Chiave per linee di produzione Pyzy di successo

I Pyzy sono un morbido gnocco fatto con patate schiacciate o grattugiate, a volte viene aggiunta farina per formare l'impasto; questi gnocchi vengono poi farciti con carne, formaggio o funghi e poi modellati in palline rotonde; i Pyzy senza glutine vengono anche preparati per i consumatori con restrizioni dietetiche speciali. In Polonia, molti produttori locali di alimenti e supermercati stanno producendo e vendendo Pyzy surgelati per soddisfare l'alta domanda di mercato. Questi prodotti possono essere semplicemente bolliti per 7 minuti e poi serviti caldi come pasto.

La macchina automatica di incapsulamento e formazione SD-97W di ANKO ha un design di estrusione unico che può produrre Pyzy semplici o ripieni con grande coerenza alla massima capacità di 4.000 pezzi all'ora. Questa macchina può anche produrre altri tipi di cibo polacco, come Pampuchy (gnocchi di lievito polacchi al vapore), Knedle (gnocchi di patate dell'Europa centrale e orientale), Zrazy (roulade di carne polacca), gnocchi slesiani e molto altro.

La macchina della serie SD-97 è facile da assemblare, utilizzare e pulire; e può lavorare vari ingredienti con diverse consistenze, inclusi ripieni a base di un mix di maiale e manzo, carne e verdure, o ripieni di formaggio cremoso. Il sistema di impasto può gestire impasti realizzati con farina di grano, patate o carne macinata. È la scelta migliore per i produttori che stanno passando da un sistema di produzione alimentare manuale a uno automatizzato. A seconda della disponibilità spaziale e dei requisiti del prodotto, il modello SD-97SS di ANKO è il più compatto per tavolo; il SD-97W può produrre prodotti con due impasti di colore diverso, e il SD-97L è progettato per produrre prodotti più grandi con un peso massimo di 200g per pezzo. Se sei interessato a una delle macchine e dei servizi di ANKO, non esitare a contattarci. I nostri consulenti professionisti saranno felici di offrirti una prova della macchina, consulenza sulle ricette, configurazione della linea di produzione e altri servizi di formazione.

SD-97W ha un sistema Internet of Things (IoT) integrato che è connesso all'analisi dei Big Data. Raccoglie dati da ogni produzione e può essere utilizzato con applicazioni estese per gestire i bilanci di produzione, il magazzinaggio e la programmazione. Questa tecnologia ti offre il pieno controllo sulla produzione monitorando "lo stato operativo della macchina, la durata della manutenzione della macchina e la gestione digitale della produzione". Un allarme ti informerà della parte esatta che necessita di ispezione per ridurre eventuali rischi.