Tidigare var dessa tunnhudade, saftiga xiao long bao (soppa dumplings) nästan uteslutande skapade av mästerkockar och måste avnjutas färska på plats. Idag, tack vare framsteg inom livsmedelsbearbetningsteknik, har många av dessa tidigare begränsningar övervunnits. Du kan nu ta emot ett paket direkt hem till dig, värma det snabbt i mikrovågsugnen och njuta av xiao long bao som smakar precis som om det var nygjort på en restaurang—allt från bekvämligheten av ditt eget kök. Denna genombrott har öppnat upp ett helt nytt slagfält på xiao long bao-marknaden, vilket kontinuerligt driver försäljningen till rekordhöga nivåer år efter år.

För att möta denna marknadsefterfrågan kommer ANKO att centrera sin utställning kring " Automatiserade Xiao Long Bao-produktionslinjer. " I år visar vi upp två distinkta, högpresterande fabrikkonfigurationer som är utformade för att möta olika driftskala och produktionsmål.

Den första produktionslinjen har ett helt integrerat förpackningsflöde, som använder en högprecisions SCARA-robotarm för automatisk plockning och placering, brickladdning, försegling och inline viktinspektion.Denna smarta tillverkningsuppsättning säkerställer strikt kvalitetskontroll genom att automatiskt avvisa produkter som inte uppfyller standardviktspecifikationer.

Utformad för tillverkare som fokuserar på storskalig matlagning och ångning, framhäver den andra installationen ARL-605 Automatisk Justering och Racklastningsmaskin.Efter formningsprocessen arrangeras xiao long baos automatiskt på ångbrickor och kan matas direkt in i kommersiella ångkokare, vilket avsevärt minskar manuellt arbete samtidigt som arbetsflödes effektiviteten maximeras.

ANKOs pålitliga tjänster för utveckling av anpassade formar hjälper globala livsmedelsmärken att förvandla innovativa koncept till verklighet genom snabb prototypframställning och specialiserad ingenjörskonst. På årets utställning kommer vi att visa en specialiserad applikation för dumplings med en form designad för att producera flera distinkta dumplingsformer. Denna avancerade teknik skapar starka visuella identiteter och maximerar produktdifferentiering, vilket hjälper livsmedelsproducenter att sticka ut på en konkurrensutsatt marknad.

ANKO's HLT-700U levererar högkapacitetsproduktion och uppnår upp till 12 000 stycken per timme.Utrustad med ett avancerat fyllningssystem, rymmer utrustningen ett brett utbud av recept samtidigt som den hanterar ingrediensbitar upp till 10 × 10 × 10 mm, bevarar texturen och levererar en autentisk, hantverksmässig kvalitet.

Dessutom har flaggskeppsmodellen HLT-700U uppnått ISO 14067 verifiering av koldioxidavtryck. Denna certifiering gör det möjligt för livsmedelsproducenter att öka produktionskapaciteten samtidigt som de uppfyller strikta standarder för lågkoldioxidproduktion och hållbar produktion.

ANKO kommer också att visa upp HSM-600 Automatisk Shumai Maskin, designad för högvolym produktion av shumai.Maskinen kan producera upp till 6 000 shumai-bitar per timme.Operatörerna behöver bara förbereda deg och fyllning, medan maskinen automatiskt hanterar tunnande av omslag, fyllning och formning.Jämfört med traditionell hantverksproduktion hjälper HSM-600 att upprätthålla stabil produktform, vikt och fyllnadsförhållande, vilket förbättrar produktens konsistens för livsmedelsfabriker.Shumai-produktionslinjen kan också kopplas samman med robotarmar, automatiska brickarrangemangssystem och nedströms transportutrustning för att ytterligare förbättra produktions effektiviteten och linjens flexibilitet.

FOODTECH TAIPEI är ett 4-dagars evenemang, och ANKO har schemalagt 6 maskindemonstrationer varje dag. Schemat är som följer:

Mässinformation:

• Datum: 24-27 juni 2026
• Plats: Taipei Nangang Utställningscenter Hall 1, 4F
• Tid: 10:00-18:00 / 10:00-17:00 (sista dagen)
• 2026 FOODTECH TAIPEI klicka här>
• Monter: M0120