昔、薄皮でジューシーな小籠包（スープダンプリング）はほぼ独占的に名人シェフによって作られ、現地で新鮮に楽しむ必要がありました。 今日、食品加工技術の進歩のおかげで、これまでの多くの制限が克服されました。 自宅で直接パッケージを受け取り、電子レンジで簡単に温めて、まるでレストランで新鮮に作られたかのような小籠包を楽しむことができます—すべて自分のキッチンの快適さの中で。 このブレークスルーは、小籠包市場に全く新しい戦場を開き、年々売上を記録的な高水準に押し上げています。

この市場の需要に応えるために、ANKOは" 自動小籠包生産ライン. "を中心に展示を行います。今年は、異なる運用規模と生産目標に対応するために設計された2つの異なる高効率工場構成を展示します。

最初の生産ラインは、完全に統合されたパッケージングワークフローを特徴としており、高精度のSCARAロボットアームを利用して、自動ピックアンドプレース、トレイのロード、シーリング、インライン重量検査を行います。このスマート製造システムは、標準重量仕様を満たさない製品を自動的に拒否することにより、厳格な品質管理を確保します。

大規模な調理および蒸し作業に焦点を当てた製造業者向けに設計されたこのセカンドセットアップは、ARL-605 自動アライニングおよびラックロードマシンを強調しています。成形プロセスの後、小籠包は自動的に蒸しトレイに配置され、商業用フードスチーマーに直接供給できるため、手作業を大幅に削減し、作業効率を最大化します。

ANKOの信頼されるカスタム金型開発サービスは、グローバルな食品ブランドが革新的なコンセプトを迅速なプロトタイピングと専門的なエンジニアリングを通じて現実に変えるのを支援します。今年の展示会では、複数の異なる餃子の形を生産するために設計された金型を特徴とする専門的な餃子アプリケーションを展示します。この先進的な技術は、強力なビジュアルアイデンティティを生み出し、製品の差別化を最大化し、食品メーカーが競争の激しい市場で際立つのを

ANKOのHLT-700Uは、高容量の生産を提供し、時速最大12,000個を達成します。高度な充填システムを備えたこの機器は、10 × 10 × 10 mmまでの材料の塊を処理しながら、幅広いレシピに対応し、食感を保ち、本物の手作りのような味わいを提供します。

さらに、フラッグシップモデルHLT-700UはISO 14067のカーボンフットプリント認証を取得しました。この認証により、食品メーカーは厳しい低炭素製造および持続可能な生産基準を満たしながら、生産能力を拡大することができます。

ANKOは、高容量のシューマイ生産のために設計されたHSM-600自動シューマイ機も展示します。この機械は1時間に最大6,000個のシューマイを生産できます。オペレーターは生地と具材を準備するだけで、機械が自動的に皮の薄くする作業、具材の詰め込み、成形を行います。従来の手作り生産と比較して、HSM-600は安定した製品の形状、重量、充填比を維持し、食品工場の製品の一貫性を向上させます。シューマイ生産ラインは、ロボットアーム、自動トレイ配置システム、下流の搬送設備と接続することもでき、生産効率とラインの柔軟性をさらに向上させることができます。

FOODTECH TAIPEIは4日間のイベントで、ANKOは毎日6回の機械デモンストレーションを予定しています。スケジュールは以下の通りです:

展示会情報:

• 日付: 2026年6月24日-27日
• 場所: 台北南港展覧館1号館、4階
• 時間: 10:00-18:00 / 10:00-17:00（最終日）
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• ブース: M0120