Mexická kuchyňa vytvára nový Buzz - prvý Quesadilla stroj na svete
26 Jul, 2023Dopyt po mexickej kuchyni sa v posledných rokoch výrazne zvýšil; obľúbené jedlá, ktoré sú populárne po celom svete, zahŕňajú Tortilly, Tacos, Burritos, Enchiladas a Quesadillas. Podľa prieskumu trhu sa očakáva, že globálny trh s mexickým jedlom dosiahne v roku 2026 hodnotu 113,85 miliardy dolárov, s ročnou zloženou mierou rastu 6,65%. Predpokladá sa, že trh v Severnej Amerike prispeje k 58% rastu, hlavne vďaka svojej rastúcej dostupnosti a vysokej spotrebe, najmä medzi mileniálmi a demografickou skupinou Gen Z.
ANKO vedie v uvedení prvej stroja na výrobu quesadilly na svete
Automatizované výrobné stroje sú kľúčové pre potravinárske podniky, ktoré sa snažia uchopiť obrovský mexický trh s potravinami, najmä v súvislosti s aktuálnym nedostatkom pracovnej sily.Generálny riaditeľ spoločnosti ANKO Richard Ouyang uviedol: "Zákazníci po celom svete si teraz uvedomujú dôležitosť automatizácie.Okrem dosiahnutia veľkovýrobnej produkcie je ďalším kľúčom zabezpečiť konzistentnú kvalitu a bezpečnosť potravín, pričom sa využíva technológia na pokračovanie v príprave chutného jedla." ANKO uviedla na trh prvý na svete QS-2000 stroj na výrobu quesadilly v auguste 2023, aby zvýšila efektivitu výroby quesadilly a znížila náklady automatizáciou, čím efektívne reaguje na globálny nedostatok pracovnej sily.
Nový stroj ANKO zdôrazňuje "automatizáciu a prispôsobenie."
Potravinárske podniky už nemusia spoliehať na rozsiahlu manuálnu prácu. S exkluzívnym dizajnovým mechanizmom, ktorý vyvinul ANKO, je automatizovaný stroj na výrobu quesadillas založený na ich odbornosti a technologickom pokroku v oblasti potravinárskych strojov. Stroj QS-2000 vyžaduje len dvoch zamestnancov na výrobu 2 000 quesadillas za hodinu, čo umožňuje podnikaniu prerozdeliť ľudské zdroje na cennejšie úlohy. "Prispôsobenie" je jednou z hlavných funkcií tohto nového stroja, ktorý dokáže spracovať tortilly s priemerom 5-6 palcov a môže byť prispôsobený pre rôzne špecifikácie produktov. Richard zdôraznil: "Stroj na výrobu quesadillas QS-2000 ukazuje schopnosť ANKO vyvíjať sofistikované automatizované stroje na spracovanie potravín s možnosťou prispôsobenia."
Známym americkým dodávateľom mexického jedla Chipotle Mexican Grill využíva sociálne médiá na zvýšenie interakcie s mladšou spotrebiteľskou demografickou skupinou a vytvorenie významného imidžu značky na trhu. A najväčšia mexická reštauračná sieť na svete, Taco Bell, spolupracuje s indickou rýchloobslužnou sieťou Burman Hospitality s plánmi otvoriť 600 predajní v Indii. S pohľadom do budúcnosti sa dopyt po mexickej kuchyni ďalej zvýši, najmä na medzinárodných trhoch. Inovatívne marketingové stratégie a proaktívna expanzia na globálny trh sú kľúčové pre prilákanie väčšieho počtu spotrebiteľov. Výrobcovia potravinárskeho vybavenia sa tiež stretávajú s týmito budúcimi výzvami neustálym sledovaním trhových trendov, zlepšovaním výskumných a vývojových schopností a preskúmavaním nov








