V minulosti byly tyto tenkostěnné, šťavnaté xiao long bao (polévkové knedlíky) téměř výhradně vyráběny mistrovskými kuchaři a musely se vychutnávat čerstvé na místě. Dnes, díky pokroku v technologii zpracování potravin, bylo překonáno mnoho z těchto minulých omezení. Nyní si můžete nechat doručit balíček přímo domů, ohřát ho v mikrovlnné troubě pro rychlé předehřátí a vychutnat si xiao long bao, které chutná, jako by bylo čerstvě připraveno v restauraci—vše z pohodlí vaší vlastní kuchyně. Tento průlom otevřel zcela nové bojiště na trhu s xiao long bao, což neustále zvyšuje prodeje na rekordní úrovně rok co rok.

Abychom vyšli vstříc této poptávce na trhu, ANKO zaměří svou výstavu na " Automatizované výrobní linky na Xiao Long Bao. " Tento rok představujeme dvě odlišné, vysoce efektivní konfigurace továren navržené tak, aby splnily různé provozní rozsahy a výrobní cíle.

První výrobní linka nabízí plně integrovaný balicí pracovní postup, využívající vysoce přesný SCARA robotický rameno pro automatické vyzvednutí a umístění, nakládání do táců, uzavírání a inline kontrolu hmotnosti.Tato inteligentní výrobní konfigurace zajišťuje přísnou kontrolu kvality tím, že automaticky odmítá produkty, které nesplňují standardní hmotnostní specifikace.

Navrženo pro výrobce zaměřující se na velkokapacitní vaření a napařování, druhé uspořádání zdůrazňuje ARL-605 Automatický zarovnávací a nakládací stroj.Po procesu tvarování jsou xiao long baos automaticky uspořádány na parní tácy a mohou být přímo vloženy do komerčních parních zařízení, což výrazně snižuje manuální práci a maximalizuje efektivitu pracovního postupu.

Služby důvěryhodného vývoje vlastních forem společnosti ANKO pomáhají globálním potravinářským značkám přetvářet inovativní koncepty na realitu prostřednictvím rychlého prototypování a specializovaného inženýrství. Na letošním výstavě představíme specializovanou aplikaci na knedlíky, která obsahuje formu navrženou k výrobě několika různých tvarů knedlíků. Tato pokročilá technologie vytváří silné vizuální identity a maximalizuje diferenciaci produktů, což pomáhá výrobcům potravin vyniknout na konkurenčním trhu.

Výrobek HLT-700U od ANKO poskytuje vysokokapacitní výrobu, dosahující až 12 000 kusů za hodinu.Vybaveno pokročilým plnicím systémem, zařízení pojme širokou škálu receptů a zpracovává kousky ingrediencí až do velikosti 10 × 10 × 10 mm, přičemž zachovává texturu a poskytuje autentický, ručně vyráběný zážitek.

Kromě toho model HLT-700U, vlajková loď, dosáhl ověření uhlíkové stopy ISO 14067. Tato certifikace umožňuje výrobcům potravin zvýšit výrobní kapacitu při dodržování přísných standardů nízkouhlíkové výroby a udržitelné produkce.

ANKO také představí HSM-600 Automatický stroj na shumai, navržený pro výrobu velkého objemu shumai.Stroj může vyrobit až 6 000 kusů shumai za hodinu.Obsluha pouze potřebuje připravit těsto a náplň, zatímco stroj automaticky zajišťuje ztenčení obalu, plnění a tvarování.Ve srovnání s tradiční ruční výrobou pomáhá HSM-600 udržovat stabilní tvar produktu, hmotnost a poměr plnění, čímž zlepšuje konzistenci produktu pro potravinářské závody.Výrobní linka na šumai může být také spojena s robotickými rameny, automatickými systémy uspořádání táců a zařízeními pro přepravu na dolním toku, aby se dále zlepšila efektivita výroby a flexibilita linky.

FOODTECH TAIPEI je čtyřdenní akce a ANKO naplánovalo 6 předvádění strojů každý den. Harmonogram je následující:

Informace o výstavě:

• Datum: 24.-27. června 2026
• Místo: Výstavní centrum Taipei Nangang, hala 1, 4. patro
• Čas: 10:00-18:00 / 10:00-17:00 (poslední den)
• 2026 FOODTECH TAIPEI klikněte zde>
• Stánek: M0120