У цьому випуску завітаємо до Європи, Америки та Близького Сходу, щоб відкрити таємниці місцевих традиційних делікатесів.

icon locationHome » Кімната новин » Tre Тенденції харчової промисловості】 Хто винайшов Тортілла?

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2020 5/20

Tre Тенденції харчової промисловості】 Хто винайшов Тортілла?

Tre Тенденції харчової промисловості】 Хто винайшов Тортілла? QRCODE

У цьому випуску завітаємо до Європи, Америки та Близького Сходу, щоб розкрити таємниці місцевих традиційних делікатесів і, протягом тисячоліть, страви перетворилися на те, що їм до смаку сьогодні.

 

Традиційні смаколики, перевірені часом

Традиційні смаколики, перевірені часом

Їжа - це не тільки необхідність для виживання людини, але і наші дієти відображають природне середовище існування, в якому ми живемо, і воно відображає різні культурні відмінності у всьому світі. У цьому інформаційному бюлетені цього місяця ми хочемо зосередити увагу на "Тортілла","Равіолі"і"Фалафель", знакових продуктів, які представляють три різні регіони та харчові традиції.

Тортілла - Смачний штамп Центральної Америки з 10 000 р. До н.

Поперше, Тортіллаце можна було простежити приблизно до 10 000 р. до н. е. за часів Древньої цивілізації ацтеків, і це вже було основною частиною більшості Центральної Америки. Ім'я "Тортілла"походить від слова Nahuatl" tlaxcalli ", поки іспанці не відкрили Новий Світ, потім перейменували і запровадили цей плоский хліб у світ. Тортілла спочатку був виготовлений з кукурудзи, оскільки в Центральній Америці існує понад 3000 різних сортів кукурудзи, які згодом стали однією з найважливіших культур у світі.

Тортилья

Детальніше: TT-3600Тортілла Виробнича лінія розроблена з функцією термопресування та тунельною духовкою, яка може створювати рівномірний та ідеально приготований золотисто-коричневий колір Тортілла плоскі хлібці з високою ефективністю.

Традиційно кукурудзу спочатку обробляли вапняною водою, лушпили, а потім подрібнювали водою і вносили в тісто, потім пресували на окремі плоскі шматки і варили. У наш часТортілла можна було знайти в більшості мексиканських ресторанів.

Для того, щоб задовольнити попит на світовому та масовому ринку, тортилії в даний час виробляються машинами, особливо на американських ринках, Тортілла став другим найпопулярнішим предметом у Хліб категорія, більше ніж Бейгл (бублик)і булочки. Зверху кукурудзаТортілла, борошно Тортілла також широко споживається, обидва відрізняються за смаком і текстурами, але обидва мають вірних шанувальників.

Тортілла можна було б насолоджуватися як пісочне печиво або обгортання, його можна вживати так, як воно є, або перетворювати його в сендвіч-обгортки, воно універсальне і може бути виготовлене в різні страви, такі як:

  • Буріто: зазвичай виготовляється з більшим Тортілла загорнути в м'ясо, боби, сири та соли, згорнуті в сендвіч-обгортку.
  • Тако: м'яка шкаралупа або тверда, для використання пікантних начинок і сальса використовуються менші коржі.
  • Енчілада: фарширована Тортілла обгортання, які запікаються і посипаються смаженою квасолею або різними соусами.
  • Quesadilla: Тортіллапосипають сирами та / або іншими інгредієнтами, потім складають і нагрівають до розплавлення сиру; або його можна було їсти разом з якоюсь фахітою.
  • Тортілла Чіпси: невеликі шматочки фритюру Тортілла які хрусткі і чудово підходять для перекушування.
  • Начос: купа Тортілла чіпси з м'ясом, сирами та / або смаженою квасолею.
  •  

    Равіолі - Він завоював піднебіння італійців з 14 століття.

