Les gens apprécient toujours les aliments délicieux qui sont faciles à préparer et pratiques à manger.Un exemple parfait de cela est les rouleaux de printemps, ils peuvent être servis dans un restaurant et se trouvent facilement dans le rayon des aliments surgelés des supermarchés.Les rouleaux de printemps sont garnis de divers types d'ingrédients salés ou sucrés, frits à l'huile, puis servis chauds et croustillants.Même pendant la pandémie, le marché de détail mondial des rouleaux de printemps a atteint 577 millions de dollars américains en 2021 et a augmenté à 609,3 millions de dollars américains en 2022.Ces statistiques démontrent clairement la popularité et la rentabilité des rouleaux de printemps.
Source de données : CHAÎNE D'ACTUALITÉS Nebraska、FOX 40

On croit communément que les rouleaux de printemps proviennent du "plat de printemps" de Chine il y a plus de mille ans. Traditionnellement, une variété de légumes printaniers parfumés étaient préparés, enroulés dans une fine enveloppe, et servis en tant que "Rouleaux de Printemps" comme symbole et bénédiction pour une bonne santé, et cette pratique a finalement évolué vers les rouleaux de printemps modernes que nous consommons aujourd'hui. Dans la quête de saveurs et de textures plus raffinées, les enveloppes, les ingrédients de garniture et les recettes sont devenus plus diversifiés et sophistiqués au fil du temps. Aujourd'hui, les rouleaux de printemps sont simples, très populaires et sont appréciés dans des lieux allant de la nourriture de rue modeste à des banquets élégants. Il existe des enregistrements anciens de rouleaux de printemps frits datant de plus de 700 ans pendant la dynastie Yuan. À cette époque, ils étaient remplis de noix, de fruits secs, de viande hachée et d'un sirop. La sensation de cette complexité, chaude, croustillante et délicieuse dans une bouchée a été enregistrée en détail. Depuis lors, les rouleaux de printemps ont évolué pour inclure des saveurs uniques reflétant diverses saveurs et cuisines régionales. De plus, un type traditionnel de rouleau non frit s'appelle "Ruenbing," préparé avec diverses garnitures allant des haricots écrasés aux légumes et viandes. Ces ingrédients sont ensuite placés dans une fine enveloppe de farine et roulés pour faire le populaire et emblématique rouleau de Dim Sum chinois.

La simplicité et la polyvalence des rouleaux de printemps en ont fait une délicatesse culinaire à travers le monde.De nombreuses cultures ont également infusé leurs saveurs locales, ingrédients et style dans cette délicieuse nourriture.Au Vietnam, les rouleaux de printemps locaux sont connus sous le nom de "Goi Cuon" ; ils sont faits avec du papier de riz au lieu de wrappers en farine.Ces rouleaux de printemps mondialement célèbres peuvent être garnis de laitue et de viande, dégustés froids, et ils peuvent être frits pour une texture croustillante, connue sous le nom de "Cha Gio." Aux Philippines, les fins rouleaux de printemps sont connus sous le nom de Lumpia (ou Lumpia Shanghai) et ils sont un aliment de base national fabriqué avec une pâte à base de farine puis frits pour créer une texture croustillante.« Loempia » est un autre type de rouleau de printemps que les immigrants indonésiens ont introduit en Europe.Ces rouleaux frits sont devenus un apéritif et une collation courants aux Pays-Bas.Aux États-Unis, les rouleaux de printemps sont généralement fabriqués avec une pâte épaisse à base de farine et frits à l'huile, créant une couche extérieure croustillante avec une garniture moelleuse à l'intérieur.Comme ces garnitures de Egg Roll sont plus substantielles, elles peuvent être servies en tant qu'apéritif ou tout aussi facilement comme un repas rapide et satisfaisant.

Les rouleaux de printemps surgelés qui peuvent être rapidement réchauffés au micro-ondes sont devenus une option pratique et de haute qualité qui répond parfaitement aux besoins de nombreux consommateurs modernes.La technologie continue d'avancer dans l'industrie des aliments surgelés, et la consommation mondiale d'aliments surgelés augmente également, ce qui donne aux rouleaux de printemps une présence beaucoup plus grande dans l'industrie alimentaire.Selon une étude de marché, le marché mondial des rouleaux de printemps surgelés devrait croître à un taux de croissance annuel composé de 5,60 %, atteignant 844,9 millions de dollars américains d'ici 2028, contre 577 millions de dollars américains en 2021.En termes de consommation, les régions d'Asie-Pacifique détiennent actuellement la plus grande part de marché, représentant environ 73 %.Ce chiffre est suivi par l'Amérique du Nord et l'Europe, avec des parts de marché d'environ 12 % et 10 %, respectivement.Cependant, le marché nord-américain devrait connaître le taux de croissance le plus élevé dans les années à venir.La distribution des ventes via les canaux de vente au détail en ligne domine actuellement avec une part de marché dépassant 60 % en 2019.Même après la pandémie, la quantité de nourriture congelée vendue en ligne continue d'augmenter dans le monde entier.Cependant, alors que les canaux de vente au détail du monde entier se remettent rapidement de la pandémie, il est clair que l'affichage étendu des produits et l'expérience d'achat en personne dans les magasins reprendront.Ce changement fera de l'expérience physique, une fois de plus, la force motrice derrière les canaux de vente réels, ramenant les consommateurs vers les supermarchés et les hypermarchés.
Source des données : 360 Rapports de recherche、Analyse de marché avancée、Data Intelo

Les rouleaux de printemps sont traditionnellement farcis d'un mélange de viande et de légumes, tandis que les rouleaux de printemps sucrés sont généralement préparés avec des pâtes de haricots Azuki.Aujourd'hui, de nombreux fabricants de nourriture et restaurants développent continuellement de nouvelles saveurs de rouleaux de printemps pour satisfaire leurs clients en utilisant divers ingrédients locaux et en ajoutant des épices pour créer de nouvelles saveurs excitantes !Des combinaisons de divers fruits, noix et sauces, telles que chocolat-bananes, cannelle-pomme et fromage, mettent en valeur le charme irrésistible et diversifié de rouleaux de printemps au dessert.

Pour répondre à la prise de conscience croissante de la santé des consommateurs ces dernières années, les fabricants ajustent activement la teneur en sodium et en matières grasses de leurs produits pour répondre à ces demandes du marché. De plus, la demande croissante du marché végétarien a rendu les viandes à base de plantes et divers ingrédients végétariens des options très recherchées pour les garnitures de rouleaux de printemps.

La ligne de production de rouleaux de printemps SR-27 de ANKO peut produire des rouleaux de printemps de haute qualité qui ressemblent à des produits faits main.Il garantit la texture optimale de diverses garnitures, des garnitures traditionnelles de légumes et de viande aux garnitures sucrées et aux fromages.Notre machine peut produire efficacement des nems parfaitement formés qui sont délicieux et offrent à votre entreprise un énorme avantage sur le marché.Si vous êtes intéressé par nos machines à rouleaux de printemps et la demande actuelle du marché, n'hésitez pas à contacter ANKO.