Chìa khóa để sản xuất dây chuyền Pyzy thành công

Pyzy là một loại bánh bao mềm được làm từ khoai tây nghiền hoặc bào, đôi khi bột mì được thêm vào để tạo thành bột; những chiếc bánh bao này sau đó được nhồi với nhân thịt, phô mai hoặc nấm và sau đó được nặn thành những viên tròn; Pyzy không chứa gluten cũng được làm cho người tiêu dùng có chế độ ăn kiêng đặc biệt. Tại Ba Lan, nhiều nhà sản xuất thực phẩm địa phương và siêu thị đang sản xuất và bán Pyzy đông lạnh để đáp ứng nhu cầu thị trường cao. Những sản phẩm này có thể được luộc đơn giản trong 7 phút và sau đó được phục vụ nóng như một bữa ăn.

Máy tạo hình và nhồi tự động SD-97W của ANKO có thiết kế ép độc đáo, có thể sản xuất Pyzy không nhân hoặc có nhân với độ đồng nhất cao nhất với công suất tối đa 4.000 chiếc mỗi giờ. Máy này cũng có thể sản xuất các loại thực phẩm Ba Lan khác, chẳng hạn như Pampuchy (bánh bao hấp men Ba Lan), Knedle (bánh khoai tây từ Trung và Đông Âu), Zrazy (bánh cuốn thịt Ba Lan), bánh bao Silesian và nhiều hơn nữa.

Máy SD-97 Series dễ dàng lắp ráp, vận hành và vệ sinh; và nó có thể chế biến nhiều nguyên liệu với các kết cấu khác nhau, bao gồm nhân làm từ hỗn hợp thịt heo và thịt bò, thịt và rau, hoặc nhân phô mai kem. Hệ thống bột có thể xử lý bột được làm từ bột mì, khoai tây hoặc thịt băm. Đây là sự lựa chọn hàng đầu cho các nhà sản xuất đang chuyển từ hệ thống sản xuất thực phẩm thủ công sang tự động hóa. Tùy thuộc vào không gian có sẵn và yêu cầu sản phẩm, mẫu máy để bàn SD-97SS của ANKO là mẫu nhỏ gọn nhất; SD-97W có thể sản xuất các sản phẩm với hai loại bột màu khác nhau, và SD-97L được thiết kế để sản xuất các sản phẩm lớn hơn với trọng lượng tối đa 200g mỗi chiếc. Nếu bạn quan tâm đến bất kỳ máy móc và dịch vụ nào của ANKO, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi. Các tư vấn viên chuyên nghiệp của chúng tôi sẽ rất vui lòng cung cấp cho bạn một buổi thử máy, tư vấn công thức, cấu hình dây chuyền sản xuất và các dịch vụ đào tạo khác.

SD-97W có một hệ thống Internet of Things (IoT) tích hợp sẵn, được kết nối với Phân tích Dữ liệu Lớn. Nó thu thập dữ liệu từ mỗi quy trình sản xuất và có thể được sử dụng với các ứng dụng mở rộng để quản lý cân bằng sản xuất, kho bãi và lập lịch. Công nghệ này mang đến cho bạn quyền kiểm soát hoàn toàn đối với sản xuất bằng cách "giám sát trạng thái hoạt động của máy, bảo trì tuổi thọ máy và quản lý sản xuất kỹ thuật số". Một cảnh báo sẽ thông báo cho bạn phần cụ thể cần kiểm tra để giảm thiểu bất kỳ rủi ro nào có thể xảy ra.