Cheia pentru linii de producție Pyzy de succes

Pyzy este un gogoșar moale făcut din cartofi piure sau rași, uneori se adaugă făină pentru a forma aluatul; aceste gogoși sunt apoi umplute cu carne, brânză sau umplutură de ciuperci și apoi formate în bile rotunde; Pyzy fără gluten sunt de asemenea preparate pentru consumatorii cu restricții dietetice speciale. În Polonia, mulți producători locali de alimente și supermarketuri produc și vând Pyzy congelate pentru a satisface cererea mare de pe piață. Aceste produse pot fi fierte simplu timp de 7 minute și apoi servite calde ca o masă.

ANKO Mașina automată de umplere și formare SD-97W are un design unic de extrudare care poate produce Pyzy simple sau umplute cu o mare consistență la capacitatea maximă de 4.000 de bucăți pe oră. Această mașină poate produce și alte tipuri de mâncare poloneză, cum ar fi Pampuchy (găluște poloneze cu drojdie la abur), Knedle (găluște de cartofi din Europa Centrală și de Est), Zrazy (ruladă de carne poloneză), găluște sileziene și multe altele.

Mașina din seria SD-97 este ușor de asamblat, utilizat și curățat; și poate procesa diverse ingrediente cu texturi diferite, inclusiv umpluturi realizate cu un amestec de porc și vită, carne și legume sau umpluturi cremoase de brânză. Sistemul de aluat poate gestiona aluatul făcut din făină de grâu, cartofi sau carne tocată. Este alegerea principală pentru producători care trec de la un sistem de producție alimentară manual la unul automatizat. În funcție de disponibilitatea spațială și cerințele produsului, modelul SD-97SS de la ANKO este cel mai compact model de masă; SD-97W poate produce produse cu două tipuri de aluat de culori diferite, iar SD-97L este conceput pentru a produce produse mai mari cu o greutate maximă de 200g pe bucată. Dacă sunteți interesat de oricare dintre mașinile și serviciile ANKO, vă rugăm să nu ezitați să ne contactați. Consultanții noștri profesioniști vor fi bucuroși să vă ofere un test de mașină, consultanță pentru rețete, configurarea liniei de producție și alte servicii de formare.

SD-97W are un sistem integrat de Internet al Lucrurilor (IoT) care este conectat la Analiza Big Data. Acesta colectează date din fiecare producție și poate fi utilizat cu aplicații extinse pentru a gestiona echilibrele de producție, depozitarea și programarea. Această tehnologie îți oferă control total asupra producției prin „monitorizarea stării operaționale a mașinii, durata de viață a întreținerii mașinii și managementul digital al producției”. Un sistem de alarmă te va informa despre partea exactă care necesită inspecție pentru a reduce orice riscuri posibile.