Sleutel tot succesvolle Pyzy-productielijnen

Pyzy is een zachte dumpling gemaakt van gepureerde of geraspte aardappelen, soms wordt er bloem toegevoegd om het deeg te vormen; deze dumplings worden vervolgens gevuld met vlees, kaas of champignonvulling en vervolgens gevormd tot ronde ballen; glutenvrije Pyzy worden ook gemaakt voor consumenten met speciale dieetbeperkingen. In Polen produceren en verkopen veel lokale voedselproducenten en supermarkten bevroren Pyzy om te voldoen aan de hoge marktvraag. Deze producten kunnen eenvoudig 7 minuten worden gekookt en vervolgens warm als maaltijd worden geserveerd.

ANKO SD-97W Automatische Encrusting en Vormmachine heeft een uniek extrusieontwerp dat gewone of gevulde Pyzy met grote consistentie kan produceren met een maximale capaciteit van 4.000 stuks per uur. Deze machine kan ook andere soorten Poolse gerechten produceren, zoals Pampuchy (gestoomde Poolse gistballetjes), Knedle (aardappelballetjes uit Midden- en Oost-Europa), Zrazy (Poolse vleesrol) en Silezische balletjes en nog veel meer.

De SD-97 Series machine is eenvoudig te monteren, te bedienen en schoon te maken; en het kan verschillende ingrediënten met verschillende texturen verwerken, waaronder vullingen gemaakt met een mengsel van varkensvlees en rundvlees, vlees en groenten, of romige kaasvullingen. Het deeg systeem kan deeg verwerken dat is gemaakt met tarwebloem, aardappelen of gehakt. Het is de beste keuze voor producenten die overstappen van een handmatig naar een geautomatiseerd voedselproductiesysteem. Afhankelijk van de beschikbare ruimte en productvereisten is de SD-97SS van ANKO het meest compacte tafelmodel; de SD-97W kan producten met twee verschillende gekleurde deeg produceren, en de SD-97L is ontworpen om grotere producten te produceren met een maximaal gewicht van 200g per stuk. Als u geïnteresseerd bent in een van de machines en diensten van ANKO, neem dan gerust contact met ons op. Onze professionele consultants helpen u graag met een machineproef, receptconsultatie, configuratie van de productielijn en andere trainingsdiensten.

SD-97W heeft een ingebouwd Internet of Things (IoT) systeem dat is verbonden met de Big Data Analytics. Het verzamelt gegevens van elke productie en kan worden gebruikt met uitgebreide toepassingen om productiebalansen, opslag en planning te beheren. Deze technologie biedt u volledige controle over de productie door "de operationele status van de machine, de levensduur van de onderhoudsmachine en digitaal productiebeheer" te monitoren. Een alarm informeert u over het exacte onderdeel dat inspectie nodig heeft om mogelijke risico's te verminderen.