Cheia pentru linii de producție de succes pentru Pyzy

Pyzy este o gălușcă moale făcută din cartofi mărunțiți sau rasați, uneori se adaugă făină pentru a forma aluatul; aceste găluște sunt apoi umplute cu carne, brânză sau ciuperci și apoi formate sub formă de bile rotunde; se fac și Pyzy fără gluten pentru consumatorii cu restricții alimentare speciale. În Polonia, mulți producători locali de alimente și supermarketuri produc și vând Pyzy congelate pentru a satisface cererea mare de pe piață. Aceste produse pot fi fierte simplu timp de 7 minute și apoi servite fierbinți ca o masă.

Mașina de încapsulare și formare automată ANKO SD-97W are un design de extrudare unic care poate produce Pyzy simple sau umplute cu o mare consistență la capacitatea maximă de 4.000 de bucăți pe oră. Această mașină poate produce și alte tipuri de mâncare poloneză, cum ar fi Pampuchy (găluște poloneze cu drojdie aburită), Knedle (găluște de cartofi din Europa Centrală și de Est), Zrazy (ruladă de carne poloneză), găluște sileziene și multe altele.

Mașina din seria SD-97 este ușor de asamblat, de operat și de curățat; și poate procesa diferite ingrediente cu texturi diferite, inclusiv umpluturi făcute dintr-un amestec de carne de porc și de vită, carne și legume sau umpluturi cremoase de brânză. Sistemul de aluat poate manipula aluat făcut din făină de grâu, cartofi sau carne tocată. Este cea mai bună opțiune pentru producătorii care trec de la un sistem manual la un sistem automatizat de producție alimentară. În funcție de disponibilitatea spațială și cerințele produsului, modelul SD-97SS al ANKO este cel mai compact model de masă; SD-97W poate produce produse cu două aluaturi de culori diferite, iar SD-97L este conceput pentru a produce produse mai mari, cu o greutate maximă de 200g per bucată. Dacă sunteți interesat de oricare dintre mașinile și serviciile ANKO, vă rugăm să nu ezitați să ne contactați. Consultanții noștri profesioniști vor fi bucuroși să vă ofere un test de mașină, consultanță în rețete, configurare a liniei de producție și alte servicii de instruire.

SD-97W are un sistem integrat de Internet of Things (IoT) care este conectat la Analiza Big Data. Colectează date de la fiecare producție și poate fi utilizat cu aplicații extinse pentru gestionarea echilibrului producției, depozitare și programare. Această tehnologie vă oferă control total asupra producției prin „monitorizarea stării operaționale a mașinii, durata de viață a mașinii de întreținere și gestionarea producției digitale”. Un semnal de alarmă vă va informa exact partea care necesită inspecție pentru a reduce orice posibile riscuri.