millénaire. Traditionnellement, une variété de légumes parfumés de printemps étaient préparés, enroulés dans une fine enveloppe, et servis sous forme de « rouleaux de printemps » en tant que symbole et bénédiction pour la bonne santé, et cette pratique a finalement évolué vers les rouleaux de printemps modernes que nous consommons aujourd'hui. À la recherche de saveurs et de textures plus raffinées, les enveloppes, les ingrédients de la garniture et les recettes sont devenus de plus en plus diversifiés et sophistiqués au fil du temps. Aujourd'hui, les rouleaux de printemps sont simples, très populaires et sont appréciés dans des lieux allant de la modeste cuisine de rue aux banquets élégants. Il existe des premiers enregistrements de rouleaux de printemps frits datant de plus de 700 ans, pendant la dynastie Yuan. À cette époque, ils étaient remplis de noix, de fruits secs, de viande hachée et de sirop. La sensation de cette complexité, de cette chaleur, de ce croustillant et de cette déliciosité en une bouchée a été enregistrée en détail. Depuis lors, les rouleaux de printemps ont évolué pour inclure des saveurs uniques reflétant les goûts et les cuisines de différentes régions. De plus, un type de rouleau traditionnel non frit est appelé "Ruenbing", préparé avec différents types de garnitures allant des haricots écrasés aux légumes et à la viande. Ces ingrédients sont ensuite placés dans une fine enveloppe de farine, puis roulés pour former le célèbre et emblématique rouleau de Dim Sum chinois.

La simplicité et la polyvalence des rouleaux de printemps en ont fait un délice culinaire dans le monde entier.De nombreuses cultures ont également incorporé leurs goûts locaux, leurs ingrédients et leur style dans cette délicieuse cuisine.Au Vietnam, les rouleaux de printemps locaux sont connus sous le nom de "Goi Cuon" ; ils sont faits avec du papier de riz au lieu de feuilles de farine.Ces rouleaux de printemps mondialement connus peuvent être remplis de laitue et de viande, dégustés froids, et ils peuvent être frits pour une texture croustillante, connue sous le nom de "Cha Gio." Aux Philippines, les fins rouleaux de printemps sont connus sous le nom de Lumpia (ou Lumpia Shanghai) et ils sont un aliment de base national fabriqué avec une enveloppe de farine puis frits pour créer une texture croustillante.« Loempia » est un autre type de rouleau de printemps que les immigrants indonésiens ont introduit en Europe.Ces rouleaux frits sont devenus une entrée et une collation courantes aux Pays-Bas.Aux États-Unis, les rouleaux d'œufs sont généralement préparés avec une épaisse enveloppe à base de farine et frits pour créer une couche extérieure croustillante avec une garniture intérieure moelleuse.Comme ces rouleaux d'œufs sont plus consistants, ils peuvent être servis en entrée ou tout aussi bien en repas rapide et satisfaisant.

Les rouleaux de printemps surgelés qui peuvent être rapidement réchauffés au micro-ondes sont devenus une option pratique et de haute qualité qui répond parfaitement aux besoins de nombreux consommateurs d'aujourd'hui.La technologie continue de progresser dans l'industrie des aliments surgelés, et la consommation mondiale d'aliments surgelés augmente également, ce qui confère aux rouleaux de printemps une présence beaucoup plus importante dans l'industrie alimentaire.Selon les études de marché, le marché mondial des rouleaux de printemps surgelés devrait croître à un taux de croissance annuel composé de 5,60%, atteignant 844,9 millions de dollars américains d'ici 2028, contre 577 millions de dollars américains en 2021.En termes de consommation, les régions Asie-Pacifique détiennent actuellement la plus grande part de marché, représentant environ 73%.Ce chiffre est suivi par l'Amérique du Nord et l'Europe, avec des parts de marché d'environ 12% et 10%, respectivement.Cependant, le marché nord-américain devrait connaître le taux de croissance le plus élevé dans les années à venir.La distribution des ventes via les canaux de vente en ligne domine actuellement avec une part de marché dépassant les 60% en 2019.Même après la pandémie, la quantité de produits alimentaires surgelés vendus en ligne continue d'augmenter dans le monde entier.Cependant, à mesure que les canaux de vente au détail du monde entier se remettent rapidement de la pandémie, il est clair que l'exposition étendue des produits et l'expérience d'achat en personne dans les magasins reprendront.Ce changement fera de l'expérience physique à nouveau la force motrice des canaux de vente réels, ramenant les consommateurs dans les supermarchés et les hypermarchés.
Source de données : 360 Rapports de recherche、Advance Market Analytics、Data Intelo

Les rouleaux de printemps sont traditionnellement remplis d'un mélange de viande et de légumes, tandis que les rouleaux de printemps sucrés sont généralement faits avec des pâtes de haricots Azuki.Aujourd'hui, de nombreux fabricants d'aliments et restaurants développent continuellement de nouvelles saveurs de rouleaux de printemps pour satisfaire leurs clients en utilisant divers ingrédients locaux et en ajoutant des épices pour créer de nouvelles saveurs excitantes !Les combinaisons de divers fruits, noix et sauces, comme le chocolat-banane, la pomme-cannelle et le fromage, mettent en valeur le charme irrésistible et diversifié des rouleaux de printemps dessert.

Pour répondre à la conscience croissante de la santé des clients ces dernières années, les fabricants ajustent activement la teneur en sodium et en matières grasses de leurs produits pour répondre à ces demandes du marché. De plus, la demande croissante du marché végétarien a fait des viandes à base de plantes et des ingrédients végétariens divers des options très recherchées pour les garnitures de rouleaux de printemps.

La ligne de production de rouleaux de printemps SR-27 de ANKO peut produire des rouleaux de printemps de haute qualité qui ressemblent à du fait main.Il garantit la texture optimale de différentes garnitures, des légumes et de la viande traditionnels aux garnitures sucrées et aux fromages.Notre machine peut produire efficacement des rouleaux de printemps parfaitement formés qui sont délicieux et offrent à votre entreprise un énorme avantage sur le marché.Si vous êtes intéressé par nos machines à rouleaux de printemps et la demande actuelle du marché, n'hésitez pas à contacter ANKO.