La culture unique des chariots alimentaires à Portland - L'essence de la cuisine de rue gastronomique sans frontières | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

En parlant des camions de restauration, cela vous rappelle-t-il les food mobiles qui servent divers plats exotiques ? Les chariots alimentaires de Portland sont célèbres aux États-Unis pour leur position fixe, qui a été saluée par CNN, annonçant Portland comme la capitale mondiale de la meilleure cuisine de rue. | La culture unique des chariots alimentaires à Portland - L'essence de la cuisine de rue sans frontières

Nous contacter
anko@anko.com.tw

Siège social : +886-2-26733798
Pour les États-Unis et le Canada : +1-909-599-8186

La culture unique des chariots alimentaires à Portland - L'essence de la cuisine de rue gastronomique sans frontières

ANKO FOOD MACHINE Company est l'expert en siomai, wonton, baozi, perles de tapioca, machine à dumplings, rouleau de printemps et fournit des services de consultation.

ANKO FOOD MACHINE EPAPER Août 2021
ANKO FOOD MACHINE EPAPER Août 2021

La culture unique des chariots alimentaires à Portland – L'essence de la cuisine de rue gastronomique sans frontières

  • Partager :
14 Aug, 2021 ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

En parlant des camions de restauration, cela vous rappelle-t-il les food mobiles qui servent divers plats exotiques ? Les chariots alimentaires de Portland sont célèbres aux États-Unis pour leur position fixe, ce qui a été salué par CNN, annonçant Portland comme la capitale de la meilleure cuisine de rue au monde.



En vous promenant dans les rues de Portland, vous serez agréablement accueilli par les arômes de saveurs alléchantes du monde entier, émanant des petits défilés de chariots alimentaires mobiles uniques à la ville. C'est la culture des chariots alimentaires dont Portland est très fière.

La récession de 2007 a ironiquement stimulé la montée de l'industrie des chariots alimentaires à Portland, car elle nécessitait des investissements en capital initial et des coûts d'exploitation plus bas, et bénéficiait de réglementations opérationnelles plus faciles. De plus, la diversité de la culture culinaire ici a attiré de nombreux chefs talentueux, amateurs de cuisine et entrepreneurs du monde entier vers la ville. Ainsi, ces chariots alimentaires offrent une indépendance par rapport aux contraintes des restaurants traditionnels, nécessitent moins de capital et ont potentiellement des rendements plus prévisibles et plus rapides. Leur succès repose sur l'authenticité, la qualité et l'accessibilité de la nourriture qu'ils servent, ainsi que sur leur capacité à s'adapter aux changements.

Ce nouveau concept d'entreprise permet une approche culinaire plus créative avec moins de contraintes, attirant de nombreux restaurateurs et chefs enthousiastes à participer et investir sur le marché.Ainsi, Portland est devenue l'une des villes les plus accueillantes pour les Food Carts aux États-Unis, avec plus de 600 établissements et en augmentation constante.Il y a également plus de 30 « pods », qui sont des regroupements de chariots de nourriture trouvés dans la ville.Chaque capsule se compose de combinaisons intéressantes offrant des styles et des goûts variés.En conséquence, l'industrie des chariots alimentaires de Portland a généré plus de 650 millions de dollars américains en 2007, et les chiffres ont explosé pour atteindre 2,7 milliards de dollars américains en 2017.(Ressource provenant de : Oregon Live

En 2020, lorsque la COVID-19 a dévasté l'industrie de l'alimentation et des boissons, les Food Carts de Portland ont pu s'adapter rapidement à ces temps difficiles contre toute attente. Leur capacité à répondre rapidement au marché défavorable en raison de la pandémie, en proposant des tarifs spéciaux et des services de plats à emporter et de livraison sécurisés, a rendu leur entreprise plus rentable et durable.

Il peut être impossible de parcourir l'ensemble de la liste des articles proposés par les chariots alimentaires, mais nous aimerions suggérer quelques-uns des favoris de ANKO :

Des poches en forme de demi-lune de bonheur - Empanada & Calzone

ANKO-machine-à-empanadas-et-calzones

Les deux peuvent sembler similaires, mais pas tout à fait.L'empanada est souvent trouvée dans les pays hispanophones, car c'est là qu'elle a été inventée.Il est fait avec de la pâte de farine de blé non levée, enveloppée de viandes, légumes, fruits de mer, fromages ou même de fruits, tant que cela a bon goût.Chacun d'entre eux est fabriqué de la taille d'une paume, et peut être frit ou cuit au four en de petites poches de délice.C'est parfait pour être préparé et vendu aux Food Carts, car c'est décontracté et polyvalent.Si vous vous demandez toujours par où commencer, voici ce que Yelp recommande.

