V minulosti boli tieto tenkostenné, šťavnaté xiao long bao (polievkové knedle) takmer výhradne pripravované majstrami kuchármi a museli sa vychutnávať čerstvé na mieste. Dnes, vďaka pokroku v technológii spracovania potravín, bolo prekonaných mnoho z týchto minulých obmedzení. Teraz môžete prijať balík priamo vo svojom dome, dať ho do mikrovlnky na rýchle ohriatie a vychutnať si xiao long bao, ktoré chutí, akoby bolo čerstvo pripravené v reštaurácii—všetko z pohodlia vašej vlastnej kuchyne. Tento prelom otvoril úplne nové bojisko na trhu s xiao long bao, neustále zvyšujúc predaj na rekordné výšky rok čo rok.

Aby sme vyhoveli dopytu na trhu, ANKO zameria svoju výstavu na " Automatizované výrobné linky na Xiao Long Bao. " Tento rok predstavujeme dve odlišné, vysoko efektívne konfigurácie fabrík navrhnuté tak, aby vyhovovali rôznym prevádzkovým rozsahom a výrobným cieľom.

Prvá výrobná linka ponúka plne integrovaný balicí proces, ktorý využíva vysokopresný SCARA robotický rameno na automatické vyberanie a umiestňovanie, nakladanie do podnosov, uzatváranie a kontrolu hmotnosti v priebehu výroby.Tento inteligentný výrobný systém zabezpečuje prísnu kontrolu kvality automatickým odmietaním produktov, ktoré nespĺňajú štandardné hmotnostné špecifikácie.

Navrhnuté pre výrobcov zameraných na veľkokapacitné varenie a parenie, druhé nastavenie zdôrazňuje ARL-605 Automatický zarovnávací a nakladací stroj.Po procese formovania sú xiao long baos automaticky usporiadané na parných táckach a môžu byť priamo vložené do komerčných parníkov na jedlo, čím sa výrazne znižuje manuálna práca a maximalizuje efektivita pracovného toku.

Služby dôveryhodného vývoja vlastných foriem spoločnosti ANKO pomáhajú globálnym potravinovým značkám premeniť inovatívne koncepty na realitu prostredníctvom rýchlej prototypizácie a špecializovaného inžinierstva. Na tohtoročnej výstave predstavíme špecializovanú aplikáciu na knedle, ktorá obsahuje formu navrhnutú na výrobu viacerých odlišných tvarov knedlí. Táto pokročilá technológia vytvára silné vizuálne identity a maximalizuje diferenciáciu produktov, čo pomáha výrobcov potravín vyniknúť na konkurenč

Produkcia s vysokou kapacitou HLT-700U od ANKO dosahuje až 12 000 kusov za hodinu.Vybavené pokročilým plniacim systémom, zariadenie zvláda širokú škálu receptov a spracováva kusy ingrediencií až do veľkosti 10 × 10 × 10 mm, pričom zachováva textúru a poskytuje autentický, ručne vyrobený zážitok.

Okrem toho, vlajkový model HLT-700U dosiahol overenie uhlíkovej stopy ISO 14067. Táto certifikácia umožňuje výrobcov potravín zvýšiť výrobnú kapacitu pri dodržiavaní prísnych štandardov nízkouhlíkovej výroby a udržateľnej produkcie.

ANKO tiež predstaví HSM-600 automatický stroj na shumai, navrhnutý na výrobu veľkého množstva shumai.Stroj môže vyrobiť až 6 000 kusov shumai za hodinu.Prevádzkovatelia musia iba pripraviť cesto a náplň, zatiaľ čo stroj automaticky zabezpečuje ztenčovanie obalu, plnenie a formovanie.V porovnaní s tradičnou ručnou výrobou HSM-600 pomáha udržiavať stabilný tvar produktu, hmotnosť a pomer plnenia, čím zlepšuje konzistenciu produktu pre potravinárske závody.Výrobné zariadenie na shumai môže byť tiež pripojené k robotickým ramenám, automatickým systémom na usporiadanie táck a zariadeniam na prepravu, aby sa ďalej zlepšila efektívnosť výroby a flexibilita linky.

FOODTECH TAIPEI je 4-dňová akcia a ANKO naplánoval 6 demonštrácií strojov každý deň. Harmonogram je nasledujúci:

Informácie o výstave:

• Dátum: 24.-27. júna 2026
• Miesto: Výstavné centrum Taipei Nangang, hala 1, 4. poschodie
• Čas: 10:00-18:00 / 10:00-17:00 (posledný deň)
• 2026 FOODTECH TAIPEI kliknite sem>
• Stánok: M0120