Avain menestyviin Pyzy-tuotantolinjoihin

Pyzy on pehmeä taikina, joka valmistetaan soseutetuista tai raastetuista perunoista, joskus taikinan muodostamiseksi lisätään jauhoja; nämä taikinat täytetään joko lihalla, juustolla tai sienitäytteellä ja muotoillaan sitten pyöreiksi palloiksi; gluteenittomia Pyzyjä valmistetaan myös erityisruokavalioita noudattaville kuluttajille. Puolassa monet paikalliset elintarviketuottajat ja supermarketit valmistavat ja myyvät pakastettuja Pyzyjä vastatakseen korkeaan markkinakysyntään. Nämä tuotteet voidaan yksinkertaisesti keittää 7 minuuttia ja tarjoilla sitten kuumana ateriana.

ANKO SD-97W Automaattinen täyttö- ja muovauskoneella on ainutlaatuinen puristusmuotoilu, joka voi tuottaa tasaisia tai täytettyjä Pyzyjä suurella johdonmukaisuudella enimmäiskapasiteetilla 4 000 kappaletta tunnissa. Tämä kone voi myös tuottaa muita tyyppisiä puolalaisia ruokia, kuten Pampuchy (höyrytetty puolalainen hiivapullat), Knedle (perunapullat Keski- ja Itä-Euroopasta), Zrazy (puolalainen liharullake), Sileesian pullat ja paljon muuta.

SD-97-sarjan kone on helppo koota, käyttää ja puhdistaa; ja se voi käsitellä erilaisia ainesosia eri koostumuksilla, mukaan lukien täytteet, jotka on valmistettu sekoituksesta sian- ja naudanlihaa, lihasta ja vihanneksista tai kermaisista juustotäytteistä. Taikinasysteemi voi käsitellä taikinaa, joka on valmistettu vehnäjauhosta, perunoista tai jauhetusta lihasta. Se on paras valinta tuottajille, jotka siirtyvät manuaalisesta automaattiseen elintarviketuotantojärjestelmään. Tilat ja tuotevaatimukset huomioon ottaen ANKO’n SD-97SS on kompaktein pöytämalli; SD-97W voi tuottaa tuotteita kahdesta eri värisestä taikinasta, ja SD-97L on suunniteltu suurempien tuotteiden valmistamiseen, joiden maksimipaino on 200 g kappaleelta. Jos olet kiinnostunut mistä tahansa ANKO-koneista ja -palveluista, ota rohkeasti yhteyttä meihin. Ammattilaiskonsulttimme ovat iloisia voidessaan tarjota sinulle konekokeilun, reseptineuvonnan, tuotantolinjan konfiguroinnin ja muita koulutuspalveluja.

SD-97W:llä on sisäänrakennettu esineiden internet (IoT) -järjestelmä, joka on yhteydessä Big Data -analytiikkaan. Se kerää tietoa jokaisesta tuotannosta ja sitä voidaan hyödyntää laajennetuissa sovelluksissa tuotannon tasapainojen, varastoinnin ja aikataulutuksen hallintaan. Tämä teknologia tarjoaa sinulle täydellisen hallinnan tuotannosta "valvomalla koneen toimintatilaa, huoltamalla koneen käyttöikää ja digitaalista tuotannonhallintaa". Hälytys ilmoittaa sinulle tarkasta osasta, joka tarvitsee tarkastusta mahdollisten riskien vähentämiseksi.