Chave para Linhas de Produção Pyzy Bem-Sucedidas

Pyzy é um bolinho macio feito com batatas amassadas ou raladas, às vezes a farinha é adicionada para formar a massa; esses bolinhos são então recheados com carne, queijo ou recheio de cogumelos e moldados em bolinhas; Pyzy sem glúten também são feitos para consumidores com restrições dietéticas especiais. Na Polônia, muitos fabricantes locais de alimentos e supermercados estão produzindo e vendendo Pyzy congelados para suprir a alta demanda do mercado. Estes produtos podem ser simplesmente fervidos por 7 minutos e depois servidos quentes como uma refeição.

A máquina de moldagem e recheio automática SD-97W da ANKO possui um design de extrusão único que pode produzir Pyzy simples ou recheados com grande consistência, com uma capacidade máxima de 4.000 peças por hora. Esta máquina também pode produzir outros tipos de comida polonesa, como Pampuchy (bolinho polonês de fermento cozido no vapor), Knedle (bolinhos de batata da Europa Central e Oriental), Zrazy (rolinho de carne polonês), bolinhos da Silésia e muito mais.

A máquina da Série SD-97 é fácil de montar, operar e limpar; e pode processar vários ingredientes com diferentes texturas, incluindo recheios feitos com uma mistura de carne de porco e carne bovina, carne e vegetais, ou recheios cremosos de queijo. O sistema de massa pode lidar com massa feita de farinha de trigo, batatas ou carne moída. É a melhor escolha para produtores que estão fazendo a transição de um sistema de produção de alimentos manual para um automatizado. Dependendo da disponibilidade de espaço e dos requisitos do produto, o modelo SD-97SS da ANKO é o mais compacto para mesa; o SD-97W pode produzir produtos com duas massas de cores diferentes, e o SD-97L é projetado para produzir produtos maiores com um peso máximo de 200g por peça. Se você estiver interessado em alguma das máquinas e serviços da ANKO, sinta-se à vontade para nos contatar. Nossos consultores profissionais terão o prazer de oferecer a você um teste de máquina, consulta de receitas, configuração de linha de produção e outros serviços de treinamento.

O SD-97W possui um sistema de Internet das Coisas (IoT) integrado que está conectado à Análise de Big Data. Ele coleta dados de cada produção e pode ser utilizado com aplicações ampliadas para gerenciar os balanços de produção, armazenamento e programação. Esta tecnologia oferece controle total sobre a produção ao "monitorar o status operacional da máquina, a vida útil da manutenção da máquina e a gestão digital da produção". Um alarme informará você sobre a parte exata que precisa de inspeção para reduzir quaisquer riscos possíveis.