Automatiseret produktionsmaskineri er afgørende for fødevarevirksomheder, der sigter mod at gribe det enorme mexicanske fødevaremarked, især med de nuværende arbejdsstyrkemangel.ANKO's General Manager Richard Ouyang udtalte: "Kunder over hele verden indser nu vigtigheden af automatisering.Udover at opnå storstilet produktion er en anden nøgle at sikre ensartet kvalitet og fødevaresikkerhed ved at bruge teknologi til fortsat at lave lækker mad." ANKO lancerede verdens første QS-2000 Quesadilla Maskine i august 2023 for at øge Quesadilla-produktions effektivitet og reducere omkostningerne gennem automatisering, hvilket effektivt adresserer den globale arbejdskraftmangel.

Madvirksomheder behøver ikke længere at stole på omfattende manuelt arbejde. Med det eksklusive designmekanisme har ANKO udviklet en automatiseret Quesadilla-maskine baseret på deres ekspertise og teknologiske fremskridt inden for madmaskiner. QS-2000-maskinen kræver kun to medarbejdere for at producere 2.000 Quesadillas i timen, hvilket giver virksomheder mulighed for at allokere menneskelige ressourcer til mere værdifulde opgaver. "Tilpasning" er en af de vigtigste funktioner ved denne nye maskine, som kan håndtere 5-6 tommer Tortillas og kan tilpasses til forskellige produktspecifikationer. Richard understregede: "QS-2000 Quesadilla-maskinen viser ANKO's evne til at udvikle sofistikerede automatiserede fødevarebehandlingsmaskiner med tilpasningsmuligheder."

Den velkendte amerikanske mexicanske madleverandør Chipotle Mexican Grill bruger sociale medier til at øge interaktionen med den yngre forbrugergruppe og skabe et væsentligt brandbillede på markedet. Og verdens største mexicanske madkæde, Taco Bell, samarbejder med den indiske fastfood-kæde Burman Hospitality med planer om at åbne 600 butikker i Indien. Ser man fremad, vil efterspørgslen efter mexicansk mad yderligere stige, især på internationale markeder. Innovative marketingstrategier og proaktiv global markedsudvidelse er afgørende for at tiltrække flere forbrugere. Fødevarerudstyrsproducenter imødekommer også disse fremtidige udfordringer ved løbende at overvåge markedstendenser, forbedre forsknings- og udviklingskapaciteter og udforske nye markedsmuligheder.