ピジィ
ピジィの機械と生産ソリューション
モデル番号 : SOL-PZY-0-1
クルスキは、柔らかくてしなやかなダンプリングのポーランド名であり、ピジはポーランドのポズナン市で非常に人気のある伝統的なポテトダンプリングです。ポーランドはジャガイモの栽培で知られています。 ANKOの自動化されたピーズィーマシンは、商業用食品加工機、じゃがいもの生地ミキサー、餃子成形装置と包装機と組み合わせて、完全な生産ラインを作ることができます。 以下のボタンをクリックして見積もりを受け取り、ANKOの専門コンサルタントが詳細情報を提供いたします。
成功するピジ製造ラインの鍵
ピジは、潰したりすりおろしたジャガイモを使って作られる柔らかい団子で、時には小麦粉を加えて生地を作ります。これらの団子は、肉、チーズ、またはキノコの詰め物で満たされ、丸い球状に形成されます。特別な食事制限を持つ消費者のために、グルテンフリーのピジも作られています。 ポーランドでは、多くの地元の食品メーカーやスーパーマーケットが凍ったピジを生産・販売しており、高い市場需要を供給しています。 これらの製品は、たった7分間煮るだけで、熱々の食事として簡単に提供できます。
ANKO SD-97W自動エンクラスティングおよびフォーミングマシンは、独自の押し出しデザインを持ち、最大容量4,000個/時間で一貫した品質でプレーンまたはフィリング入りのピジを生産することができます。 この機械は他の種類のポーランド料理も作ることができます。例えば、パンプキ(ポーランドの蒸しパン)、クネドル(中央および東ヨーロッパのジャガイモのダンプリング)、ズラジ(ポーランドの肉のルーラード)、シレジアのダンプリングなどがあります。
SD-97シリーズの機械は組み立て、操作、清掃が簡単であり、豚肉と牛肉の混合、肉と野菜、またはクリーミーなチーズのフィリングを含むさまざまな食材を処理することができます。 生地システムは、小麦粉、じゃがいも、またはひき肉で作られた生地を処理できます。 手動から自動化された食品生産システムへ移行するプロデューサーにとって、これは最高の選択肢です。 空間の利用可能性と製品の要件に応じて、ANKOのSD-97SSは最もコンパクトなテーブルトップモデルです。SD-97Wは2つの異なる色の生地で製品を作ることができ、SD-97Lは最大200gの重さの大きな製品を作るために設計されています。 ANKOの機械やサービスに興味がある場合は、お気軽にお問い合わせください。 当社のプロのコンサルタントが、マシンの試用、レシピの相談、生産ラインの構成などのトレーニングサービスを提供いたします。
SD-97Wには、ビッグデータ分析に接続された組み込みのインターネット・オブ・シングス(IoT)システムが搭載されています。それは各生産からデータを収集し、生産バランス、倉庫管理、スケジューリングなどの拡張アプリケーションと共に利用されます。この技術により、「機械の稼働状況の監視、メンテナンス機器の寿命、デジタル生産管理」による生産に対する完全な制御が可能となります。アラームにより、点検が必要な正確な部品を通知し、可能なリスクを低減します。
食品のギャラリー
- Pyzyは均一なサイ?...Pyzyは均一なサイズと重さで作られます
- 生地と詰め物の比...生地と詰め物の比率は調整可能です
1
詰め物/形成
- 成形
事例研究
手作りの見た目を向上させるために設計された餃子製造装置
機械製の餃子は時にはクライアントの要求する形状に合わないことがあります。そのため、ANKOは手作りのプリーツを設計しました...
餃子製造機は生産能力を向上させ、製品の標準化に役立ちます。
消費者は手作りの餃子が本当に好きでしたが、「売り切れ」が会社が取り組まなければならなかった最も重要な問題でした...
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新製品の発売に向けたパイナップルケーキ自動生産ラインの設置
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最高の選択肢 - お客様のニーズについて話し合うために私たちと始めましょう
自動包み込み成形機
自動エンクラスティングおよび成形機は、シャッターの簡単な変更により、パターン付きまたは非パターン付きの製品を作ることができます。また、生地ホッパーの簡単な変更により、2色または単色の製品を作ることができます。 あんこ、肉まん、ごままんなどの具材が入った商品だけでなく、シンプルな商品も製造可能です。 結論として、SD-97Wは肉まん、蒸しパン、マアムール、ミートパイ、焼き餃子、もち、クリスタル餃子など、数十種類の民族料理を作ることができます。 その見た目と味は手作りのものと比べられるほどです。 IoT(モノのインターネット)は、生産をリアルタイムで管理者がモバイルデバイスで監視し、データはビッグデータ分析を通じて収集・処理され、意思決定をサポートするために導入されました。 私たちは一貫した生産性を確保するために、メンテナンスリマインダープログラムも導入しました。 迅速な見積もりと相談をご希望ですか? 以下のボタンをクリックして、フォームに記入してください。
詳細情報 シリーズ機器を比較する類似モデルと比較する
仕様
容量:4,000個/時間または90 kg/時間
特徴
- 内蔵されたIoT機能により、自動生産ラインが統合され、ANKOのIoTダッシュボードを介してリモートモニタリングでアクセスできます。
- 電圧を指定できます。
- ピジィの包みの厚さと具の量は、パラメータ設定によって調整できます。
- ピジィの形状は、フォーミングモールドセットを素早く交換することで異なるものにすることができます。
- すべての機械は食品衛生規則に適合しています。
- 実際のニーズに応じて、機械を変更、削除、追加できます。
- スペース要件、レイアウトデザイン、人員計画に関する提案ができます。
適しています
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中央キッチン大量の食品が調理される場所で、料理は食事の時間に提供されるか、加熱済みの食事に加工され、運営者は食品の安全に注意を払う必要があります。
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食品工場材料の準備や食品の製造、調理、包装を行うための機械が設置された建物です。例:冷凍食品工場、レディーミール工場。
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キッチンデザインと設備の供給業者生産プロセスの計画、商業用キッチン機器、食品製造機械を提供する個人または組織です。
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機械販売業者優れた食品機械を購入し、地元の顧客に販売する個人または組織です。
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食品業界への投資を希望する起業家新しい食品事業を始め、機器の購入や製造ノウハウに関するコンサルティングサービスを含む包括的なソリューションを必要とする人です。
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クラウドキッチン大量の食品を調理し、テイクアウトやデリバリー用に準備する場所です。
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レストラン/カフェテリア手作業から自動生産に切り替える必要があるレストラン/カフェテリアで、時間と労力を節約し、生産能力を向上させるためのものです。
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ホテル食事時に100人以上に食事を提供する場所、または加工済みの料理を即席加熱食品として販売する場所です。
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学校教師、生徒、スタッフに昼食を提供する学校給食業者、または複数の学校で共有される中央キッチンを指します。
ソリューション提案を受ける方法は?
上記の「お問い合わせリストに追加」またはお電話でご要望をお知らせください。ANKOの専門コンサルタントが、お客様の製品と現在の計画を評価し、さらにご相談させていただきます。お客様の状況に応じて、適切なソリューションをお勧めいたします。機械や生産に関するご質問がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
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