Sleutel tot succesvolle Pyzy-productielijnen

Pyzy is een zachte dumpling gemaakt van gestampte of geraspte aardappelen, soms wordt er bloem toegevoegd om het deeg te vormen; deze dumplings worden vervolgens gevuld met vlees, kaas of champignonvulling en tot ronde ballen gevormd; er worden ook glutenvrije Pyzy gemaakt voor consumenten met speciale dieetbeperkingen. In Polen produceren en verkopen veel lokale voedselproducenten en supermarkten bevroren Pyzy om aan de hoge marktvraag te voldoen. Deze producten kunnen eenvoudig 7 minuten worden gekookt en vervolgens warm als maaltijd worden geserveerd.

ANKO SD-97W Automatische Vorm- en Vormmachine heeft een uniek extrusieontwerp dat met grote consistentie gewone of gevulde Pyzy kan produceren met een maximale capaciteit van 4.000 stuks per uur. Deze machine kan ook andere soorten Poolse gerechten produceren, zoals Pampuchy (gestoomde Poolse gistdumpling), Knedle (aardappelknoedels uit Centraal- en Oost-Europa), Zrazy (Poolse vleesrolade), Silezische dumplings en nog veel meer.

De SD-97-serie machine is eenvoudig te monteren, bedienen en schoon te maken; en het kan verschillende ingrediënten met verschillende texturen verwerken, waaronder vullingen gemaakt van een mengsel van varkens- en rundvlees, vlees en groenten, of romige kaasvullingen. Het deegsysteem kan deeg verwerken dat is gemaakt van tarwebloem, aardappelen of gehakt. Het is de beste keuze voor producenten die overstappen van een handmatig naar een geautomatiseerd voedselproductiesysteem. Afhankelijk van de beschikbare ruimte en productvereisten is de SD-97SS van ANKO het meest compacte tafelmodel; de SD-97W kan producten produceren met twee verschillende gekleurde deegsoorten, en de SD-97L is ontworpen om grotere producten te produceren met een maximumgewicht van 200g per stuk. Als u geïnteresseerd bent in een van de machines en diensten van ANKO, neem dan gerust contact met ons op. Onze professionele consultants staan klaar om u te voorzien van een machinetest, receptconsultatie, productielijnconfiguratie en andere trainingsdiensten.

SD-97W heeft een ingebouwd Internet of Things (IoT) systeem dat verbonden is met Big Data Analytics. Het verzamelt gegevens van elke productie en kan worden gebruikt met uitgebreide toepassingen om productiebalansen, opslag en planning te beheren. Deze technologie biedt u volledige controle over de productie door 'het bewaken van de operationele status van de machine, de levensduur van de onderhoudsmachine en het digitale productiebeheer'. Een alarm informeert u over het exacte onderdeel dat inspectie nodig heeft om mogelijke risico's te verminderen.