În trecut, acele xiao long bao (găluște cu supă) cu pieliță subțire și suculentă erau aproape exclusiv create de maeștri bucătari și trebuiau savurate proaspete la fața locului. Astăzi, datorită avansurilor în tehnologia de procesare a alimentelor, multe dintre aceste limitări anterioare au fost depășite. Acum poți primi un pachet direct la tine acasă, să-l pui în cuptorul cu microunde pentru o reîncălzire rapidă și să te bucuri de xiao long bao care are gust de parcă ar fi fost proaspăt făcut la un restaurant—totul din confortul propriei tale bucătării. Această descoperire a deschis un nou câmp de luptă pe piața xiao long bao, conducând în mod continuu vânzările la recorduri an după an.

Pentru a răspunde acestei cereri de pe piață, ANKO își va ancorează expoziția în jurul " Liniilor de producție automate de Xiao Long Bao. " Anul acesta, prezentăm două configurații de fabrică distincte, de înaltă eficiență, concepute pentru a satisface diferite scale operaționale și obiective de producție.

Prima linie de producție dispune de un flux de lucru de ambalare complet integrat, utilizând un braț robotic SCARA de înaltă precizie pentru preluare și plasare automată, încărcare a tăvilor, sigilare și inspecție a greutății în linie.Această configurație de producție inteligentă asigură un control strict al calității prin respingerea automată a produselor care nu îndeplinesc specificațiile standard de greutate.

Proiectat pentru producători care se concentrează pe operațiuni de gătit și aburire la scară largă, a doua configurație evidențiază Mașina Automată de Aliniere și Încărcare Rack ARL-605.După procesul de formare, xiao long baos sunt aranjate automat pe tăvi de abur și pot fi introduse direct în aburi comerciale, reducând semnificativ munca manuală și maximizând eficiența fluxului de lucru.

Serviciile de dezvoltare a matrițelor personalizate de încredere ale ANKO ajută brandurile alimentare globale să transforme conceptele inovatoare în realitate prin prototipare rapidă și inginerie specializată. La expoziția de anul acesta, vom prezenta o aplicație specializată pentru gogoși, având o matriță concepută pentru a produce multiple forme distincte de gogoși. Această tehnologie avansată creează identități vizuale puternice și maximizează diferențierea produsului, ajutând producătorii de alimente să iasă în evidență pe o piață competitivă.

Produsele HLT-700U de la ANKO oferă o producție de mare capacitate, atingând până la 12.000 de piese pe oră.Echipat cu un sistem avansat de umplere, echipamentul acceptă o gamă largă de rețete, gestionând bucăți de ingrediente de până la 10 × 10 × 10 mm, păstrând textura și oferind o mușcătură autentică, de calitate artizanală.

În plus, modelul de vârf HLT-700U a obținut certificarea de verificare a amprentei de carbon ISO 14067. Această certificare permite producătorilor de alimente să își crească capacitatea de producție, respectând în același timp standardele stricte de fabricație cu emisii reduse de carbon și producție durabilă.

ANKO va prezenta de asemenea Mașina Automată de Shumai HSM-600, proiectată pentru producția de shumai în volum mare.Mașina poate produce până la 6.000 de bucăți de shumai pe oră.Operatorii trebuie doar să pregătească aluatul și umplutura, în timp ce mașina se ocupă automat de subțierea ambalajului, umplere și formare.Comparativ cu producția tradițională manuală, HSM-600 ajută la menținerea formei, greutății și raportului de umplere stabile ale produsului, îmbunătățind consistența produsului pentru fabricile de alimente.Linia de producție de shumai poate fi, de asemenea, conectată la brațe robotizate, sisteme automate de aranjare a tăvilor și echipamente de transport în aval pentru a îmbunătăți și mai mult eficiența producției și flexibilitatea liniei.

FOODTECH TAIPEI este un eveniment de 4 zile, iar ANKO a programat 6 demonstrații de mașini în fiecare zi. Programul este următorul:

Informații despre târg:

• Data: 24-27 iunie 2026
• Locație: Centrul de Expoziții Taipei Nangang, Sala 1, etajul 4
• Ora: 10:00-18:00 / 10:00-17:00 (ultima zi)
• 2026 FOODTECH TAIPEI click aici>
• Stand: M0120