Мексиканската храна създава ново вълнение - първата в света машина за кесадия.
26 Jul, 2023Търсенето на мексиканска храна значително се увеличи през последните години; популярни ястия, които се радват на световна популярност, включват Тортили, Такос, Буритос, Енчиладас и Кесадилас. Според пазарно проучване, глобалният пазар на мексиканска храна се очаква да достигне 113.85 милиарда долара до 2026 година, с годишен темп на растеж от 6.65%. Прогнозира се, че северноамериканският пазар ще допринесе с 58% за растежа, основно поради увеличаващата се достъпност и високото потребление, особено сред поколението на милениалите и поколение Z.
ANKO поема водеща роля в пускането на първата машина за приготвяне на кесадила в света
Автоматизираните производствени машини са от съществено значение за хранителните предприятия, които целят да завладеят огромния мексикански хранителен пазар, особено с настоящите недостиг на работна ръка.Генералният мениджър на ANKO Ричард Оуянг заяви: "Клиентите по целия свят вече осъзнават важността на автоматизацията.Освен постигането на мащабно производство, друг ключов аспект е да се осигури последователно качество и безопасност на храните, използвайки технологии за продължаване на производството на вкусна храна." ANKO представи първата в света машина за приготвяне на кесадиля QS-2000 през август 2023 г., за да увеличи ефективността на производството на кесадиля и да намали разходите чрез автоматизация, като по този начин ефективно адресира глобалния недостиг на работна ръка.
Новата машина на ANKO подчертава "автоматизация и персонализация."
Хранителните бизнеси вече не трябва да разчитат на обширен ръчен труд. С изключителния дизайн, механизъм, разработен от ANKO, е създадена автоматизирана машина за приготвяне на кесадили, базирана на техния опит и технологичен напредък в хранителните машини. Машината QS-2000 изисква само двама служители, за да произведе 2000 кесадили на час, позволявайки на бизнесите да разпределят човешките ресурси за по-ценни задачи. "Персонализацията" е една от основните характеристики на тази нова машина, която може да обработва тортили с размер 5-6 инча и може да бъде персонализирана за различни спецификации на продукта. Ричард подчерта: "Машината за приготвяне на кесадили QS-2000 демонстрира способността на ANKO да разработва сложни автоматизирани машини за обработка на храни с възможности за персонализация."
Известният американски доставчик на мексиканска храна Chipotle Mexican Grill използва социалните медии, за да увеличи взаимодействието с по-младата потребителска демография и да създаде значителен имидж на марката на пазара. Най-голямата верига за мексиканска храна в света, Taco Bell, си сътрудничи с индийската верига за бързо хранене Burman Hospitality с планове да открие 600 магазина в Индия. В бъдеще търсенето на мексиканска храна ще нараства, особено на международните пазари. Иновативните маркетингови стратегии и проактивното разширяване на глобалния пазар са от съществено значение за привличането на повече потребители. Производителите на хранително оборудване също се справят с тези бъдещи предизвикателства, като непрекъснато следят пазарните тенденции, подобряват възможностите за изследвания и разработки и изследват нови пазарни възмож








