মেক্সিকান খাবার একটি নতুন বাজ তৈরি করে- বিশ্বের প্রথম কেসাডিলা মেশিন
26 Jul, 2023মেক্সিকান খাবারের চাহিদা সাম্প্রতিক বছরগুলোতে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে; বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয় আইটেমগুলোর মধ্যে রয়েছে টরটিলাস, টাকোস, বুরিটোস, এঞ্চিলাডাস এবং কেসাডিলাস। বাজার গবেষণার অনুযায়ী, বৈশ্বিক মেক্সিকান খাবারের বাজার ২০২৬ সালে $113.85 বিলিয়নে পৌঁছানোর প্রত্যাশা রয়েছে, যার বার্ষিক সমন্বিত বৃদ্ধির হার 6.65%। উত্তর আমেরিকার বাজারের ৫৮% বৃদ্ধিতে অবদান রাখার পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে, প্রধানত এর বাড়তে থাকা প্রবেশযোগ্যতা এবং উচ্চ ভোগের কারণে, বিশেষ করে মিলেনিয়াল এবং জেন জেড জনসংখ্যার মধ্যে।
ANKO বিশ্বের প্রথম কেসাডিয়া তৈরির মেশিন চালু করতে নেতৃত্ব দেয়
স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন যন্ত্রপাতি খাদ্য ব্যবসার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যারা বিশাল মেক্সিকান খাদ্য বাজার দখল করতে চায়, বিশেষ করে বর্তমান শ্রম সংকটের প্রেক্ষাপটে।ANKO এর সাধারণ ব্যবস্থাপক রিচার্ড ওয়াং বলেছেন, "বিশ্বব্যাপী গ্রাহকরা এখন স্বয়ংক্রিয়তার গুরুত্ব বুঝতে পারছেন।বৃহৎ পরিমাণ উৎপাদন অর্জনের পাশাপাশি, আরেকটি মূল বিষয় হল ধারাবাহিক গুণমান এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা, প্রযুক্তি ব্যবহার করে সুস্বাদু খাবার তৈরি চালিয়ে যাওয়া।" ANKO আগস্ট 2023-এ বিশ্বের প্রথম QS-2000 কুয়েসাডিলা তৈরির মেশিন চালু করেছে, কুয়েসাডিলা উৎপাদন দক্ষতা বাড়ানোর এবং স্বয়ংক্রিয়তার মাধ্যমে খরচ কমানোর জন্য, ফলে বৈশ্বিক শ্রম সংকটের কার্যকর সমাধান প্রদান করছে।
ANKO এর নতুন মেশিন "স্বয়ংক্রিয়তা এবং কাস্টমাইজেশন" এর উপর জোর দেয়।
খাদ্য ব্যবসাগুলিকে আর ব্যাপক ম্যানুয়াল শ্রমের উপর নির্ভর করতে হবে না। একচেটিয়া ডিজাইন মেকানিজম ANKO তাদের দক্ষতা এবং খাদ্য মেশিনে প্রযুক্তিগত উন্নতির ভিত্তিতে একটি স্বয়ংক্রিয় কেসাডিলা তৈরির মেশিন তৈরি করেছে। QS-2000 মেশিন প্রতি ঘণ্টায় 2,000 কেসাডিলা উৎপাদনের জন্য মাত্র দুইজন কর্মচারীর প্রয়োজন, যা ব্যবসাগুলিকে মানব সম্পদকে আরও মূল্যবান কাজের জন্য বরাদ্দ করতে দেয়। "কাস্টমাইজেশন" এই নতুন মেশিনের প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি যা 5-6 ইঞ্চি টরটিলাস পরিচালনা করতে পারে এবং বিভিন্ন পণ্যের স্পেসিফিকেশনের জন্য কাস্টমাইজ করা যেতে পারে। রিচার্ড জোর দিয়ে বলেছেন, "QS-2000 কেসাডিলা তৈরির মেশিন ANKO'র জটিল স্বয়ংক্রিয় খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ মেশিন তৈরি করার ক্ষমতা প্রদর্শন করে যা কাস্টমাইজেবিলিটি সহ।"
প্রসিদ্ধ আমেরিকান মেক্সিকান খাবার সরবরাহকারী চিপোটল মেক্সিকান গ্রিল সামাজিক মিডিয়া ব্যবহার করে তরুণ গ্রাহক শ্রেণীর সাথে যোগাযোগ বাড়াতে এবং বাজারে একটি গুরুত্বপূর্ণ ব্র্যান্ড ইমেজ তৈরি করতে। এবং বিশ্বের বৃহত্তম মেক্সিকান খাবারের চেইন, টাকো বেল, ভারতীয় ফাস্ট-ফুড চেইন বুর্মান হসপিটালিটির সাথে সহযোগিতা করছে ভারতের 600টি দোকান খোলার পরিকল্পনা নিয়ে। ভবিষ্যতের দিকে তাকালে, মেক্সিকান খাবারের চাহিদা আরও বৃদ্ধি পাবে, বিশেষ করে আন্তর্জাতিক বাজারে। নবীন মার্কেটিং কৌশল এবং সক্রিয় বৈশ্বিক বাজার সম্প্রসারণ আরও গ্রাহক আকর্ষণের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। খাদ্য যন্ত্রপাতি প্রস্তুতকারকরা বাজারের প্রবণতা নিয়মিত পর্যবেক্ষণ, গবেষণা ও উন্নয়ন ক্ষমতা বাড়ানো এবং নতুন বাজারের সুযোগগুলি অনুসন্ধান করে এই ভবিষ্যৎ চ্যালেঞ্জগুলির মোকাবিলা করছে।
আরও খাদ্য অ্যাপ্লিকেশন
আরও খাদ্য যন্ত্রের পরিচিতি
বুরিটো ফরমিং মেশিন
- বুরিটো স্বয়ংক্রিয়ভাবে উৎপাদিত হতে পারে
- ১,০০০ পিস/ঘণ্টা
- ১২৫ - ১৪৫ গ্রাম/পিস
