Früher wurden diese dünnhäutigen, saftigen Xiao Long Bao (Suppenknödel) fast ausschließlich von Meisterköchen zubereitet und mussten frisch vor Ort genossen werden. Heute wurden dank Fortschritten in der Lebensmittelverarbeitungstechnologie viele dieser früheren Einschränkungen überwunden. Sie können jetzt ein Paket direkt zu Ihnen nach Hause erhalten, es in die Mikrowelle stellen, um es schnell aufzuwärmen, und xiao long bao genießen, die schmecken, als wären sie frisch in einem Restaurant zubereitet worden – alles aus dem Komfort Ihrer eigenen Küche. Dieser Durchbruch hat ein brandneues Schlachtfeld im Markt für Xiao Long Bao eröffnet und treibt die Verkaufszahlen Jahr für Jahr kontinuierlich auf Rekordhöhen.

Um dieser Marktnachfrage gerecht zu werden, wird ANKO seine Ausstellung um " Automatisierte Xiao Long Bao Produktionslinien. " gruppieren. In diesem Jahr präsentieren wir zwei unterschiedliche, hocheffiziente Fabrikkonfigurationen, die entwickelt wurden, um verschiedenen Betriebsgrößen und Produktionszielen gerecht zu werden.

Die erste Produktionslinie bietet einen vollständig integrierten Verpackungsworkflow, der einen hochpräzisen SCARA-Roboterarm für automatisches Pick-and-Place, Tablettbeladung, Versiegelung und Inline-Gewichtsinspektion nutzt.Dieses intelligente Fertigungssystem gewährleistet eine strenge Qualitätskontrolle, indem es Produkte automatisch ablehnt, die nicht den Standardgewichtsspezifikationen entsprechen.

Entwickelt für Hersteller, die sich auf großflächige Koch- und Dampfoperationen konzentrieren, hebt die zweite Einrichtung die ARL-605 Automatische Ausricht- und Rack-Lade-Maschine hervor.Nach dem Formungsprozess werden die Xiao Long Baos automatisch auf Dampfgestelle angeordnet und können direkt in gewerbliche Dampfgarer eingegeben werden, was die manuelle Arbeit erheblich reduziert und die Effizienz des Arbeitsablaufs maximiert.

Die vertrauenswürdigen Dienstleistungen zur Entwicklung von maßgeschneiderten Formen von ANKO helfen globalen Lebensmittelmarken, innovative Konzepte durch schnelles Prototyping und spezialisierte Technik in die Realität umzusetzen. Auf der diesjährigen Ausstellung werden wir eine spezialisierte Anwendung für Teigtaschen präsentieren, die eine Form zeigt, die entwickelt wurde, um mehrere unterschiedliche Teigtaschenformen zu produzieren. Diese fortschrittliche Technologie schafft starke visuelle Identitäten und maximiert die Produktdifferenzierung, wodurch Lebensmittelhersteller in einem wettbewerbsintensiven Markt hervorstechen können.

Die HLT-700U von ANKO bietet eine Hochleistungsproduktion und erreicht bis zu 12.000 Stück pro Stunde.Ausgestattet mit einem fortschrittlichen Füllsystem, ermöglicht die Ausrüstung eine Vielzahl von Rezepten und verarbeitet Zutatenstücke von bis zu 10 × 10 × 10 mm, wobei die Textur erhalten bleibt und ein authentischer, handwerklicher Biss geliefert wird.

Darüber hinaus hat das Flaggschiffmodell HLT-700U die ISO 14067-Zertifizierung des CO2-Fußabdrucks erreicht. Diese Zertifizierung ermöglicht es Lebensmittelherstellern, die Produktionskapazität zu erhöhen und gleichzeitig strenge Standards für kohlenstoffarme Fertigung und nachhaltige Produktion einzuhalten.

ANKO wird auch die HSM-600 Automatische Shumai-Maschine präsentieren, die für die Produktion von Shumai in großen Mengen konzipiert ist.Die Maschine kann bis zu 6.000 Shumai-Stücke pro Stunde produzieren.Die Bediener müssen nur den Teig und die Füllung vorbereiten, während die Maschine automatisch das Ausdünnen der Hülle, das Füllen und das Formen übernimmt.Im Vergleich zur traditionellen handgefertigten Produktion hilft der HSM-600, die stabile Produktform, das Gewicht und das Füllverhältnis aufrechtzuerhalten, wodurch die Produktkonsistenz für Lebensmittelwerke verbessert wird.Die Shumai-Produktionslinie kann auch mit Roboterarmen, automatischen Tablettsortiersystemen und nachgelagerten Förderanlagen verbunden werden, um die Produktionseffizienz und die Flexibilität der Linie weiter zu verbessern.

Die FOODTECH TAIPEI ist eine 4-tägige Veranstaltung, und ANKO hat für jeden Tag 6 Maschinenvorführungen eingeplant. Der Zeitplan ist wie folgt:

Messeinformationen:

• Datum: 24.-27. Juni 2026
• Ort: Taipei Nangang Exhibition Centre Halle 1, 4F
• Zeit: 10:00-18:00 / 10:00-17:00 (letzter Tag)
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• Stand: M0120