No passado, aqueles xiao long bao (bolinhos de sopa) de pele fina e suculenta eram quase exclusivamente feitos por chefs mestres e precisavam ser apreciados frescos no local. Hoje, graças aos avanços na tecnologia de processamento de alimentos, muitas dessas limitações do passado foram superadas. Agora você pode receber um pacote diretamente em sua casa, colocá-lo no micro-ondas para um rápido aquecimento e desfrutar de xiao long bao que tem o gosto de ter sido feito na hora em um restaurante—tudo do conforto da sua própria cozinha. Esse avanço abriu um novo campo de batalha no mercado de xiao long bao, impulsionando continuamente as vendas a recordes ano após ano.

Para atender a essa demanda de mercado, ANKO ancorará sua exposição em torno de " Linhas de Produção Automatizadas de Xiao Long Bao. " Este ano, estamos apresentando duas configurações de fábrica distintas e de alta eficiência projetadas para atender a diferentes escalas operacionais e objetivos de produção.

A primeira linha de produção apresenta um fluxo de trabalho de embalagem totalmente integrado, utilizando um braço robótico SCARA de alta precisão para coleta e colocação automáticas, carregamento de bandejas, selagem e inspeção de peso em linha.Esta configuração de manufatura inteligente garante um controle de qualidade rigoroso, rejeitando automaticamente produtos que não atendem às especificações de peso padrão.

Projetado para fabricantes que se concentram em operações de cozimento e vapor em grande escala, a segunda configuração destaca a Máquina de Alinhamento Automático e Carregamento de Prateleiras ARL-605.Após o processo de formação, os xiao long baos são automaticamente organizados em bandejas de vapor e podem ser alimentados diretamente em vaporizadores de alimentos comerciais, reduzindo significativamente o trabalho manual enquanto maximiza a eficiência do fluxo de trabalho.

Os serviços de desenvolvimento de moldes personalizados confiáveis da ANKO ajudam marcas alimentícias globais a transformar conceitos inovadores em realidade por meio de prototipagem rápida e engenharia especializada. Na exposição deste ano, apresentaremos uma aplicação especializada para bolinhos, com um molde projetado para produzir múltiplas formas distintas de bolinhos. Esta tecnologia avançada cria identidades visuais fortes e maximiza a diferenciação do produto, ajudando os fabricantes de alimentos a se destacarem em um mercado competitivo.

O HLT-700U da ANKO oferece produção de alta capacidade, alcançando até 12.000 peças por hora.Equipado com um sistema de enchimento avançado, o equipamento acomoda uma ampla variedade de receitas enquanto lida com pedaços de ingredientes de até 10 × 10 × 10 mm, preservando a textura e proporcionando uma mordida autêntica de qualidade artesanal.

Além disso, o modelo insignia HLT-700U obteve a verificação da pegada de carbono ISO 14067. Esta certificação permite que os fabricantes de alimentos aumentem a capacidade de produção enquanto atendem a rigorosos padrões de fabricação de baixo carbono e produção sustentável.

ANKO também apresentará a Máquina Automática de Shumai HSM-600, projetada para produção em alta escala de shumai.A máquina pode produzir até 6.000 peças de shumai por hora.Os operadores só precisam preparar a massa e o recheio, enquanto a máquina cuida automaticamente do afinamento da embalagem, do recheio e da formação.Comparado com a produção artesanal tradicional, o HSM-600 ajuda a manter a forma, o peso e a proporção de enchimento do produto estáveis, melhorando a consistência do produto para fábricas de alimentos.A linha de produção de shumai também pode ser conectada a braços robóticos, sistemas automáticos de arranjo de bandejas e equipamentos de transporte a jusante para melhorar ainda mais a eficiência da produção e a flexibilidade da linha.

O FOODTECH TAIPEI é um evento de 4 dias, e ANKO programou 6 demonstrações de máquinas a cada dia. O cronograma é o seguinte:

Informações sobre a Feira:

• Data: 24 a 27 de junho de 2026
• Local: Centro de Exposições Nangang de Taipei, Pavilhão 1, 4º andar
• Horário: 10:00-18:00 / 10:00-17:00 (último dia)
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• Estande: M0120