Onlangs hebben mensen over de hele wereld de groeiende vraag naar voedsel uit het Midden-Oosten gezien en hebben ze markten ontwikkeld in Zuidoost-Azië, Centraal-Azië, het Midden-Oosten en andere regio's. Laten we in dit nummer een reis door het Midden-Oosten maken om meer te weten te komen over hun smakelijke lokale gerechten en te zoeken naar potentiële kansen.

icon locationHome » Nieuws kamer » 【Trends in de voedingsindustrie】 Ontdek de Midden-Oosterse keuken! Klassiek eten dat populair is bij de lokale bevolking

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2020 3/12

【Trends in de voedingsindustrie】 Ontdek de Midden-Oosterse keuken! Klassiek eten dat populair is bij de lokale bevolking

【Trends in de voedingsindustrie】 Ontdek de Midden-Oosterse keuken! Klassiek eten dat populair is bij de lokale bevolking QRCODE

Onlangs hebben mensen over de hele wereld de groeiende vraag naar voedsel uit het Midden-Oosten gezien en hebben ze markten ontwikkeld in Zuidoost-Azië, Centraal-Azië, het Midden-Oosten en andere regio's. Laten we in dit nummer een reis door het Midden-Oosten maken om meer te weten te komen over hun smakelijke lokale gerechten en te zoeken naar potentiële kansen.

 

Als een van de oudste beschavingen ter wereld is het Midden-Oosten gezegend met overvloedig fruit, groenten, vlees en granen; de keukens zijn over het algemeen rijk, smaakvol en verzadigend. De meeste gerechten zijn op smaak gebracht met unieke kruidenmixen en worden verwerkt tot heerlijke en betoverende bites-mezze, samen met andere lekkernijen zijn de feesten niet alleen aangenaam voor de smaakpapillen, maar ook mooi voor de ogen.
 
中東 美食


 
Smaken van het Midden-Oosten die het gehemelte verlichten
 

Naast de reguliere maaltijden spelen regionale snacks ook een belangrijke rol in het Midden-Oosterse dieet, en Falafelis misschien wel een van de meest populaire. Gemaakt met kikkererwtenpuree, gehakte uien, knoflook, zout, kruiden en specerijen, worden falafels gemaakt tot ronde of kleine platte cakes en vervolgens gefrituurd tot knapperige stukjes. Het is moeilijk te zeggen waar of wanneerFalafelgemaakt, maar deze culinaire creatie uit het Midden-Oosten had de wereld van eters met zijn heerlijke crunch bekrachtigd. De eenvoudigste manier om van te genieten, misschien gewoon door in de falafels te bijten, of met wat salades om het vet te snijden, anders maakt u eenFalafelsandwich met een pita, tahinisaus, tzatziki en geraspte sla komt ook vrij vaak voor. Gebaseerd op pulsen enBrood, twee van de belangrijkste ingrediënten in het Midden-Oosten, Falafel broodjeszaken of kraampjes zijn vaak om de hoek van scholen en kantoorruimtes te vinden, waar dagelijks een snel en betaalbaar ontbijt wordt geserveerd.
 

Na het ontbijt is het tijd om wat kubba (of kibbeh) te proberen , dat in veel landen in het Midden-Oosten en van Levantijnse oorsprong als het nationale gerecht wordt beschouwd. Het wordt meestal gemaakt met bulgur-tarwe, kruiden en gehakt (meestal lamsvlees) en vervolgens gefrituurd in goudbruine gehaktballen. De smaak van traditionele kubba, is de smaak van thuis, het kan worden verwerkt tot rond of olijfvormig, gestoofd of geserveerd met sauzen. Er worden echter ook veel alternatieve maaltijdversies van kubba gemaakt om aan de vegetarische markten te voldoen, evenals tahini of op ricotta gebaseerde zoete kubbas, geserveerd als desserts.
 

