W przeszłości te cienkowarstwowe, soczyste xiao long bao (pierogi z zupą) były niemal wyłącznie przygotowywane przez mistrzów kuchni i musiały być spożywane na świeżo na miejscu. Dziś, dzięki postępom w technologii przetwarzania żywności, wiele z tych wcześniejszych ograniczeń zostało pokonanych. Teraz możesz otrzymać paczkę bezpośrednio w swoim domu, włożyć ją do mikrofalówki na szybkie podgrzanie i cieszyć się xiao long bao, które smakuje tak, jakby było świeżo przygotowane w restauracji—wszystko z komfortu własnej kuchni. Ten przełom otworzył zupełnie nowe pole bitwy na rynku xiao long bao, nieustannie napędzając sprzedaż do rekordowych poziomów z roku na rok.

Aby sprostać temu zapotrzebowaniu rynkowemu, ANKO skoncentruje swoją wystawę wokół " Zautomatyzowanych linii produkcyjnych Xiao Long Bao. " W tym roku prezentujemy dwie różne, wysokoefektywne konfiguracje fabryczne zaprojektowane w celu spełnienia różnych skal operacyjnych i celów produkcyjnych.

Pierwsza linia produkcyjna oferuje w pełni zintegrowany proces pakowania, wykorzystując precyzyjny ramię robota SCARA do automatycznego podnoszenia i umieszczania, załadunku tac, uszczelniania oraz inspekcji wagi w linii.To inteligentne ustawienie produkcji zapewnia ścisłą kontrolę jakości poprzez automatyczne odrzucanie produktów, które nie spełniają standardowych specyfikacji wagowych.

Zaprojektowane dla producentów koncentrujących się na dużych operacjach gotowania i parzenia, druga konfiguracja podkreśla Maszynę Automatycznego Wyrównywania i Załadunku ARL-605.Po procesie formowania, xiao long bao są automatycznie układane na tacach do gotowania na parze i mogą być bezpośrednio podawane do komercyjnych parowników, co znacząco redukuje pracę ręczną przy jednoczesnym maksymalizowaniu efektywności przepływu pracy.

Usługi zaufanego rozwoju form niestandardowych firmy ANKO pomagają globalnym markom spożywczym przekształcać innowacyjne koncepcje w rzeczywistość dzięki szybkiemu prototypowaniu i specjalistycznemu inżynierii. Na tegorocznej wystawie zaprezentujemy specjalistyczną aplikację do pierogów z formą zaprojektowaną do produkcji wielu różnych kształtów pierogów. Ta zaawansowana technologia tworzy silne tożsamości wizualne i maksymalizuje różnicowanie produktów, pomagając producentom żywności wyróżnić się na konkurencyjnym rynku.

Produkcja o wysokiej wydajności HLT-700U dostarcza do 12 000 sztuk na godzinę.Wyposażone w zaawansowany system napełniania, urządzenie obsługuje szeroki zakres przepisów, radząc sobie z kawałkami składników o wymiarach do 10 × 10 × 10 mm, zachowując teksturę i dostarczając autentyczny, ręcznie robiony smak.

Ponadto flagowy model HLT-700U uzyskał weryfikację śladu węglowego ISO 14067. Ta certyfikacja pozwala producentom żywności zwiększyć zdolności produkcyjne, jednocześnie spełniając surowe standardy niskowęglowej produkcji i zrównoważonego rozwoju.

ANKO zaprezentuje również Automatyczną Maszynę do Shumai HSM-600, zaprojektowaną do produkcji shumai w dużych ilościach.Maszyna może wyprodukować do 6000 sztuk shumai na godzinę.Operatorzy muszą tylko przygotować ciasto i nadzienie, podczas gdy maszyna automatycznie zajmuje się cienkowaniem opakowania, napełnianiem i formowaniem.W porównaniu do tradycyjnej produkcji ręcznej, HSM-600 pomaga utrzymać stabilny kształt produktu, wagę i stosunek napełnienia, poprawiając spójność produktu w fabrykach żywności.Linia produkcyjna shumai może być również połączona z ramionami robotów, automatycznymi systemami układania tac oraz urządzeniami transportowymi, aby dodatkowo poprawić efektywność produkcji i elastyczność linii.

FOODTECH TAIPEI to 4-dniowe wydarzenie, a ANKO zaplanowało 6 pokazów maszyn każdego dnia. Harmonogram jest następujący:

Informacje o targach:

• Data: 24-27 czerwca 2026
• Miejsce: Centrum Wystawowe Taipei Nangang, hala 1, 4 piętro
• Czas: 10:00-18:00 / 10:00-17:00 (ostatni dzień)
• 2026 FOODTECH TAIPEI kliknij tutaj>
• Stoisko: M0120