Mexická kuchyně vytváří nový Buzz - první stroj na quesadilly na světě
26 Jul, 2023Poptávka po mexické kuchyni v posledních letech výrazně vzrostla; oblíbené pokrmy, které si lidé po celém světě užívají, zahrnují Tortilly, Tacos, Burritos, Enchiladas a Quesadillas. Podle průzkumu trhu se očekává, že globální trh s mexickým jídlem dosáhne v roce 2026 hodnoty 113,85 miliardy dolarů, s průměrným ročním růstovým tempem 6,65 %. Očekává se, že severoamerický trh přispěje 58 % k růstu, zejména díky své rostoucí dostupnosti a vysoké spotřebě, zejména mezi mileniály a generací Z.
ANKO je lídrem v uvedení první stroje na výrobu quesadilly na světě
Automatizované výrobní stroje jsou klíčové pro potravinářské podniky, které se snaží uchopit obrovský mexický trh s potravinami, zejména v době současného nedostatku pracovní síly.Generální ředitel společnosti ANKO Richard Ouyang uvedl: "Zákazníci po celém světě si nyní uvědomují důležitost automatizace.Kromě dosažení velkovýroby je dalším klíčem zajistit konzistentní kvalitu a bezpečnost potravin, využívat technologie k dalšímu výrobě lahodného jídla." ANKO uvedla na trh první na světě QS-2000 stroj na výrobu quesadill v srpnu 2023, aby zvýšila efektivitu výroby quesadill a snížila náklady prostřednictvím automatizace, čímž efektivně řeší globální nedostatek pracovní síly.
Nový stroj ANKO zdůrazňuje "automatizaci a přizpůsobení."
Potravinářské podniky již nemusí spoléhat na rozsáhlou manuální práci. S exkluzivním designovým mechanismem vyvinula ANKO automatizovaný stroj na výrobu quesadill založený na jejich odbornosti a technologickém pokroku v oblasti potravinářských strojů. Stroj QS-2000 vyžaduje pouze dva zaměstnance k výrobě 2 000 quesadill za hodinu, což umožňuje podnikům přidělit lidské zdroje na cennější úkoly. "Přizpůsobení" je jednou z hlavních funkcí tohoto nového stroje, který dokáže zpracovávat tortilly o velikosti 5-6 palců a může být přizpůsoben různým produktovým specifikacím. Richard zdůraznil: "Stroj na výrobu quesadill QS-2000 ukazuje schopnost ANKO vyvíjet sofistikované automatizované stroje na zpracování potravin s možností přizpůsobení."
Známý americký dodavatel mexického jídla Chipotle Mexican Grill využívá sociální média k zvýšení interakce s mladšími spotřebiteli a k vytvoření významného obraz značky na trhu. A největší mexická fast-foodová síť na světě, Taco Bell, spolupracuje s indickou fast-foodovou sítí Burman Hospitality s plány otevřít 600 obchodů v Indii. Do budoucna se poptávka po mexické kuchyni dále zvýší, zejména na mezinárodních trzích. Inovativní marketingové strategie a proaktivní expanze na globálním trhu jsou klíčové pro přilákání více spotřebitelů. Výrobci potravinářského vybavení také čelí těmto budoucím výzvám tím, že neustále sledují tržní trendy, zlepšují své výzkumné a vývojové schopnosti a zkoumají nové tržní příležitosti