 
SD-97WAutomatische Korstvorm- en vormmachine falafel kibbeh (of kibbeh)

▲ ANKO's SD-97W Automatische Korstvorm- en Vormmachine is uitgerust met een extruder die in staat is om gekookte bonenpuree en / of gehakt te verwerken, en is in staat tot massaproductie Falafel, Kubba en soortgelijke voedingsmiddelen als er een vulapparaat aan is gekoppeld.
 
Werking van SD-97W Automatische Korstvormings- en vormmachine



 

Bovendien lijken " sigarenbroodjes " gemaakt met flinterdunne filodeegjes nogal op de Aziatische "loempia's", het is een eenvoudige, smakelijke traktatie die vaak wordt geserveerd met een pot verfrissende muntthee. De vullingen smaken echter meer naar kubba, in termen van gebruikte ingrediënten en kruiden. Lam is misschien de meest voorkomende, maar andere vegetarische opties zoals fetakaas en spinazie worden steeds populairder. Onlangs zijn recepten overgenomenLoempia wraps in plaats van filodeeg voor het maken van sigarenbroodjes, hebben het item schijnbaar internationaler gemaakt en minder begrensd.

SR-24 Spring Roll productielijn sigarenbroodje

▲ ANKO's SR-24 Loempia De machine is ontworpen om met gemak en efficiëntie sigarenbroodjes, loempia's en andere producten te maken.

 

Religie speelt een belangrijke rol in het Midden-Oosterse dieet, vooral tijdens Ramadān (vastenmaand) en Eidal-Fitr (festival van het breken van het vasten) wanneer traditionele lekkernijen worden geserveerd en genoten.

Tijdens Ramadān wordt het vasten tussen zonsopgang en zonsondergang gevolgd door religieuze moslims in de regio, en het is belangrijk om het vasten te verbreken met iets voedzaams en niet te zwaars , zoals " sambousek ", dat vaak wordt gemaakt met gehakt met kruiden en kaas in halvemaanvormige hartige knoedels, anders wordt de zoete versie vaak gemaakt met vulling van vijgenjam, gevouwen in driehoekige taarten en genoten met harissasaus. Veel historici geloven dat toen Sambousek naar India werd gebracht, het samosa werd , enEmpanada was gebaseerd op hetzelfde concept / recept na een reis door Noord-Afrika naar Europa.

HLT-700XL Multifunctionele vul- en vormmachine sambousek

▲ ANKO's HLT-700XL multifunctionele vul- & vormmachine wordt aanbevolen voor de productie van Sambousek, Samosa en / of Empanada.

 

Eidal-Fitr is het festival dat "vieren van het vasten" viert, vaak met sommigen Maamoul/dadelkoekje, die vaak wordt gemaakt van dadels, noten en vijgen tot kleine cakes met bladerdeeg. Het wordt vaak in verschillende vormen gemaakt en met unieke sierlijke prints, lief, mooi en feestelijk.

Automatische Maammoul en Moon Cake-productielijn maamoul

▲ ANKO's SD-97W Automatische Korstvormings- en vormmachine samen met STA-360 Automatische stempel- en uitlijnmachine maakt de automatische Maamoul/dadelkoekjeproductielijn. Op maat gemaakte mallen zijn op aanvraag verkrijgbaar voor unieke en kenmerkende prints.

Als u geïnteresseerd bent in het bovengenoemde voedsel of machines, neem dan contact met ons op via het aanvraagformulier, we nemen zo snel mogelijk contact met u op. Als u regelmatig updates wilt ontvangen over het laatste nieuws en trends, aarzel dan niet om op > te klikken

 

Social Bookmark
 
Neem contact met ons op   |    Abonneer nu
ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.
No.351, Sec. 1, Zhongzheng Rd., Sanxia Dist., New Taipei City 237, Taiwan
Tel: 886-2-26733798    Fax: 886-2-26733697
E-mail: anko@anko.com.tw
Meer weten over Dumpling Machine Meer weten over Tapioca Pearls Machine Meer weten over Samosa Machine