    Равіолі

    Детальніше: Серія HLTбагатофункціональна машина для наповнення і формування може виробляти високоякісні Равіоліпросто наповнивши ємності макаронними тістами і начинками. А інші фаршировані тістечка та продукти можна було виготовити з різними формочками

    В Європі, Равіоліце подушки, подібні до італійських пельменів, які виготовляються з двох тонких листів з яєчних макаронних виробів і смачної начинки, вони є смаком «домашнього» для багатьох італійців, а також вважаються делікатесом для багатьох інших. Ось так, "НаціональнийРавіолі День "спостерігається 20 березня в США, люди відзначають це свято їжі, роблячи і насолоджуючись різними видами пікантних або солодких Равіолі, і передати традицію цієї смачної італійської пасти наступним поколінням.

    Равіолі славиться макаронами al dente з широким спектром смаків, найпоширеніші з них фаршируються сиром рикотти, м'ясом, сирами та / або овочами. Равіолі можливо, завоювали піднебіння італійців ще в 14 столітті, спочатку подавали з прозорим супом як першу тарілку або для швидкого перекушування, але лише до 16 століття помідори були введені в Італію, ми можемо насолоджуватися Равіолі з червоними соусами, сірник, зроблений на небі.

    Більшість Равіоліфаршируються і нарізаються квадратиками, але інші форми також створені для візуального задоволення. І бути частиною "Вареник"сім'я, є родич євреїв під назвою" kreplach ", який фарширується м'ясом, а" gujiya "в Індії - це тип смаженого Вареник, часто наповнені цукром, спеціями та сухофруктами. Всі вони смачні і можуть представляти різні культури та традиції.

     

    Фалафель - Смачну закуску на Близькому Сході можна простежити до єгипетських фараонів.

    Фалафель

    Детальніше: Машина автоматичного закручування та формування SD-97W, оснащена пристроєм для розливу, може видавити пюре та крупно мелене м'ясо, що підходить для виробництва таких продуктів, як фалафелі та кіббе.

    На Близькому Сході Фалафельє популярною закускою, приготованою з бобових та спецій, і смаженою. Походження цього делікатесу невідоме, проте єгиптяни стверджують, що його винайшли, але арабський світ все ще вважає себе творцем страви.

    Деякі кажуть, що винахід Фалафельце можна віднести до часів фараонів, але це сумнівно, оскільки олія для смаження недоступна набагато пізніше. Однак ніщо не може змінити ні факту, ні важливостіФалафель у житті людей на Близькому Сході. Фалафель це не лише смачне частування, але й важливе значення під час релігійних заходів та фестивалів, а рецепт цього делікатесу також мандрував слідами іммігрантів з Близького Сходу, поширюючи свою популярність на Північну Америку, Європу та інші континенти, задовольняючи зростаючі вегетаріанські ринки.

    Найчастіше фалафелі роблять з нутом або широкою квасолею, зазвичай, бобові готують і пюре, потім додають нарізану цибулю, часник, сіль, зелень і спеції, потім змішують, формують в кульки або невеликі пиріжки і смажать на фритюрі. Не тільки його можна було насолоджувати гарячим, але й можна їсти разом із салатами. В іншому випадку це можна зробитиФалафельпітні бутерброди, з додаванням соусу тахіні або йогурту і нарізаної зелені. На Близькому Сході чи в інших західних країнах малоФалафель трибуни вискакують на вулицях, продають смачні та доступні закуски та бутерброди, залучають їдців навколо кіосків, чекаючи перекусити цим божественним частуванням.

    Якщо ви зацікавлені у згаданій вище їжі чи техніці, будь ласка, залиште свою інформацію в запиті нижче. Ми будемо з нашим спеціалістом зв’язатися з вами відповідно. Якщо ви хочете отримувати новітні тенденції та інформацію від галузіANKO, будь ласка ANKOe-Newsletter> Дякую.

Social Bookmark
 
Зв'яжіться з нами   |    Підпишись зараз
ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.
No.351, Sec. 1, Zhongzheng Rd., Sanxia Dist., New Taipei City 237, Taiwan
телефон: 886-2-26733798    факс: 886-2-26733697
Електронна пошта: anko@anko.com.tw
Дізнайтеся більше про Вареник Машина Дізнайтеся більше про машину Pearls Tapioca Дізнайтеся більше про машину Samosa