Automatiseret produktionsudstyr er afgørende for fødevarevirksomheder, der sigter mod at erobre det store mexicanske fødevaremarked, især med de nuværende arbejdskraftmangler.ANKO's administrerende direktør Richard Ouyang udtalte: \\u0022Kunder over hele verden indser nu vigtigheden af automatisering.\Udover at opnå storproduktion er en anden nøgle at sikre ensartet kvalitet og fødevaresikkerhed ved at bruge teknologi til at fortsætte med at lave lækker mad." ANKO lancerede verdens første QS-2000 Quesadilla Making Machine i august 2023 for at øge Quesadilla-produktionseffektiviteten og reducere omkostningerne gennem automatisering, hvilket effektivt adresserer den globale mangel på arbejdskraft.

Fødevirksomheder behøver ikke længere stole på omfattende manuelt arbejde. Med det eksklusive designmekanisme, som ANKO har udviklet, er deres automatiserede Quesadilla Making Machine baseret på deres ekspertise og teknologiske fremskridt inden for fødevaremekanik. QS-2000-maskinen kræver kun to medarbejdere til at producere 2.000 Quesadillas i timen, hvilket giver virksomheder mulighed for at fordele menneskelige ressourcer til mere værdifulde opgaver. "Tilpasning" er en af hovedfunktionerne i denne nye maskine, der kan håndtere 5-6 tommer Tortillas og kan tilpasses forskellige produktspecifikationer. Richard understregede: "QS-2000 Quesadilla Making Machine viser ANKO's evne til at udvikle sofistikerede automatiserede fødevareforarbejdningsmaskiner med tilpasningsevne."

Velkendt amerikansk mexicansk madleverandør Chipotle Mexican Grill bruger sociale medier til at øge interaktionen med den yngre forbrugergruppe og skabe et betydeligt brandbillede på markedet. Og verdens største mexicanske madkæde, Taco Bell, samarbejder med den indiske fastfoodkæde Burman Hospitality med planer om at åbne 600 butikker i Indien. På sigt vil efterspørgslen efter mexicansk mad stige yderligere, især på de internationale markeder. Innovative marketingstrategier og proaktiv global markedsudvidelse er afgørende for at tiltrække flere forbrugere. Fødevareudstyrsproducenter møder også disse fremtidige udfordringer ved konstant at overvåge markedsudviklingen, styrke forsknings- og udviklingskapaciteterne og udforske nye markeds muligheder.