D'autre part, le calzone a été inventé en Italie, fabriqué avec de la pâte levée ; il est similaire à la pizza, mais intègre des ingrédients tels que des œufs, du jambon, des légumes et des fromages, puis il est plié en forme de demi-lune, cuit au four et servi avec une sauce tomate ; il est généralement assez grand pour constituer un repas pour une personne, ou pour être partagé par un couple. Alors que le panzerotti est fabriqué légèrement plus petit en taille, il est frit à la manière des empanadas, donnant naissance à des délices savoureux dorés et croustillants difficiles à résister. Le Bari Food Cart est l'un des plus célèbres et a été loué comme étant le lieu de pèlerinage pour les panzerotti.

Les machines de remplissage et de formage polyvalentes de la série HLT-700 de ANKO sont capables de produire des empanadas ou des calzones de haute qualité et avec efficacité.

Chariot alimentaire avec une touche française - Crêpe

ANKO-machine-à-crêpes

Des crêpes fines et moelleuses sont préparées fraîchement sur la plaque chaude, elles peuvent être garnies de jambon fumé, de légumes et d'herbes, puis légèrement pliées en forme de cône salé, ou sucrées avec du Nutella et des tranches de banane. Les deux peuvent être dégustées en déplacement.Les crêpes sont une délicatesse française classique, la pâte simple est composée de farine, d'œufs, de lait et de beurre, mais certains ingrédients secrets peuvent être ajoutés à la recette signature d'une crêperie, pour créer un bon équilibre entre des textures moelleuses et croustillantes.Pour se démarquer sur le marché concurrentiel des chariots alimentaires à Portland, les crêperies doivent vraiment proposer des combinaisons de saveurs fabuleuses.Jetons un œil à la Meilleure Liste de Crêperies sur Yelp.

La ligne de production de crêpes de ANKO peut être facilement programmée pour produire en masse des crêpes moelleuses et savoureuses avec une grande efficacité et une grande régularité.

Le pain plat préféré du monde - Tortilla

ANKO-ligne-de-production-de-tortillas

Avec la popularité des cuisines mexicaines épicées et authentiques qui continuent de se répandre dans le monde entier, les tortillas sont rapidement devenues les pains plats les plus vendus au monde. De nombreux wraps classiques et plats de rue ont été créés à partir d'une simple tortilla, tels que la Chimichanga, le burrito, le taco, les gringas, etc. Une tortilla bien faite est le contenant parfait pour de nombreux types d'ingrédients et de garnitures savoureuses ; non seulement les tortillas sont appétissantes, mais elles fonctionnent également comme des contenants comestibles, ce qui en fait l'un des supports idéaux pour divers repas à emporter que les chariots alimentaires proposent.

La Ligne de production de tortillas TT-3600 d'ANKO est conçue avec une presse chaude et un tunnel de cuisson uniques pour produire en masse des pains plats et des tortillas parfaitement ronds.

Nous aimerions avoir de vos nouvelles ! Contactez ANKO maintenant

Faites-nous part de vos besoins via le formulaire de demande ci-dessous. Les consultants professionnels de ANKO évalueront votre produit et votre plan actuel, puis auront une discussion approfondie avec vous. Selon votre situation, nous vous recommanderons une solution adaptée à vos besoins. Si vous avez des questions sur les machines et la production, n'hésitez pas à nous contacter pour une discussion plus approfondie.

ANKO FOOD MACHINE et solution de production - Expert en fabrication de machines alimentaires

Implantée à Taïwan depuis 1978, ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. est un fabricant de machines alimentaires et d'équipements de fabrication alimentaire sur les marchés des machines alimentaires, des machines polyvalentes de remplissage et de formage. Les machines alimentaires sont vendues dans 114 pays, y compris des machines de fabrication alimentaire pour les dumplings, les shumai, les rouleaux de printemps, les parathas, les feuilles de pâte, les samosas, etc.

'La machine alimentaire de ANKO a été vendue dans 114 pays pour plus de 300 types de plats ethniques. Les machines alimentaires sont fabriquées avec une certification ISO et passent des inspections telles que CE et UL. ANKO a en outre fourni des solutions de production alimentaire haut de gamme. Que ce soit pour la planification clé en main, l'optimisation des recettes, la personnalisation des moules ou l'essai de la machine, une consultation professionnelle est menée sur la base de l'expérience collective de construction de machines et de la base de données de recettes alimentaires uniques.

ANKO propose des machines alimentaires de haute qualité, alliant une technologie avancée et 46 ans d'expérience, ANKO veille à ce que les exigences de chaque client soient satisfaites.