成功するPyzy生産ラインの鍵

ピジーは、マッシュまたはおろしポテトで作られた柔らかいダンプリングで、時には生地を形成するために小麦粉が加えられます。これらのダンプリングは、肉、チーズ、またはきのこのフィリングで詰められ、丸いボールに形成されます。特別な食事制限のある消費者のためにグルテンフリーのピジーも作られています。 ポーランドでは、多くの地元の食品メーカーやスーパーマーケットが高い市場需要に応えるために冷凍ピジを生産・販売しています。 これらの製品は、単純に7分間茹でてから、熱い食事として提供できます。

ANKO SD-97W 自動成形機は、最大4,000個/時の能力で、プレーンまたはフィリングされたピジを高い一貫性で生産できる独自の押出しデザインを持っています。 この機械は、パンプヒ（蒸しポーランド酵母ダンプリング）、クネドレ（中央および東ヨーロッパのポテトダンプリング）、ズラジ（ポーランドの肉ロール）、シレジアンダンプリングなど、他の種類のポーランド料理も生産できます。

SD-97シリーズの機械は、組み立て、操作、清掃が簡単で、豚肉と牛肉の混合物、肉と野菜、またはクリーミーなチーズフィリングなど、さまざまな食材を異なる食感で処理できます。 生地システムは、小麦粉、ジャガイモ、またはひき肉で作られた生地を処理できます。 これは、手動から自動食品生産システムに移行している生産者にとっての最適な選択肢です。 スペースの利用可能性と製品の要件に応じて、ANKOのSD-97SSは最もコンパクトな卓上モデルです。SD-97Wは2色の生地を使用して製品を作ることができ、SD-97Lは1つの製品の最大重量が200gの大きな製品を作るように設計されています。 ANKOの機械やサービスに興味がある場合は、お気軽にお問い合わせください。 私たちのプロフェッショナルコンサルタントが、機械の試用、レシピの相談、生産ラインの構成、その他のトレーニングサービスを喜んで提供いたします。

SD-97Wには、ビッグデータ分析に接続されたIoT（モノのインターネット）システムが内蔵されています。これは各生産からデータを収集し、生産バランス、倉庫管理、スケジューリングを管理するために拡張アプリケーションで利用されます。この技術は、「機械の稼働状況、メンテナンスの機械寿命、デジタル生産管理」を監視することによって、生産を完全に制御することを提供します。アラームは、リスクを減らすために点検が必要な正確な部品を通知します。