У минулому ці тонкокожі, соковиті сяо лунг бао (пельмені з супом) майже виключно виготовлялися майстрами-шефами і їх потрібно було смакувати свіжими на місці. Сьогодні, завдяки досягненням у технології обробки їжі, багато з цих минулих обмежень було подолано. Тепер ви можете отримати пакет прямо додому, покласти його в мікрохвильову піч для швидкого розігріву і насолоджуватися сяо лунг бао, які смакують так, ніби їх щойно приготували в ресторані — все це з комфортом вашої власної кухні. Цей прорив відкрив абсолютно нове поле бою на ринку сяо лун бао, постійно підвищуючи продажі до рекордних висот з року в рік.

Щоб задовольнити попит на цьому ринку, ANKO зосередить свою виставку навколо " Автоматизовані лінії виробництва Сяо Лонг Бао. " Цього року ми демонструємо дві різні, високоефективні конфігурації фабрик, розроблені для задоволення різних операційних масштабів і виробничих цілей.

Перша виробнича лінія має повністю інтегрований процес упаковки, використовуючи високоточний SCARA роботизовану руку для автоматичного підбору та розміщення, завантаження піддонів, герметизації та інлайн-інспекції ваги.Ця розумна виробнича установка забезпечує суворий контроль якості, автоматично від rejecting продукти, які не відповідають стандартним ваговим специфікаціям.

Розроблено для виробників, які зосереджені на масштабному приготуванні їжі та парових операціях, другий варіант підкреслює автоматичну вирівнювальну та завантажувальну машину ARL-605.Після процесу формування сяо лун бао автоматично розташовуються на парових підносах і можуть бути безпосередньо завантажені в комерційні пароварки, що значно зменшує ручну працю та максимізує ефективність робочого процесу.

Довірені послуги розробки індивідуальних форм від ANKO допомагають глобальним брендам продуктів харчування перетворювати інноваційні концепції на реальність завдяки швидкому прототипуванню та спеціалізованому інженерінгу. На цьогорічній виставці ми продемонструємо спеціалізовану програму для приготування пельменів з формою, розробленою для виробництва кількох різних форм пельменів. Ця передова технологія створює сильні візуальні ідентичності та максимізує диференціацію продуктів, допомагаючи виробникам продуктів харчування

Виріб HLT-700U від ANKO забезпечує високу продуктивність, досягаючи до 12 000 одиниць на годину.Оснащене сучасною системою наповнення, обладнання вміщує широкий спектр рецептів, обробляючи шматочки інгредієнтів розміром до 10 × 10 × 10 мм, зберігаючи текстуру та забезпечуючи автентичний, ручний смак.

Крім того, флагманська модель HLT-700U отримала верифікацію вуглецевого сліду ISO 14067. Ця сертифікація дозволяє виробникам продуктів харчування збільшувати виробничі потужності, дотримуючись суворих стандартів низьковуглецевого виробництва та сталого виробництва.

ANKO також представить Автоматичну машину для приготування Шумай HSM-600, розроблену для виробництва великої кількості шумай.Машина може виробляти до 6,000 шуньї на годину.Операторам потрібно лише підготувати тісто та начинку, тоді як машина автоматично займається розтягуванням обгортки, наповненням і формуванням.У порівнянні з традиційним ручним виробництвом, HSM-600 допомагає підтримувати стабільну форму продукту, вагу та співвідношення начинки, покращуючи однорідність продукту для харчових фабрик.Лінію виробництва шуймаї також можна підключити до роботизованих рук, автоматичних систем розкладки підносів та обладнання для транспортування, щоб ще більше покращити ефективність виробництва та гнучкість лінії.

FOODTECH TAIPEI - це 4-денна подія, і ANKO запланувала 6 демонстрацій машин щодня. Розклад виглядає наступним чином:

Інформація про виставку:

• Дата: 24-27 червня 2026 року
• Місце: Виставковий центр Тайбей Нанганг, зал 1, 4-й поверх
• Час: 10:00-18:00 / 10:00-17:00 (останній день)
• 2026 FOODTECH TAIPEI натисніть тут>
• Стенд: M0120