Pada masa lalu, xiao long bao (dumpling sup) yang berkulit nipis dan berjus hampir secara eksklusif dihasilkan oleh chef terkemuka dan perlu dinikmati segar di lokasi. Hari ini, terima kasih kepada kemajuan dalam teknologi pemprosesan makanan, banyak daripada had-had masa lalu ini telah diatasi. Anda kini boleh menerima pakej terus di rumah anda, masukkan ke dalam microwave untuk pemanasan cepat, dan nikmati xiao long bao yang rasanya seperti baru dibuat di restoran—semuanya dari keselesaan dapur anda sendiri. Pencapaian ini telah membuka medan perang yang baru dalam pasaran xiao long bao, terus mendorong jualan ke tahap rekod tahun demi tahun.

Untuk memenuhi permintaan pasaran ini, ANKO akan menumpukan pamerannya di sekitar " Barisan Pengeluaran Xiao Long Bao Automatik. " Tahun ini, kami mempamerkan dua konfigurasi kilang yang berbeza dan berkecekapan tinggi yang direka untuk memenuhi skala operasi dan objektif pengeluaran yang berbeza.

Lajur pengeluaran pertama mempunyai aliran kerja pembungkusan yang sepenuhnya terintegrasi, menggunakan lengan robot SCARA berketepatan tinggi untuk pengambilan dan penempatan automatik, pemuatan dulang, penutupan, dan pemeriksaan berat dalam talian.Pengaturan pembuatan pintar ini memastikan kawalan kualiti yang ketat dengan secara automatik menolak produk yang tidak memenuhi spesifikasi berat standard.

Direka untuk pengeluar yang memberi tumpuan kepada operasi memasak dan mengukus berskala besar, persediaan kedua menonjolkan Mesin Penjajaran Automatik dan Memuatkan Rak ARL-605.Selepas proses pembentukan, xiao long bao disusun secara automatik ke atas dulang pengukus dan boleh dimasukkan terus ke dalam pengukus makanan komersial, mengurangkan tenaga kerja manual dengan ketara sambil memaksimumkan kecekapan aliran kerja.

Perkhidmatan pembangunan acuan khusus yang dipercayai oleh ANKO membantu jenama makanan global mengubah konsep inovatif menjadi kenyataan melalui prototaip cepat dan kejuruteraan khusus. Di pameran tahun ini, kami akan mempamerkan aplikasi dumpling khusus yang menampilkan acuan yang direka untuk menghasilkan pelbagai bentuk dumpling yang berbeza. Teknologi canggih ini mencipta identiti visual yang kuat dan memaksimumkan pembezaan produk, membantu pengeluar makanan menonjol dalam pasaran yang kompetitif.

Produksi berkapasiti tinggi HLT-700U dari ANKO mencapai sehingga 12,000 keping sejam.Dilengkapi dengan sistem pengisian yang canggih, peralatan ini dapat menampung pelbagai resipi sambil mengendalikan ketulan bahan sehingga 10 × 10 × 10 mm, mengekalkan tekstur dan memberikan gigitan berkualiti buatan tangan yang asli.

Selain itu, model unggulan HLT-700U telah mencapai pengesahan jejak karbon ISO 14067. Pensijilan ini membolehkan pengeluar makanan meningkatkan kapasiti pengeluaran sambil memenuhi standard pengeluaran rendah karbon dan pengeluaran yang mampan.

ANKO juga akan mempamerkan Mesin Shumai Automatik HSM-600, yang direka untuk pengeluaran shumai dalam jumlah tinggi.Mesin ini boleh menghasilkan sehingga 6,000 keping shumai setiap jam.Pengendali hanya perlu menyediakan doh dan inti, sementara mesin secara automatik mengendalikan penipisan pembungkus, pengisian, dan pembentukan.Dibandingkan dengan pengeluaran buatan tangan tradisional, HSM-600 membantu mengekalkan bentuk produk, berat, dan nisbah pengisian yang stabil, meningkatkan konsistensi produk untuk kilang makanan.Laluan pengeluaran shumai juga boleh disambungkan dengan lengan robot, sistem pengaturan dulang automatik, dan peralatan penghantaran hiliran untuk meningkatkan lagi kecekapan pengeluaran dan fleksibiliti laluan.

FOODTECH TAIPEI adalah acara selama 4 hari, dan ANKO telah menjadwalkan 6 demonstrasi mesin setiap hari. Jadual adalah seperti berikut:

Info Pameran Perdagangan:

• Tarikh: 24-27 Jun 2026
• Lokasi: Pusat Pameran Taipei Nangang Hall 1, 4F
• Masa: 10:00-18:00 / 10:00-17:00 (hari terakhir)
• 2026 FOODTECH TAIPEI klik di sini>
• Gerai: M0120