Vroeger werden die dunne, sappige xiao long bao (soepdumplings) bijna uitsluitend door meesterkoks gemaakt en moesten ze vers ter plaatse worden genoten. Tegenwoordig zijn dankzij de vooruitgang in de voedselverwerkingstechnologie veel van deze eerdere beperkingen overwonnen. Je kunt nu een pakket rechtstreeks bij je thuis ontvangen, het in de magnetron doen voor een snelle opwarming en genieten van xiao long bao die smaakt alsof het vers in een restaurant is gemaakt—alles vanuit het comfort van je eigen keuken. Deze doorbraak heeft een gloednieuwe strijdtoneel geopend in de xiao long bao-markt, waardoor de verkoop jaar na jaar naar recordhoogtes wordt gedreven.

Om aan deze marktvraag te voldoen, zal ANKO zijn tentoonstelling centreren rond " Geautomatiseerde Xiao Long Bao Productielijnen. " Dit jaar tonen we twee verschillende, hoogefficiënte fabrieksconfiguraties die zijn ontworpen om aan verschillende operationele schalen en productieobjectieven te voldoen.

De eerste productielijn beschikt over een volledig geïntegreerde verpakkingsworkflow, waarbij een hoogprecisie SCARA-robotarm wordt gebruikt voor automatische pick-and-place, trayladen, verzegelen en inline gewichtinspectie.Deze slimme productieopstelling zorgt voor strikte kwaliteitscontrole door automatisch producten af te wijzen die niet voldoen aan de standaard gewichtspecificaties.

Ontworpen voor fabrikanten die zich richten op grootschalige kook- en stoomoperaties, benadrukt de tweede opstelling de ARL-605 Automatische Uitlijn- en Rack Laadmachine.Na het vormingsproces worden de xiao long baos automatisch op stoomplaten geplaatst en kunnen ze direct in commerciële voedselstoomers worden gevoerd, wat de handmatige arbeid aanzienlijk vermindert en de workflow-efficiëntie maximaliseert.

De vertrouwde op maat gemaakte malontwikkelingsdiensten van ANKO helpen wereldwijde voedselmerken om innovatieve concepten werkelijkheid te maken door middel van snelle prototyping en gespecialiseerde engineering. Tijdens de tentoonstelling van dit jaar zullen we een gespecialiseerde applicatie voor dumplings presenteren met een mal die is ontworpen om meerdere verschillende dumplingvormen te produceren. Deze geavanceerde technologie creëert sterke visuele identiteiten en maximaliseert productdifferentiatie, waardoor voedselproducenten zich kunnen onderscheiden in een competitieve markt.

De HLT-700U van ANKO levert productie met hoge capaciteit, tot 12.000 stuks per uur.Uitgerust met een geavanceerd vul systeem, kan de apparatuur een breed scala aan recepten aan, terwijl het ingrediëntenstukken tot 10 × 10 × 10 mm verwerkt, de textuur behoudt en een authentieke, handgemaakte kwaliteit levert.

Bovendien heeft het vlaggenschipmodel HLT-700U de ISO 14067-verklaring van de koolstofvoetafdruk behaald. Deze certificering stelt voedselproducenten in staat om de productiecapaciteit op te schalen terwijl ze voldoen aan strenge normen voor koolstofarme productie en duurzame productie.

ANKO zal ook de HSM-600 Automatische Shumai Machine presenteren, ontworpen voor hoge productievolumes van shumai.De machine kan tot 6.000 shumai-stukken per uur produceren.Operators hoeven alleen maar het deeg en de vulling voor te bereiden, terwijl de machine automatisch het dunner maken van de wrappers, vullen en vormen afhandelt.In vergelijking met traditionele handmatige productie helpt de HSM-600 een stabiele productvorm, gewicht en vulverhouding te behouden, waardoor de productconsistentie voor voedselbedrijven verbetert.De shumai-productielijn kan ook worden verbonden met robotarmen, automatische traysystemen en transportmiddelen om de productie-efficiëntie en de flexibiliteit van de lijn verder te verbeteren.

De FOODTECH TAIPEI is een evenement van 4 dagen, en ANKO heeft elke dag 6 machine-demonstraties gepland. Het schema is als volgt:

Informatie over de beurs:

• Datum: 24-27 juni 2026
• Locatie: Taipei Nangang Exhibition Centre, hal 1, 4F
• Tijd: 10:00-18:00 / 10:00-17:00 (laatste dag)
• 2026 FOODTECH TAIPEI klik hier>
• Stand: M0120