Η αυτοματοποιημένη παραγωγική μηχανή είναι κρίσιμη για τις επιχειρήσεις τροφίμων που στοχεύουν να καταλάβουν την εκτενή αγορά τροφίμων του Μεξικού, ειδικά με τις τρέχουσες ελλείψεις εργατικού δυναμικού.Ο Γενικός Διευθυντής της ANKO, Richard Ouyang, δήλωσε: "Οι πελάτες παγκοσμίως συνειδητοποιούν τώρα τη σημασία της αυτοματοποίησης.Εκτός από την επίτευξη μαζικής παραγωγής, ένα άλλο κλειδί είναι να διασφαλίσουμε συνεπή ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων, χρησιμοποιώντας τεχνολογία για να συνεχίσουμε να παρασκευάζουμε νόστιμα φαγητά." ANKO παρουσίασε την πρώτη Μηχανή Παρασκευής Quesadilla QS-2000 τον Αύγουστο του 2023 για να αυξήσει την αποδοτικότητα παραγωγής Quesadilla και να μειώσει το κόστος μέσω της αυτοματοποίησης, αντιμετωπίζοντας έτσι αποτελεσματικά την παγκόσμια έλλειψη εργατικού δυναμικού.

Οι επιχειρήσεις τροφίμων δεν χρειάζεται πλέον να βασίζονται σε εκτενή χειρωνακτική εργασία. Με τον αποκλειστικό μηχανισμό σχεδίασης που έχει αναπτύξει η ANKO, έχει δημιουργηθεί μια αυτοματοποιημένη μηχανή παρασκευής Quesadilla βασισμένη στην εμπειρία τους και την τεχνολογική πρόοδο στον τομέα των μηχανών τροφίμων. Η μηχανή QS-2000 απαιτεί μόλις δύο υπαλλήλους για να παραγάγει 2.000 Quesadillas ανά ώρα, επιτρέποντας στις επιχειρήσεις να κατανείμουν τους ανθρώπινους πόρους σε πιο πολύτιμες εργασίες. "Η "Προσαρμογή" είναι ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά αυτής της νέας μηχανής που μπορεί να χειριστεί Tortillas 5-6 ιντσών και μπορεί να προσαρμοστεί για διαφορετικές προδιαγραφές προϊόντων. Ο Richard τόνισε, "Η μηχανή παρασκευής Quesadilla QS-2000 επιδεικνύει την ικανότητα της ANKO να αναπτύσσει προηγμένες αυτοματοποιημένες μηχανές επεξεργασίας τροφίμων με δυνατότητα προσαρμογής."

Ο γνωστός Αμερικανός προμηθευτής μεξικάνικου φαγητού Chipotle Mexican Grill χρησιμοποιεί τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για να αυξήσει την αλληλεπίδραση με τη νεότερη καταναλωτική δημογραφία και να δημιουργήσει μια σημαντική εικόνα μάρκας στην αγορά. Και η μεγαλύτερη αλυσίδα μεξικανικού φαγητού στον κόσμο, Taco Bell, συνεργάζεται με την ινδική αλυσίδα γρήγορου φαγητού Burman Hospitality με σχέδια να ανοίξει 600 καταστήματα στην Ινδία. Κοιτάζοντας μπροστά, η ζήτηση για μεξικάνικη κουζίνα θα αυξηθεί περαιτέρω, ειδικά στις διεθνείς αγορές. Καινοτόμες στρατηγικές μάρκετινγκ και προληπτική παγκόσμια επέκταση της αγοράς είναι κρίσιμες για την προσέλκυση περισσότερων καταναλωτών. Οι κατασκευαστές εξοπλισμού τροφίμων αντιμετωπίζουν επίσης αυτές τις μελλοντικές προκλήσεις παρακολουθώντας συνεχώς τις τάσεις της αγοράς, ενισχύοντας τις δυνατότητες έρευνας και ανάπτυξης και εξερευνώντας νέες ευκαιρίες στην αγορά.