در گذشته، آن دیم سام‌های نازک‌پوست و آبدار (دیم سام‌های سوپی) تقریباً به‌طور انحصاری توسط سرآشپزهای ماهر تهیه می‌شدند و باید تازه در محل مصرف می‌شدند. امروز، به لطف پیشرفت‌های فناوری پردازش غذا، بسیاری از این محدودیت‌های گذشته برطرف شده‌اند. شما اکنون می‌توانید یک بسته را مستقیماً در خانه‌تان دریافت کنید، آن را در مایکروویو برای گرم کردن سریع قرار دهید و از شیاو لانگ باو لذیذی که درست مانند این است که تازه در یک رستوران تهیه شده، لذت ببرید—همه اینها از راحتی آشپزخانه خودتان. این پیشرفت یک میدان نبرد کاملاً جدید در بازار شائو لانگ باو ایجاد کرده است که به طور مداوم فروش را سال به سال به بالاترین رکوردها می‌رساند.

برای پاسخ به این تقاضای بازار، ANKO نمایشگاه خود را حول " خطوط تولید خودکار شیاو لانگ باو. " متمرکز خواهد کرد. امسال، ما دو پیکربندی کارخانه متمایز و با کارایی بالا را به نمایش می‌گذاریم که برای برآورده کردن مقیاس‌های عملیاتی و اهداف تولید مختلف طراحی شده‌اند.

خط تولید اول دارای یک جریان کار بسته‌بندی کاملاً یکپارچه است که از یک بازوی رباتیک SCARA با دقت بالا برای برداشت و قرار دادن خودکار، بارگذاری سینی، مهر و موم کردن و بازرسی وزن در خط استفاده می‌کند.این تنظیمات تولید هوشمند کنترل کیفیت دقیقی را تضمین می‌کند و به‌طور خودکار محصولاتی را که استانداردهای وزن را برآورده نمی‌کنند، رد می‌کند.

این طراحی برای تولیدکنندگانی است که بر روی عملیات پخت و بخارپز کردن در مقیاس بزرگ تمرکز دارند، و تنظیم دوم به دستگاه خودکار تراز کردن و بارگذاری قفسه ARL-605 اشاره دارد.پس از فرآیند شکل‌گیری، شائو لانگ باوها به‌طور خودکار روی سینی‌های بخارپز چیده می‌شوند و می‌توان آن‌ها را مستقیماً به بخارپزهای تجاری غذا وارد کرد، که به‌طور قابل‌توجهی کار دستی را کاهش داده و در عین حال کارایی جریان کار را به حداکثر می‌رساند.

خدمات توسعه قالب سفارشی مورد اعتماد ANKO به برندهای غذایی جهانی کمک می‌کند تا مفاهیم نوآورانه را از طریق نمونه‌سازی سریع و مهندسی تخصصی به واقعیت تبدیل کنند. در نمایشگاه امسال، ما یک برنامه تخصصی برای دامپلینگ را به نمایش خواهیم گذاشت که شامل قالبی طراحی شده برای تولید اشکال مختلف دامپلینگ است. این فناوری پیشرفته هویت‌های بصری قوی ایجاد می‌کند و تمایز محصول را به حداکثر می‌رساند و به تولیدکنندگان مواد غذایی کمک می‌کند تا در یک بازار رقابتی متمایز شوند.

تولید با ظرفیت بالا از HLT-700U، تا 12,000 قطعه در ساعت را ارائه می‌دهد.این تجهیزات با یک سیستم پرکن پیشرفته مجهز شده‌اند و می‌توانند طیف وسیعی از دستورالعمل‌ها را در حالی که تکه‌های مواد را تا اندازه ۱۰ × ۱۰ × ۱۰ میلی‌متر مدیریت می‌کنند، پذیرش کنند و با حفظ بافت، طعمی اصیل و با کیفیت دست‌ساز ارائه دهند.

علاوه بر این، مدل پرچمدار HLT-700U موفق به تأیید کربن‌پایی ISO 14067 شده است. این گواهینامه به تولیدکنندگان مواد غذایی اجازه می‌دهد تا ظرفیت تولید را افزایش دهند در حالی که استانداردهای سخت تولید کم‌کربن و تولید پایدار را رعایت می‌کنند.

ANKO همچنین دستگاه شومای اتوماتیک HSM-600 را که برای تولید انبوه شومای طراحی شده است، به نمایش خواهد گذاشت.این دستگاه می‌تواند تا ۶۰۰۰ قطعه شومای در ساعت تولید کند.اپراتورها فقط نیاز به آماده‌سازی خمیر و پرکننده دارند، در حالی که دستگاه به‌طور خودکار نازک‌کردن، پرکردن و شکل‌دهی بسته‌بندی را انجام می‌دهد.در مقایسه با تولید سنتی دستی، HSM-600 به حفظ شکل، وزن و نسبت پرشدگی پایدار محصول کمک می‌کند و ثبات محصول را برای کارخانه‌های غذایی بهبود می‌بخشد.خط تولید شومای همچنین می‌تواند به بازوهای رباتیک، سیستم‌های مرتب‌سازی سینی خودکار و تجهیزات انتقال پایین‌دست متصل شود تا کارایی تولید و انعطاف‌پذیری خط را بیشتر بهبود بخشد.

نمایشگاه FOODTECH TAIPEI یک رویداد ۴ روزه است و ANKO هر روز ۶ نمایش ماشین را برنامه‌ریزی کرده است. برنامه به شرح زیر است:

اطلاعات نمایشگاه:

• تاریخ: ۲۴ تا ۲۷ ژوئن ۲۰۲۶
• مکان: مرکز نمایشگاهی تایپه نانگانگ سالن ۱، طبقه ۴
• زمان: ۱۰:۰۰-۱۸:۰۰ / ۱۰:۰۰-۱۷:۰۰ (روز آخر)
• غذای فناوری ۲۰۲۶ تایپه اینجا کلیک کنید>
• غرفه: M0120