Tidligere blev de tyndskallede, saftige xiao long bao (suppe dumplings) næsten udelukkende lavet af mesterkokke og skulle nydes friske på stedet. I dag, takket være fremskridt inden for fødevarebehandlingsteknologi, er mange af disse tidligere begrænsninger blevet overvundet. Du kan nu modtage en pakke direkte hjemme hos dig, putte den i mikrobølgeovnen for en hurtig opvarmning og nyde xiao long bao, der smager lige som om de var frisklavet på en restaurant - alt sammen fra komforten af dit eget køkken. Denne gennembrud har åbnet op for et helt nyt slagmark i xiao long bao markedet, hvilket kontinuerligt driver salget til rekordhøje niveauer år efter år.

For at imødekomme denne markedsefterspørgsel, vil ANKO centrere sin udstilling omkring " Automatiserede Xiao Long Bao Produktionslinjer. " I år præsenterer vi to forskellige, høj-effektive fabriksopsætninger designet til at imødekomme forskellige driftsstørrelser og produktionsmål.

Den første produktionslinje har et fuldt integreret emballeringsworkflow, der bruger en højpræcisions SCARA-robotarm til automatisk plukning og placering, bakkeindlæsning, forsegling og inline vægtinspektion.Denne smarte produktionsopsætning sikrer streng kvalitetskontrol ved automatisk at afvise produkter, der ikke opfylder standardvægt specifikationer.

Designet til producenter, der fokuserer på storskala madlavning og dampning, fremhæver den anden opsætning ARL-605 Automatisk Justerings- og Rack Læssemaskine.Efter dannelsesprocessen bliver xiao long baos automatisk arrangeret på dampbakker og kan direkte føres ind i kommercielle maddampere, hvilket betydeligt reducerer manuelt arbejde, samtidig med at arbejdsfloweffektiviteten maksimeres.

ANKO’s betroede udviklingstjenester til specialforme hjælper globale fødevaremærker med at omsætte innovative koncepter til virkelighed gennem hurtig prototyping og specialiseret ingeniørarbejde. På årets udstilling vil vi præsentere en specialiseret dumpling-applikation med en form designet til at producere flere forskellige dumplingformer. Denne avancerede teknologi skaber stærke visuelle identiteter og maksimerer produktdifferentiering, hvilket hjælper fødevareproducenter med at skille sig ud i et konkurrencepræget marked.

ANKO's HLT-700U leverer højkapacitetsproduktion og opnår op til 12.000 stykker pr. time.Udstyret med et avanceret fyldesystem kan udstyret rumme et bredt udvalg af opskrifter, mens det håndterer ingrediensstykker op til 10 × 10 × 10 mm, bevarer teksturen og leverer en autentisk, håndlavet kvalitetbid.

Desuden har flagskibsmodellen HLT-700U opnået ISO 14067 verifikation af CO2-aftryk. Denne certificering giver fødevareproducenter mulighed for at øge produktionskapaciteten, samtidig med at de overholder strenge standarder for lavt CO2-udslip og bæredygtig produktion.

ANKO vil også fremvise HSM-600 Automatisk Shumai Maskine, designet til produktion af shumai i stort omfang.Maskinen kan producere op til 6.000 shumai-stykker i timen.Operatører skal kun forberede dej og fyld, mens maskinen automatisk håndterer udtynding af indpakning, fyldning og formning.Sammenlignet med traditionel håndlavet produktion hjælper HSM-600 med at opretholde en stabil produktform, vægt og fyldningsforhold, hvilket forbedrer produktkonsistensen for fødevarefabrikker.Shumai produktionslinjen kan også forbindes med robotarme, automatiske bakkearrangeringssystemer og nedstrøms transportudstyr for yderligere at forbedre produktionseffektiviteten og linjens fleksibilitet.

FOODTECH TAIPEI er et 4-dages arrangement, og ANKO har planlagt 6 maskindemonstrationer hver dag. Tidsplanen er som følger:

Messeinformation:

• Dato: 24.-27. juni 2026
• Sted: Taipei Nangang Udstillingscenter Hal 1, 4F
• Tid: 10:00-18:00 / 10:00-17:00 (sidste dag)
• 2026 FOODTECH TAIPEI klik her>
• Stand: M0120