Ľudia vždy ocenia chutné jedlá, ktoré sú jednoduché na prípravu a pohodlné na jedenie.Dokonalým príkladom toho sú Spring Rolls, ktoré sa dajú podávať v reštaurácii a ľahko ich nájdete v oddelení mrazených potravín v supermarketoch.Jarné rolky sú plnené rôznymi druhmi slaných alebo sladkých ingrediencií, hlboko vyprážané a potom podávané horúce a chrumkavé.Aj počas pandémie sa globálny maloobchodný trh so Spring Rolls dostal na úroveň 577 miliónov amerických dolárov v roku 2021 a vzrástol na 609,3 milióna amerických dolárov v roku 2022.Tieto štatistiky jasne dokazujú popularitu a ziskovosť Spring Rolls.
Zdroj údajov: NEWS Channel Nebraska、FOX 40

Je všeobecne uznávané, že Spring Rolls pochádzajú z Číny z obdobia "jarnej jedla" pred viac ako tisíc rokmi. Tradične sa prichystávala rôznorodá vôňa jarnej zeleniny, zabalila do tenkého obalu a podávala sa ako „jarne rolky“ ako symbol a požehnanie pre dobré zdravie, a táto prax sa postupne vyvinula do moderných jarých roliek, ktoré dnes konzumujeme. V snahe dosiahnuť jemnejšie chute a textúry sa obaly, plnky a recepty stali časom rozmanitejšie a sofistikovanejšie. Dnes sú závitky s pružinou jednoduché, veľmi populárne a konzumujú sa na rôznych miestach od skromného pouličného občerstvenia po elegantné bankety. Existujú rané záznamy o vyprážaných jarných rolkách, ktoré siahajú viac ako 700 rokov dozadu počas dynastie Yuan. Vtedy boli naplnené orechmi, sušeným ovocím, mletým mäsom a sirupom. Pocit z toho komplexného, horúceho, chrumkavého a lahodného v jednom kuse bol podrobne zaznamenaný v zázname. Od tej doby sa Spring Rolls rozšírili o jedinečné chute odrážajúce rôzne regionálne chutí a kuchyne. Okrem toho sa nepražený typ tradičného roládu nazýva "Ruenbing," pripravuje sa s rôznymi plnkami od rozdrvených bôbov po zeleninu a mäso. Tieto ingrediencie sú potom umiestnené do tenkej múčnej obálky a zvinuté, aby vznikol populárny a ikonický čínsky závitok Dim Sum.

Jednoduchosť a všestrannosť Spring Rolls ich urobili kulinárskym potešením po celom svete.Mnohé kultúry tiež vložili svoje miestne chute, ingrediencie a šmrnc do tejto chutnej jedla.Vietnamské miestne jarné rolky sa nazývajú "Goi Cuon"; sú vyrobené z ryžového papiera namiesto obaliek z múky.Tieto svetoznáme Spring Rolls môžu byť naplnené šalátom a mäsom, konzumované studené, alebo môžu byť hlboko vyprážané pre chrumkavú textúru, známu ako "Cha Gio." Na Filipínach sú úzke Spring Rolls známe ako Lumpia (alebo Lumpia Shanghai) a sú národnou pochúťkou vyrobenou s obalovým cestom z múky a potom hlboko vyprážanou pre vytvorenie chrumkavej textúry.„Loempia“ je ďalší typ Spring Roll, ktorý indonézski prisťahovalci predstavili v Európe.Tieto hlboko vyprážané rolky sa stali bežným predjedlom a občerstvením v Holandsku.V Spojených štátoch sa Egg Rolls zvyčajne vyrábajú s hrubým obalom z múky a hlboko sa vyprážajú, čo vytvára chrumkavú vonkajšiu vrstvu s žuvacím vnútorným plnením.Keďže tieto rolky s vajcom sú výdatnejšie, môžu byť podávané ako predjedlo alebo rovnako ľahko ako rýchly a uspokojivý jedlo.

Mrazené jarné rolky, ktoré sa rýchlo ohrejú v mikrovlnnej rúre, sa stali pohodlnou a kvalitnou voľbou, ktorá dokonale uspokojuje potreby mnohých súčasných spotrebiteľov.Technológia pokračuje v pokroku v odvetví mrazených potravín a globálna spotreba mrazených potravín tiež stúpa, čo dáva Spring Rolls oveľa väčšiu prítomnosť v potravinárskom priemysle.Podľa trhového výskumu sa predpokladá, že globálny trh s mrazenými Spring Roll narastie v priemernom ročnom tempu 5,60 %, dosiahnuť 844,9 milióna amerických dolárov do roku 2028 v porovnaní s 577 miliónmi amerických dolárov v roku 2021.Pokiaľ ide o spotrebu, regióny Ázie a Pacifiku v súčasnosti držia najväčší podiel na trhu, ktorý predstavuje približne 73%.Toto číslo nasledujú Severná Amerika a Európa, s trhovými podielmi približne 12% a 10%.Avšak severoamerický trh sa očakáva, že v nasledujúcich rokoch zažije najvyššiu mieru rastu.Distribúcia predaja prostredníctvom online maloobchodných kanálov momentálne dominuje s trhovým podielom presahujúcim 60% v roku 2019.Aj po pandémii pokračuje celosvetový nárast množstva zmrazených potravín predávaných online.Avšak, keďže maloobchodné kanály po celom svete rýchlo sa zotavujú z pandémie, je jasné, že rozsiahle zobrazenie produktov a osobný nákupný zážitok v obchodoch sa obnovia.Táto zmena opäť urobí fyzický zážitok hnacou silou skutočných predajných kanálov, vráti spotrebiteľov do supermarketov a hypermarketov.
Zdroj údajov: 360 Výskumné správy、Advance Market Analytics、Data Intelo

Jarné rolky sú tradične plnené zmesou mäsa a zeleniny, zatiaľ čo sladké jarné rolky sa často vyrábajú s pastou z azuki fazule.Dnes mnoho výrobcov potravín a reštaurácií neustále vyvíja nové chute Spring Roll, aby udržali svojich zákazníkov spokojných využitím rôznych miestnych surovín a pridávaním korenia na vytvorenie nových vzrušujúcich chutí!Kombinácie rôznych ovocí, orechov a omáčok, ako napríklad čokoládovo-banánová, škoricovo-jablková a syrová, predstavujú neodolateľný a rozmanitý pôvab dezertných Spring Rolls.

Aby vyhoveli stále sa zvyšujúcej zdravotnej povedomosti zákazníkov v posledných rokoch, výrobcovia aktívne upravujú obsah sodíka a tuku vo svojich výrobkoch, aby splnili tieto trhové požiadavky. Okrem toho, rastúci dopyt na vegetariánskom trhu urobil rastlinné mäso a rôzne vegetariánske ingrediencie veľmi žiadanými možnosťami pre plnky do jarných roliek.

Produkčná linka na výrobu Spring Rolls spoločnosti ANKO s označením SR-27 môže vyrábať vysokokvalitné Spring Rolls, ktoré pripomínajú ručne vyrobené.Zabezpečuje optimálnu textúru rôznych plnív, od tradičných zeleninových a mäsových po sladké plnenia a syry.Naša stroj dokáže efektívne vyrábať dokonale tvarované Spring Rolls, ktoré sú chutné a poskytujú vašej firme obrovskú výhodu na trhu.Ak máte záujem o naše stroje na výrobu Spring Roll a o aktuálnu dopyt na trhu, neváhajte nás kontaktovať na ANKO.