Di masa lalu, xiao long bao (dumpling sup) yang tipis dan berair hampir secara eksklusif dibuat oleh koki master dan harus dinikmati segar di tempat. Hari ini, berkat kemajuan dalam teknologi pengolahan makanan, banyak dari batasan masa lalu ini telah teratasi. Anda sekarang dapat menerima paket langsung di rumah Anda, masukkan ke dalam microwave untuk pemanasan cepat, dan nikmati xiao long bao yang rasanya persis seperti baru dibuat di restoran—semua dari kenyamanan dapur Anda sendiri. Terobosan ini telah membuka medan perang yang benar-benar baru di pasar xiao long bao, terus mendorong penjualan ke tingkat rekor tahun demi tahun.

Untuk memenuhi permintaan pasar ini, ANKO akan memusatkan pamerannya di sekitar " Lini Produksi Xiao Long Bao Otomatis. " Tahun ini, kami menampilkan dua konfigurasi pabrik yang berbeda dan efisien tinggi yang dirancang untuk memenuhi berbagai skala operasional dan tujuan produksi.

Lini produksi pertama menampilkan alur kerja pengemasan yang sepenuhnya terintegrasi, menggunakan lengan robot SCARA presisi tinggi untuk pengambilan dan penempatan otomatis, pemuatan baki, penyegelan, dan inspeksi berat inline.Pengaturan manufaktur cerdas ini memastikan kontrol kualitas yang ketat dengan secara otomatis menolak produk yang tidak memenuhi spesifikasi berat standar.

Dirancang untuk produsen yang fokus pada operasi memasak dan mengukus skala besar, pengaturan kedua menyoroti Mesin Penjajaran Otomatis dan Pemuatan Rak ARL-605.Setelah proses pembentukan, xiao long bao secara otomatis diatur di atas nampan pengukus dan dapat dimasukkan langsung ke dalam pengukus makanan komersial, secara signifikan mengurangi tenaga kerja manual sambil memaksimalkan efisiensi alur kerja.

Layanan pengembangan cetakan kustom terpercaya dari ANKO membantu merek makanan global mengubah konsep inovatif menjadi kenyataan melalui prototyping cepat dan rekayasa khusus. Di pameran tahun ini, kami akan menampilkan aplikasi pangsit khusus yang menampilkan cetakan yang dirancang untuk memproduksi berbagai bentuk pangsit yang berbeda. Teknologi canggih ini menciptakan identitas visual yang kuat dan memaksimalkan diferensiasi produk, membantu produsen makanan menonjol di pasar yang kompetitif.

Produksi berkapasitas tinggi dari HLT-700U mencapai hingga 12.000 potong per jam.Dilengkapi dengan sistem pengisian canggih, peralatan ini dapat menampung berbagai resep sambil menangani potongan bahan hingga 10 × 10 × 10 mm, mempertahankan tekstur dan memberikan gigitan berkualitas buatan tangan yang otentik.

Selain itu, model unggulan HLT-700U telah mencapai verifikasi jejak karbon ISO 14067. Sertifikasi ini memungkinkan produsen makanan untuk meningkatkan kapasitas produksi sambil memenuhi standar produksi rendah karbon dan berkelanjutan yang ketat.

ANKO juga akan menampilkan Mesin Shumai Otomatis HSM-600, yang dirancang untuk produksi shumai dalam volume tinggi.Mesin ini dapat memproduksi hingga 6.000 potong shumai per jam.Operator hanya perlu menyiapkan adonan dan isian, sementara mesin secara otomatis menangani penipisan pembungkus, pengisian, dan pembentukan.Dibandingkan dengan produksi handmade tradisional, HSM-600 membantu menjaga bentuk produk, berat, dan rasio pengisian yang stabil, meningkatkan konsistensi produk untuk pabrik makanan.Lini produksi shumai juga dapat dihubungkan dengan lengan robot, sistem pengaturan baki otomatis, dan peralatan pengangkutan hilir untuk lebih meningkatkan efisiensi produksi dan fleksibilitas lini.

FOODTECH TAIPEI adalah acara selama 4 hari, dan ANKO telah menjadwalkan 6 demonstrasi mesin setiap hari. Jadwalnya adalah sebagai berikut:

Info Pameran Dagang:

• Tanggal: 24-27 Juni 2026
• Lokasi: Pusat Pameran Taipei Nangang Hall 1, Lantai 4
• Waktu: 10:00-18:00 / 10:00-17:00 (hari terakhir)
• 2026 FOODTECH TAIPEI klik di sini>
• Stan: M0120